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☆☆☆☆☆

出版者:湖北科学技术出版社

作者:善水文化

出品人:

页数:140

译者:

出版时间:2011-11

价格:60.00元

装帧:平装

isbn号码:9787535248312

丛书系列:

图书标签:

• 葡萄酒
• 酒具
• 神之水滴
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• 酒文化
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• 饮用

《舌尖上的旅程：世界风味地图》 这是一本带领读者穿越全球美食版图的探索之旅。书中不只是罗列菜肴，更深入挖掘每一种风味背后的文化、历史与人文故事。你将跟随作者的笔触，从意大利那不勒斯的街头巷尾，感受披萨烤制时那令人垂涎的香气，了解番茄如何从新大陆漂洋过海，成为地中海饮食的灵魂；再到摩洛哥马拉喀什的露天市场，体验香料的神秘碰撞，品味塔吉锅慢炖出的浓郁风情，感受古老丝绸之路留下的印记。 本书将带你走进法国普罗旺斯的薰衣草田，品味当地人制作的香草炖菜，体会普罗旺斯阳光的味道，感受那份悠闲自在的生活哲学。你还会踏足日本京都的庭院，学习怀石料理的精致与禅意，理解“旬”的概念，感受食物与自然和谐共生的美学。从印度马拉巴海岸的咖喱，到墨西哥瓦哈卡的山谷，从越南河内的街头小吃，到巴西里约热内卢的热情烤肉，每一个篇章都如同一次身临其境的旅行。 我们不仅仅是品尝，更是理解。作者会剖析不同地区食材的独特之处，例如四川辣椒的麻辣是如何与当地气候和土壤孕育出的？泰国香茅和南姜为何能赋予冬阴功汤如此鲜明的层次感？书中还穿插着各国厨师的访谈，他们分享着对食物的热情，对传统的坚守，以及对创新的追求。你会了解到，一道简单的面条，在不同的文化中可能承载着家族的传承，也可能象征着节日的喜悦。 《舌尖上的旅程：世界风味地图》不仅仅是一本美食指南，它是一部关于人类生活方式、情感交流和文化传承的百科全书。它告诉你，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是连接人与人、连接过去与未来的桥梁。书中精美的插画和实用的旅行建议，将帮助你更好地规划下一次的美食之旅，无论是想要在家尝试复刻异域风味，还是计划一场真正意义上的舌尖探险，这本书都将是你不可或缺的伴侣。它鼓励你打破日常的味蕾界限，勇敢地去探索那些未知的、令人惊叹的食物世界，去感受不同地域给予味蕾的独特馈赠。每一次翻阅，都是一次新的发现，一次对生活更深层次的体验。 《时光的低语：古籍中的东方智慧》 这是一部深入探寻中国古典文献宝藏的精妙之作。本书并非对古籍的枯燥罗列，而是精选了那些在历史长河中熠熠生辉、影响深远的东方经典，如《诗经》、《论语》、《道德经》、《孙子兵法》、《黄帝内经》等，并以现代视角对其进行生动解读。作者旨在揭示这些古老智慧在当代社会依然具有的指导意义和现实价值。 书中，你将有机会“聆听”《诗经》中质朴的爱情誓言，感受古人对自然景物的细腻描绘，理解那些发自肺腑的情感表达如何跨越千年，依然触动人心。在解读《论语》时，你会发现孔子关于仁爱、礼仪、孝道等核心观念，并非是陈腐的教条，而是塑造个人品格、构建和谐社会的不朽基石。对于《道德经》，作者会以平易近人的语言，阐释“道”的玄妙，以及“无为而治”的深刻哲理，如何帮助我们在这个喧嚣的世界中找到内心的宁静与平衡。 《孙子兵法》的军事策略，将被提炼为适用于商业竞争、人生规划乃至团队管理的实用智慧。你会了解到“知己知彼，百战不殆”不仅是战场法则，更是洞察机遇、规避风险的普遍原则。而《黄帝内经》中的养生之道，则会以现代医学的语境来解读，阐述中医“天人合一”的整体观，如何指导我们通过调理饮食、起居、情志来达到身心健康，焕发生命活力。 本书的独到之处在于，它不仅仅是对经典的梳理，更注重挖掘这些古籍背后所蕴含的东方思维方式和价值取向。作者会探讨儒家如何塑造了中国人的社会责任感，道家如何启迪了人们的自然观和生存智慧，法家如何影响了中国古代的政治制度，兵家又如何渗透到策略思想的方方面面。这些智慧的碰撞与融合，共同构成了中华文明独特的精神内核。 书中还会穿插讲述与这些古籍相关的历史故事、学者轶事，以及它们在历史上如何被传承、被误读、被重新发现的过程。通过生动的叙述和严谨的考证，让读者在轻松阅读的同时，也能感受到中国古代知识体系的博大精深。 《时光的低语：古籍中的东方智慧》是一次穿越时空的文化体验。它将帮助你重新认识中国传统文化的魅力，从中汲取养分，以更成熟、更深邃的眼光看待当下世界，并为个人成长和人生抉择提供宝贵的启示。它是一本能够启发思考、滋养心灵的读物，让你在古老智慧的指引下，更好地理解自己，理解世界。

