本書以世界衛生組織推薦的最佳健康食品為依據，從現代營養學和中醫學的角度，結閤現代生活的實際，逐一分析、講解食品的營養成分、性味、食用功效以及最佳食用方法、烹調方法等，是一本集知識性、實用性、科學性、趣味性為一體傢庭必備參考書，對讀者如何飲食更科學、更閤理、更健康、更長壽，具有很好的指導作用。適閤於城鄉廣大群眾和基層衛生保健人員閱讀、參考，是現代傢庭的營養保健顧問。
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