進入21世紀後，中國的快餐業將成為餐飲業的重要內容。
隨著國外洋快餐的大興進入，給我國國民帶來瞭極大的便利，從此也開始瞭中國現代快樂餐的發展進程，推動瞭傳統中式快樂餐嚮現代中式快餐轉變的步伐。
本書以詳細的內容，介紹如何開辦中式快餐店所需要的步驟，創建中式快樂餐的特點，經營理念和經營模式、營銷策略等。在內容上突齣實用性，可讀性及可操作性。
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