评分☆☆☆☆☆

本书对于那些已经对葡萄酒有所了解的读者来说，内容上算不上很有营养，但是书的纸张以及图片的选择都还是很养眼的，可是文字部分就有些凑数的味道了。 中间某些内容还有中英文两种语言，这样勉强还能说得过去，但到了后面介绍Jean Tenoir时，居然中法两种语言来占篇幅，就有些...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

本书对于那些已经对葡萄酒有所了解的读者来说，内容上算不上很有营养，但是书的纸张以及图片的选择都还是很养眼的，可是文字部分就有些凑数的味道了。 中间某些内容还有中英文两种语言，这样勉强还能说得过去，但到了后面介绍Jean Tenoir时，居然中法两种语言来占篇幅，就有些...

评分☆☆☆☆☆

一本关于“葡萄酒具”的书，这名字本身就勾起了我极大的好奇心。我一直觉得，在品鉴一杯好酒的过程中，盛酒的器皿起着至关重要的作用，而围绕着葡萄酒，有着如此丰富多样的工具，从酒杯到开瓶器，再到醒酒器，乃至那些精巧的酒塞和储存设备，每一个都承载着背后的工艺、美学和实用性。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇通往这个神秘世界的大门。我期待着它能详尽地介绍不同材质的酒杯，例如水晶杯、玻璃杯，它们在不同光线下如何折射出酒的色泽，以及不同杯型如何影响香气的凝聚和释放。我还想了解，为什么有些酒需要醒酒，醒酒器的设计又如何巧妙地加速葡萄酒的氧化过程，让其口感更加醇厚。开瓶器更是五花八门，从最简单的海马刀到复杂的侍者之刀，再到自动开瓶器，每一种都有其独特的魅力和使用技巧。这本书不仅仅是关于工具的介绍，更希望能借此理解工具背后的哲学，它们是如何与葡萄酒本身相互作用，共同造就一次完整的品鉴体验。我希望作者能够深入浅出地讲解，无论是对于葡萄酒新手还是资深爱好者，都能有所收获。我迫不及待地想翻开它，去探索那些关于“形”与“神”的巧妙关联，让每一次品酒都成为一场更加完整、更加丰富的感官盛宴。

