具体描述
《家宴圣经》是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书，由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著，并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。《家宴圣经》内容权威实用，共展示了264道家宴必备经典菜品，分别由六位最擅长该类菜品的厨师主持，并详细展示了其制作每道菜品时的真实操作步骤以及独家烹饪秘诀。这些极具现代风格的创意中餐，皆标注供食用人次、适合搭配的葡萄酒品种，不但解决了家宴中的菜品问题，还解决了配酒的选购。为您打造独一无二的宴客佳肴，让您和朋友即使在家中也能享受到星级酒店的菜品格调，充分体现主人品味。此外，《家宴圣经》还特别介绍了家宴的常识和基本礼仪，并附加食材索引，一目了然，方便读者查阅。这部充满创意的《家宴圣经》，是举办成功家宴必不可少的珍藏用书。
作者简介
目录信息
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读后感
很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
用户评价
《家宴圣经》这本书，说实话，我拿到手的时候并没有抱太高的期望，毕竟市面上的食谱书太多了，而且很多都大同小异。但是，当我翻开它的时候，我就被深深吸引了。这本书的语言风格非常亲切，就像是邻居阿姨在跟你分享她的拿手好菜一样，没有那些复杂的专业术语，让我在阅读过程中感到非常放松和自在。它不仅仅是告诉我们怎么做菜，更重要的是，它教会我们如何“享受”做菜的过程。我特别欣赏书中关于“如何让孩子也爱上厨房”的章节，它提供了很多简单易学的小点子，让孩子们也能参与到家宴的准备过程中来。我女儿最近就特别喜欢跟着我一起，按照书里的步骤，一起动手做一些简单的甜点，看着她开心的样子，我感觉比吃到美味佳肴还要满足。这本书的食材选择也非常讲究，它强调的是“健康与美味并存”，很多菜谱都注重食材的原味，烹饪方式也比较健康，比如多采用蒸、煮、烤等方式，减少油炸。这一点让我非常满意，因为我一直在寻找既能满足家人的口味，又能兼顾健康的烹饪方法。《家宴圣经》给了我很大的信心，让我觉得即使是普通的食材，也能通过精心的烹饪，变成一道道令人惊艳的美味。
评分《家宴圣经》这本书，我拿到之后就爱不释手了。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于“如何经营幸福家庭”的指南。书中渗透出的那种“家的味道”和“亲情的纽带”，让我深深感动。我一直觉得自己对家人付出的爱，更多的是体现在物质上，而这本书则提醒我，用美食来表达爱，同样重要，甚至更能够触动人心。它提供的菜谱，很多都带着一种怀旧的情怀，比如书中提到的“妈妈的味道”，那些承载着童年回忆的菜肴，让我忍不住想去重现。我尝试了书中关于“周末家庭时光”的菜谱，准备了一桌子的家常菜，一家人围坐在一起，边吃边聊，那种温馨的场面，让我觉得生活中的所有辛苦都值得了。这本书还很注重“餐桌礼仪”和“用餐的氛围营造”，它教会我如何通过一些小细节，比如点上蜡烛，或者播放舒缓的音乐，来让家宴变得更加有仪式感和温馨感。它不仅仅是满足味蕾，更是温暖心灵。我一直觉得，烹饪是一门艺术，而《家宴圣经》则让我看到了这门艺术中蕴含的深情。它让我愿意花更多的时间在厨房里，为家人创造出更多美好的回忆。
评分我最近刚入手了《家宴圣经》，简直是相见恨晚！我一直以来都觉得准备一顿丰盛的家宴是一项艰巨的任务，需要花费大量的时间和精力去研究菜品、购买食材，还要担心味道是否能让所有人都满意。但是，《家宴圣经》的出现彻底改变了我的看法。这本书最大的亮点在于它的系统性。它不仅仅是罗列各种菜肴，而是从家宴的策划、菜单的搭配，到具体的烹饪技巧，都有非常详尽的指导。我特别喜欢其中关于“不同节日家宴主题”的章节，这让我能够根据不同的节日氛围，为家人准备出独具特色的菜单。比如，圣诞节时，我按照书中介绍的方法，制作了一道香草烤鸡，配上蔓越莓酱，效果出奇的好，连我一向挑剔的婆婆都赞不绝口。而且，书中还强调了“家庭用餐礼仪”和“餐桌布置”的艺术，这让家宴的整体氛围更加温馨和有仪式感。它教会我如何通过简单的细节，比如亲手制作小小的餐桌装饰，或者为每位家人准备一个小惊喜，来提升整个用餐的体验。这本书的内容非常实用，而且充满了对生活的热爱和对家人的关怀，读起来一点也不枯燥，反而充满了启发性。我常常在空闲的时候翻阅它，不仅能学到新的烹饪技巧，更能感受到作者传递出的那种“家”的温暖。
