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《美食與美酒》雜誌社作者

江西科技

譯者

2011-9 出版日期

329 頁數

98.00元價格

叢書系列

9787539044323 圖書編碼

傢宴聖經在線電子書圖書標籤: 飲食美食廚藝飲食美食美酒生活可愛の生活

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發表於2024-05-20

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傢宴聖經在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

步驟不是入門級，比較適閤有相當基礎的人查閱。配酒，準備/烹飪所需時長，主食材目錄等等查找很方便。

評分☆☆☆☆☆

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在大眾書店蹭完的書，圖片很精美，內容也豐富，當時是衝著蔡瀾的推薦去的。很多菜很有創意，比如說長豇豆和玉米做齣一道叫＂天下糧倉＂的菜品。不過大部分方法對於一般傢庭而言還是極有難度。裏麵介紹瞭很多酒的搭配，對服務業或高級酒店的大廚應該很有幫助。不過我對酒一塊瞭解實踐太少，估計讓我一頓飯配個韆把塊的酒會有點難度係數。哈哈

傢宴聖經在線電子書著者簡介

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傢宴聖經在線電子書圖書描述

《傢宴聖經》是國內第一本專門針對傢宴需求的烹飪美食類圖書，由美食界權威雜誌《美食與美酒》聯閤中國六位明星大廚編著，並由蔡瀾、瀋宏非等五位美食界最具影響力的專傢聯閤推薦。《傢宴聖經》內容權威實用，共展示瞭264道傢宴必備經典菜品，分彆由六位最擅長該類菜品的廚師主持，並詳細展示瞭其製作每道菜品時的真實操作步驟以及獨傢烹飪秘訣。這些極具現代風格的創意中餐，皆標注供食用人次、適閤搭配的葡萄酒品種，不但解決瞭傢宴中的菜品問題，還解決瞭配酒的選購。為您打造獨一無二的宴客佳肴，讓您和朋友即使在傢中也能享受到星級酒店的菜品格調，充分體現主人品味。此外，《傢宴聖經》還特彆介紹瞭傢宴的常識和基本禮儀，並附加食材索引，一目瞭然，方便讀者查閱。這部充滿創意的《傢宴聖經》，是舉辦成功傢宴必不可少的珍藏用書。

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