评分☆☆☆☆☆

以“葡萄酒具”为名的这本书，立刻勾起了我内心深处对品鉴细节的追求。我一直觉得，要真正体会一款葡萄酒的精妙之处，除了关注葡萄品种、产区、年份等宏观信息，那些看似微不足道的酒具，其实扮演着举足轻重的角色。我满心期待这本书能带我走进一个由精巧设计和匠心工艺构筑的世界。我想深入了解，为什么不同的酒杯会有如此迥异的造型。从宽口大肚的勃艮第杯，到纤细高挑的香槟杯，再到更具功能性的波尔多杯，它们各自的杯型设计，究竟是如何影响葡萄酒香气的汇聚与扩散，以及酒液在口腔中的流淌路径？是杯壁的材质，例如水晶的纯净与玻璃的厚重，会对酒体的观感和入口的触感产生根本性的影响吗？我同样对醒酒器产生了极大的好奇，那些造型各异的醒酒器，是如何通过与葡萄酒的充分接触，唤醒其沉睡的香气，软化其紧涩的单宁，让一款年轻或过于拘谨的葡萄酒，焕发出勃勃生机？书中是否会探讨不同材质的醒酒器，例如手工玻璃或金属材质，它们在醒酒效果上的差异？我希望这本书能为我提供详实可靠的知识，让我能够更科学、更艺术地选择和使用各种葡萄酒具，从而让每一次与美酒的相遇，都成为一场更加完整、更加深入的体验。

评分☆☆☆☆☆

“葡萄酒具”，这个书名本身就充满了诱惑力，它勾勒出一个关于品鉴、关于仪式、关于精致生活的画面。我一直坚信，好的葡萄酒具，是能够提升品酒体验的催化剂，它们不仅仅是工具，更是艺术品，是连接酒与人的桥梁。我非常期待这本书能为我揭示葡萄酒具的方方面面。我想了解，为什么有些酒杯会如此轻盈，仿佛没有重量，而有些则显得厚重而扎实。是材质的差异，比如水晶与普通玻璃，它们对酒液的色泽、香气和口感到底能带来怎样的影响？我更想知道，那些为不同葡萄品种量身定制的酒杯，如波尔多杯、勃艮第杯，它们独特的杯型设计，是如何巧妙地引导香气的释放，从而突出葡萄酒的独特风味？醒酒器也是我非常感兴趣的部分，那些造型各异的醒酒器，它们是如何通过与葡萄酒的充分接触，来加速其氧化过程，软化单宁，释放出更复杂的香气层次？书中是否会详细介绍不同醒酒器的材质、形状以及它们各自的醒酒原理？我希望这本书能提供详尽的知识和实用的指导，让我能够更从容地挑选和使用各种葡萄酒具，让每一次品鉴都成为一次更加专业、更加令人愉悦的感官之旅。

评分☆☆☆☆☆

关于“葡萄酒具”的这本书，我充满了期待。我认为，选择合适的酒具，是品鉴葡萄酒过程中不可或缺的一环，它能够极大地影响我们对葡萄酒的感知。我希望这本书能够深入浅出地介绍各种葡萄酒具的种类、材质、设计理念以及它们在品鉴过程中的作用。首先，我对于各种材质的酒杯产生了浓厚的兴趣。水晶杯的光泽、通透度和声响，是否真的能为品鉴增添额外的维度？玻璃杯的质感和耐用性，又是否意味着在某些场合下更为实用？书中是否会详细解析不同杯型，例如郁金香形、碗状、笛形等，它们各自的特点和最适合搭配的葡萄酒类型？我特别想了解，杯肚的大小和形状，以及杯口的收敛程度，是如何影响葡萄酒香气的聚集和释放，以及酒液流经舌尖的路径，从而影响味蕾的感知。除了酒杯，醒酒器也是我关注的重点。为何有些葡萄酒需要醒酒？不同的醒酒器，例如船形、球形、鸭嘴形等，在醒酒效果上有什么差异？它们是如何通过增加葡萄酒与空气的接触面积，来加速氧化，软化单宁，释放深藏的香气？我希望这本书能提供详尽的解答，并指导我如何根据葡萄酒的特性来选择合适的醒酒方式和工具。