评分我必须毫不犹豫地推荐《家宴圣经》！这本书就像一位经验丰富的美食导师，用最接地气的方式，把烹饪的奥秘一一揭示。我一直觉得自己是个“厨房杀手”，做出来的菜总是差强人意。但是，《家宴圣经》的出现，完全扭转了我的这一印象。它提供的食谱，从选材、备料到烹饪的每一个细节，都讲解得非常清晰透彻，甚至连一些容易被忽略的小技巧，比如如何让蔬菜保持翠绿，或者如何让肉类更加鲜嫩，都有详细的说明。我最喜欢的是书中对于“经典家常菜的升级版”的介绍，比如它对红烧肉的改良，不仅保留了传统的风味，还加入了新的创意，让口感更加丰富。我按照书里的方法尝试了之后，家人都说是我做过的最好吃的红烧肉！而且，这本书的内容不仅仅局限于菜肴本身，它还提供了很多关于“如何搭配饮品”和“如何制作简单却有创意的甜点”的建议，让整个家宴的体验更加完整和丰富。它让我意识到，即使是看似普通的家常菜，也能通过精心的烹饪和搭配，变得与众不同，充满惊喜。这本书也让我对自己的烹饪能力有了极大的信心，我现在甚至开始期待每一次的家宴，因为我知道，我能够为家人带来美味和快乐。
评分我必须要隆重推荐这本《家宴圣经》！它简直是每一个热爱家庭，热爱美食的人的必备宝典。我一直以来都觉得，家宴不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是它所承载的家的温暖和家人的情感。而《家宴圣经》正是将这一点发挥到了极致。它提供的菜谱，无论是在口味、营养还是颜值上，都做得非常出色。我尤其喜欢书中关于“节庆日主题家宴”的章节，它不仅提供了详细的菜单，还给出了很多关于“如何选择应季食材”和“如何突出节日特色”的建议。我之前从来没有想过，原来做一个有主题的家宴可以这么有意义。我按照书中的建议，为女儿的生日准备了一个“童话王国”主题的家宴，其中的菜品都充满了童趣，而且味道也得到了所有大人小孩的一致好评。这本书的亮点在于，它不仅仅是让你学会做菜，更是让你学会如何“用心”去做菜，如何通过美食来传递爱。它还很贴心地提供了很多关于“如何根据家人的口味调整菜谱”的建议，这让我觉得这本书非常人性化，能够真正满足不同家庭的需求。我真心觉得，《家宴圣经》为我打开了烹饪的新世界，让我能够更好地为家人创造出充满爱和美味的时光。
评分我真的要好好夸一夸这本《家宴圣经》！作为一名对烹饪有着浓厚兴趣，但常常因为时间不足而无法尽情发挥的人来说，这本书简直是我的福音。它提供的菜谱设计非常人性化，很多菜品都能在短时间内完成，非常适合我这种工作日晚上回家，但又想给家人准备一顿温暖晚餐的人。我特别喜欢书中关于“快手家常菜”的分类，里面有很多菜肴我之前想都没想过可以这么快速地做好，而且味道还特别棒。比如，书中介绍的那道“三杯鸡”的做法，我按照步骤尝试了一下，不仅味道浓郁，而且比我在外面吃到的还要好吃！而且，这本书还很贴心地提供了很多“提前准备”的小技巧，比如可以提前腌制肉类，或者提前切好蔬菜，这样在正式烹饪的时候，就能大大节省时间。这对于我这种时间管理能力较弱的人来说，简直是太有帮助了。除了菜谱本身，书中对于食材的搭配和调味的比例也都有非常详细的说明，这让我即使是第一次尝试某道菜，也能做到心中有数，不容易出错。总而言之，《家宴圣经》不仅仅是一本食谱，它更是我提升烹饪效率和生活品质的得力助手，让我在忙碌的生活中，依然能享受烹饪的乐趣，为家人带来家的味道。
评分《家宴圣经》这本书，真的是一本让我爱不释手的好书！我本身就挺喜欢下厨的，但总觉得自己的家宴总是少了点什么，缺少那种让人眼前一亮的感觉。而这本书，恰恰弥补了我的不足。它提供的菜谱，不仅仅是传统的经典，更融合了很多创新的元素，让家宴变得更加有层次感和趣味性。我特别喜欢书中关于“创意搭配”的章节，它教我如何将一些看似不相关的食材巧妙地组合在一起，创造出令人惊喜的味道。我尝试了书中一道“咖喱海鲜烩饭”的做法，那种香浓的味道和丰富的口感，让所有在场的家人都赞不绝口。而且，这本书还很注重“烹饪的艺术性”，它不仅指导我们如何做出美味，更教会我们如何将菜品摆盘得更加美观，让家宴也成为一种视觉的享受。它提供了很多关于“如何装饰餐桌”和“如何为菜品点睛”的小技巧，让我在烹饪的同时，也能感受到艺术的魅力。我真心觉得，《家宴圣经》不仅仅是一本食谱，它更是一本关于“生活美学”的指南，让我能够在厨房里，也能感受到生活的美好和精致。它让我的家宴，从简单的聚餐，变成了一场充满惊喜和艺术的盛宴。
