世界葡萄酒全書 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒 這書一定讀 夢想 凱文·茲拉利 美食 美國 紙書 喝
發表於2025-02-23
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凱文 茲拉利
享譽全球的葡萄酒權威。國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人,歐洲葡萄酒協會“終身成就奬”得主。
凱文 茲拉利19歲開始學習葡萄酒,20歲開始教授葡萄酒課程,1976年受聘於紐約世貿大廈的世界之窗餐廳, 任酒水顧問(直至2001年9月11日)。1976年,創辦“世界之窗葡萄酒學校”,三十多年來,他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗,以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。
1985年齣版《世界葡萄酒全書》,之後年年修訂再版,並以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書。本書是《世界葡萄酒全書》2010最新版。
《世界葡萄酒全書》具有權威性:國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕剋葡萄酒資格認證組織的創始人,詹姆斯•比爾德基金會終身成就奬得主凱文•茲拉利,是當今全球當之無愧的葡萄酒權威,他的《世界葡萄酒全書》1985年初版以來,年年修訂,不僅以超過300萬冊的銷量成為最暢銷的葡萄酒圖書,而且已成為全球葡萄酒愛好者與藏傢的必備指南。
三十多年來,茲拉利一直身體力行,深入葡萄酒種植、釀造、窖藏的第一綫,並將生命科學界對嗅覺和味覺的研究成果應用於葡萄酒品鑒。
图书馆看到随手借的。 结果非常好读,简单易懂,不那么乱和一开始就太深。 因为Wine的知识如果讲得太笼统就觉得很多都没在点上,但如果要扩散到每一个细节都讲清楚,真是10本这么厚的也讲不完,而且这样一弄很容易就让人先头晕了。 毕竟专业非专业也要先enjoy在其中,先感受到...
評分most known for white wine (70%), mostly dry Burgenland (red and dessert wines): Neusiedlersee, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hugelland Lower Austria (white): Wachau, Kamptal, Kremstal, Donauland Main white grapes: gruner veltliner (more than one third of ...
評分Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...
評分Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...
評分I got this book by chance and this is one of the latest imported and translated wine book in China, but for some reasons i keep reading the original one. Kevin Zraly is said to be "the most influential wine educator in United.States", he is gonna to run som...
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