评分☆☆☆☆☆

当我的目光落在“葡萄酒具”这四个字上时，一种对精致生活细节的向往油然而生。我一直认为，品鉴葡萄酒，是一场关于美学、科学与情感的交融，而恰当的酒具，便是这场盛宴不可或缺的“调味师”。我非常期待这本书能为我揭示那些隐藏在酒杯、醒酒器、开瓶器等工具背后的故事与智慧。我想知道，为何有些酒杯的设计如此考究，从杯肚的弧度到杯口的收窄，一切仿佛都经过精密计算，目的便是为了最大程度地展现葡萄酒的芳香与口感。是材质的选择，如手工吹制的水晶，赋予了酒杯无与伦比的通透度和纯净度，从而让我们可以清晰地欣赏酒液的色泽，感受酒体的质感？亦或是杯型的设计，能够有效地聚集和引导香气，让其在进入鼻腔的瞬间，便能传递出复杂而迷人的芬芳？我尤其对醒酒器产生了浓厚的兴趣，那些形态各异、造型优美的醒酒器，它们如何通过与葡萄酒的“对话”，使其在短时间内变得更加醇厚、柔顺，释放出其深藏的潜力？书中是否会深入探讨不同材质的醒酒器，例如玻璃、银器，它们在醒酒过程中的作用机制有何不同？我希望这本书能成为我探索葡萄酒具世界的入门指南，让我能够更从容地挑选和使用这些工具，让每一次品酒都成为一次更加完整的感官享受。

评分☆☆☆☆☆

“葡萄酒具”，仅仅是这几个字，就足以让我心生向往。我一直觉得，品鉴葡萄酒，不仅仅是味蕾的享受，更是一种全方位的感官体验。而酒具，正是构建这种体验的重要基石。我非常期待这本书能为我揭示那些关于葡萄酒具的奥秘。首先，关于酒杯，我想了解不同材质，例如水晶、玻璃、甚至不同金属材质，它们对葡萄酒的色泽、香气和口感究竟能带来怎样的影响。为何有些酒杯会格外轻盈，而有些则显得厚重？杯口的大小和形状，又如何决定了葡萄酒的香气走向和入口时的醇厚度？我特别想知道，那些为特定葡萄品种设计的酒杯，例如波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯，它们的设计理念和背后的科学原理是什么？此外，醒酒器的世界也让我着迷，那些形态各异的醒酒器，是如何帮助葡萄酒进行氧化，让酒体变得更加圆润、柔顺，并释放出更丰富的层次感？书中是否会详细介绍各种醒酒器的材质、形状，以及它们在醒酒过程中的作用机制？我更希望这本书能提供一些实用的指导，比如如何根据葡萄酒的类型、年份和饮用场合，来选择最合适的酒具，让每一次品酒都能达到最佳的状态。

评分☆☆☆☆☆

当我看到一本名为“葡萄酒具”的书时，脑海中立刻涌现出无数关于品酒体验的场景。我一直认为，好的葡萄酒具不仅仅是工具，它们更是提升品鉴乐趣的关键。想象一下，手持一只线条优雅、触感温润的水晶杯，在灯光下摇曳酒液，让馥郁的香气在杯中凝聚，再徐徐送入口中，那是一种多么享受的时刻。这本书，我期待它能深入解析不同类型的酒杯，从波尔多杯、勃艮第杯到甜酒杯，它们各自的杯型设计如何巧妙地引导酒液流向舌尖的不同区域，从而激活不同的味蕾，释放出葡萄酒最迷人的风味。我还对各种醒酒器产生了浓厚的兴趣，那些造型各异的醒酒器，是如何通过与空气的充分接触，让年轻的单宁变得柔顺，让沉睡的香气得以释放？书中是否会介绍不同材质的醒酒器，例如玻璃、银器，以及它们在醒酒过程中的作用差异？此外，开瓶器也是一门学问，从传统的侍者之刀，到更具现代感的电动开瓶器，每一种都有其独特的用法和魅力。我更想知道，如何选择一把既实用又美观的开瓶器，让开瓶这个过程本身也成为一种仪式。这本书，应该能为我解答这些关于“形”与“神”的疑问，让我的每一次品酒都更加精致和有仪式感。

