家宴圣经

家宴圣经 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:江西科技
作者:《美食与美酒》杂志社
出品人:
页数:329
译者:
出版时间:2011-9
价格:98.00元
装帧:
isbn号码:9787539044323
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食 
  • 美食 
  • 厨艺 
  • 飲食 
  • 美食美酒 
  • 生活 
  • 可愛の生活 
  •  
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《家宴圣经》是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书,由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著,并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。《家宴圣经》内容权威实用,共展示了264道家宴必备经典菜品,分别由六位最擅长该类菜品的厨师主持,并详细展示了其制作每道菜品时的真实操作步骤以及独家烹饪秘诀。这些极具现代风格的创意中餐,皆标注供食用人次、适合搭配的葡萄酒品种,不但解决了家宴中的菜品问题,还解决了配酒的选购。为您打造独一无二的宴客佳肴,让您和朋友即使在家中也能享受到星级酒店的菜品格调,充分体现主人品味。此外,《家宴圣经》还特别介绍了家宴的常识和基本礼仪,并附加食材索引,一目了然,方便读者查阅。这部充满创意的《家宴圣经》,是举办成功家宴必不可少的珍藏用书。

具体描述

读后感

评分

很精美。装帧精美,菜式精美,文图精美。所谓家宴,按西餐的菜肴顺序,各分一板块,每个板块都有大量较上乘的菜式介绍,原料都很精贵。不足处,不适合偶这样的菜鸟,不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导,进口食品专卖超市不定能找全。话说回来,书还是足够诱惑,非得买一...

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很精美。装帧精美,菜式精美,文图精美。所谓家宴,按西餐的菜肴顺序,各分一板块,每个板块都有大量较上乘的菜式介绍,原料都很精贵。不足处,不适合偶这样的菜鸟,不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导,进口食品专卖超市不定能找全。话说回来,书还是足够诱惑,非得买一...

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很精美。装帧精美,菜式精美,文图精美。所谓家宴,按西餐的菜肴顺序,各分一板块,每个板块都有大量较上乘的菜式介绍,原料都很精贵。不足处,不适合偶这样的菜鸟,不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导,进口食品专卖超市不定能找全。话说回来,书还是足够诱惑,非得买一...

用户评价

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在大众书店蹭完的书,图片很精美,内容也丰富,当时是冲着蔡澜的推荐去的。很多菜很有创意,比如说长豇豆和玉米做出一道叫"天下粮仓"的菜品。不过大部分方法对于一般家庭而言还是极有难度。里面介绍了很多酒的搭配,对服务业或高级酒店的大厨应该很有帮助。不过我对酒一块了解实践太少,估计让我一顿饭配个千把块的酒会有点难度系数。哈哈

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在大众书店蹭完的书,图片很精美,内容也丰富,当时是冲着蔡澜的推荐去的。很多菜很有创意,比如说长豇豆和玉米做出一道叫"天下粮仓"的菜品。不过大部分方法对于一般家庭而言还是极有难度。里面介绍了很多酒的搭配,对服务业或高级酒店的大厨应该很有帮助。不过我对酒一块了解实践太少,估计让我一顿饭配个千把块的酒会有点难度系数。哈哈

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每道菜都有推荐搭配的红酒,太赞了!在有一定基础上,基本很容易上手,只是需要在装盘上多花费些心思,刚好家里还有几箱漂洋过海的餐具没来得及用,要做到家庭米其林三星...:)

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在大众书店蹭完的书,图片很精美,内容也丰富,当时是冲着蔡澜的推荐去的。很多菜很有创意,比如说长豇豆和玉米做出一道叫"天下粮仓"的菜品。不过大部分方法对于一般家庭而言还是极有难度。里面介绍了很多酒的搭配,对服务业或高级酒店的大厨应该很有帮助。不过我对酒一块了解实践太少,估计让我一顿饭配个千把块的酒会有点难度系数。哈哈

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