评分这本《家宴圣经》简直就是我厨房里的救世主！作为一名平日里忙碌于工作，但又非常渴望为家人准备温馨家宴的上班族，我总是被各种食谱的复杂步骤和高昂的食材成本吓退。然而，《家宴圣经》完全颠覆了我对家宴的固有认知。它提供的食谱不仅贴近生活，所需食材也都是我能在日常超市轻松找到的。更让我惊喜的是，书中细致到每一步的讲解，甚至配上了大图，让我这个厨房新手也能看得明明白白，操作起来毫不费力。我最喜欢的是它关于“如何巧妙利用时令食材”的章节，这不仅节省了我的开销，也让家宴充满了季节的韵味。每次按照书中的指导完成一道菜，家人赞不绝口，那种成就感是难以言喻的。以前我总是觉得做家宴是一件劳心费力的事情，但这本书让我体会到了其中的乐趣和成就感。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位耐心而专业的烹饪老师，一步一步地引导我，让我从一个厨房的“小白”变成了家里的“大厨”。这本书的排版也很舒服，纸质也很不错，拿在手里就有一种安心的感觉。我还会把它推荐给我的朋友们，尤其是那些和我一样，既想给家人最好的，又希望操作简单便捷的人。总之，《家宴圣经》为我打开了家宴新世界的大门，让我在忙碌的生活中，依然能为家人创造出充满爱与美味的时刻。
评分《家宴圣经》这本书，我必须给它点赞！它彻底改变了我对“家宴”的理解，不再是仅仅指那些在特别节日才出现的隆重餐桌，而是变成了一种可以融入日常生活，充满仪式感和爱意的体验。这本书最打动我的是它所传递的“用心”的理念。它不仅仅教授菜谱，更重要的是，它引导我们去思考，如何通过一顿饭来表达对家人的爱和关怀。我尤其喜欢书中关于“主题家宴”的构思，比如“家庭电影之夜”、“怀旧童年味道”等等，这些创意让我觉得家宴变得更加有趣和有意义。它鼓励我们发挥创意，不仅仅是烹饪，更是通过美食来连接彼此的情感。我尝试过书中关于“家庭烧烤派对”的建议，准备了一些简单的烤串和沙拉，全家人围坐在一起，边吃边聊，那种温馨的氛围是我追求已久的。这本书的图片也非常精美，每一道菜都拍得诱人十足，让人看了就忍不住想动手尝试。而且，书中还分享了一些关于“如何利用剩余食材”的小妙招，这不仅节约了家庭开支，也体现了作者的环保理念。我真心觉得，《家宴圣经》是一本能够提升生活幸福感的书，它让我明白，即使是日常的一餐，只要用心去准备，也能变成一场充满爱意的家宴。
评分我不得不说，《家宴圣经》这本书，完全颠覆了我之前对家宴的认知。我一直以为家宴就是要把最贵的食材，做成最复杂的菜肴，但这本书让我明白，真正的家宴，在于用心，在于温情，在于能够让家人感受到家的味道。它提供的菜谱，都非常贴近生活，食材易得，步骤清晰，即使是厨房新手，也能轻松上手。我最喜欢的是书中关于“情感交流”的章节，它不仅仅是教我们做菜，更引导我们去思考，如何通过一顿饭，与家人进行更深层次的沟通和交流。它鼓励我们分享生活中的点滴，倾听家人的心声，让家宴成为一个真正的“情感交流平台”。我尝试了书中一个关于“家庭分享晚餐”的创意，让每个家庭成员都负责一道菜，大家一起动手，一起品尝，那种合作和分享的快乐，是我之前从未体验过的。这本书还很注重“健康饮食”的理念，它提供的菜谱，都注重食材的原味和营养，烹饪方式也比较健康，这让我能够放心地为家人准备每一餐。我真心觉得，《家宴圣经》是一本能够提升生活品质，增进家庭感情的书。它让我明白，真正的家宴，不在于多豪华，而在于多用心。
评分步骤不是入门级，比较适合有相当基础的人查阅。配酒，准备/烹饪所需时长，主食材目录等等查找很方便。
评分步骤不是入门级，比较适合有相当基础的人查阅。配酒，准备/烹饪所需时长，主食材目录等等查找很方便。
评分步骤不是入门级，比较适合有相当基础的人查阅。配酒，准备/烹饪所需时长，主食材目录等等查找很方便。
评分在大众书店蹭完的书，图片很精美，内容也丰富，当时是冲着蔡澜的推荐去的。很多菜很有创意，比如说长豇豆和玉米做出一道叫＂天下粮仓＂的菜品。不过大部分方法对于一般家庭而言还是极有难度。里面介绍了很多酒的搭配，对服务业或高级酒店的大厨应该很有帮助。不过我对酒一块了解实践太少，估计让我一顿饭配个千把块的酒会有点难度系数。哈哈
评分在大众书店蹭完的书，图片很精美，内容也丰富，当时是冲着蔡澜的推荐去的。很多菜很有创意，比如说长豇豆和玉米做出一道叫＂天下粮仓＂的菜品。不过大部分方法对于一般家庭而言还是极有难度。里面介绍了很多酒的搭配，对服务业或高级酒店的大厨应该很有帮助。不过我对酒一块了解实践太少，估计让我一顿饭配个千把块的酒会有点难度系数。哈哈
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