评分☆☆☆☆☆

关于“葡萄酒具”的这本书，我对其内容充满了无限的遐想。首先，我非常好奇它会如何解析不同产区、不同葡萄品种的葡萄酒，在选择合适的酒具时，有哪些不为人知的讲究。比如，勃艮第的黑皮诺，为何需要宽大且圆润的杯肚；而波尔多的赤霞珠，又为何适合杯口略微收窄的酒杯。这其中的奥秘，究竟是源于科学的原理，还是长久以来形成的传统？我希望书中能够详细介绍各种酒杯的材质，分析它们对酒体色泽、香气持久度以及口感细微差别的具体影响。例如，手工吹制的无铅水晶杯，在光线下流光溢彩，能够最大限度地展现葡萄酒的纯净度和复杂度，而普通玻璃杯的质感又如何呢？此外，醒酒器的设计也是一门艺术，从经典的船形醒酒器到现代的球形醒酒器，它们在接触空气的面积、速度等方面是否有本质的区别，又如何针对不同陈年年份的葡萄酒进行“唤醒”？我更希望书中能分享一些关于酒具清洁和保养的实用技巧，确保每一件精美的酒具都能长久地保持其最佳状态，不被岁月侵蚀。这本书，定然是一本集知识性、艺术性与实用性于一身的宝典，能够引领我更深层次地理解葡萄酒的世界。

评分☆☆☆☆☆

一本关于“葡萄酒具”的书，这名字本身就充满了质感与品味。我一直以来都对那些与葡萄酒相关的细微之处着迷，而酒具无疑是其中最能体现细节和工艺的部分。我期待这本书能够带我走进一个由玻璃、水晶、金属和木材编织而成的精致世界。首先，我非常好奇书中会如何介绍不同材质的酒杯，尤其是那些手工吹制的艺术品，它们的轻盈、通透和细腻的质感，是如何影响品酒的整体感受的。例如，水晶杯的无铅特性，是否真的能带来更纯净的口感？玻璃杯的厚重感，又会给品鉴带来怎样的体验？我更想了解的是，不同杯型的设计，例如杯肚的大小、杯口的收敛程度，究竟是如何影响葡萄酒的香气释放和口感表现的。是根据不同的葡萄品种，还是不同的陈年状态，选择不同的酒杯？书中是否会探讨醒酒器的必要性，以及不同形状的醒酒器，如何更有效地帮助葡萄酒“呼吸”，释放出更复杂的香气层次？开瓶器、酒塞、侍酒刀这些看似寻常的工具，在这本书里又会被赋予怎样的故事和解读？我希望能在这本书中找到关于这些问题的答案，并学会如何根据场合、葡萄酒的特性，以及个人的偏好，来选择最适合的葡萄酒具，让品酒的过程更具仪式感和专业性。

评分☆☆☆☆☆

一本以“葡萄酒具”为主题的书，这无疑是为我这样的葡萄酒爱好者量身定制的。我一直深信，品味葡萄酒，是一个由内而外的全方位体验，而手中的酒杯，便是连接这一切的媒介。我迫切地希望这本书能够带我深入了解这个看似简单实则蕴含深奥学问的领域。我想知道，不同材质的酒杯，如水晶、玻璃、甚至是彩色玻璃，它们在触感、视觉效果以及对葡萄酒香气和口感的影响上，究竟有哪些微妙的差异。例如，为什么有些酒杯会特别轻盈，触感冰凉，而有些则显得厚实，温润？书里是否会详细解析各种酒杯的形状，比如勃艮第杯的宽大碗状，波尔多杯的修长杯身，以及香槟杯的细长笛形，它们各自的设计理念和对葡萄酒特定香气与风味的引导作用？更让我好奇的是，醒酒器这个“魔法道具”，它究竟是如何通过与葡萄酒的互动，来改变其内在的品质的？不同材质的醒酒器，如玻璃、金属，它们在加速葡萄酒氧化，软化单宁，释放隐藏香气方面，是否各有千秋？我希望这本书能够为我提供清晰的指引，让我能够根据不同产区、不同葡萄品种、甚至不同年份的葡萄酒，选择最恰当的酒具，让每一次品鉴都成为一次愉悦而有深度的探索。

评分☆☆☆☆☆

一个独特的视角来看葡萄酒。酒具乃是酒的载体，是过程，几乎是必备的过程。

评分☆☆☆☆☆

可能是主题的关系，觉得内容上不如之前几期的精彩~

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一个独特的视角来看葡萄酒。酒具乃是酒的载体，是过程，几乎是必备的过程。