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在傢請客
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梁瓊白 作者
中國紡織齣版社
譯者
2003-9 出版日期
83 頁數
18.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787506427104 圖書編碼

在傢請客 在線電子書 圖書標籤: 菜譜  T菜譜  L中國  @藏書@  <Z>   

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發表於2024-11-26

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在傢請客 在線電子書 圖書描述

鮮炒魚片

材料

石斑魚肉300剋，豌豆莢10片，紅椒1個，黃椒1個

調味料

（1）雞蛋清半個，鹽半茶匙，鬍椒粉少許，澱粉半茶匙（2）料酒1大匙，鹽半茶匙，水澱粉半大匙，香油少許，清水3大匙

做法

1 魚肉切片，拌入調味料（1）醃10分鍾。

2 紅椒，黃椒洗淨後剖開，去籽，切小塊，豌事莢撕除老筋，洗淨備用。

3 將石斑魚片過油，撈齣，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接著放豌豆莢同炒。

4 將調味料（2）調勻，淋入鍋內，再放魚片一同炒勻，即可盛齣。

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