在生活中,我们常遇见这样的事情:同样一条鱼,有人烧出来味道鲜美无比,有人烧出来却味腥难以下咽,这是因为烧鱼不得的窍门。
厨房不大,但不要小看它,在每个家庭的日常生活中占有重要的地位,家庭主妇一日三餐都在厨房中操劳,忙着为一家人准备可口的饭菜,如果能掌握一些厨房中的小窍门,那么,繁忙的厨事家务就会变轻松许多。
本书精选了食物选购加工、保鲜储存以及烹饪调味、美味自制等小窍门,并介绍了食物营养、食物相克及饮食禁忌常识,指出了人们在日常饮食中最容易被忽视的科学细节,提出了值得重视的饮食新理念,这些窍门和常识,能令您的生活过得更愉快、更健康,更轻松!
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