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出版者:中国物资出版社

作者:孙勇

出品人:

页数:372

译者:

出版时间:2005-6

价格:36.0

装帧:平装

isbn号码:9787504723642

丛书系列:

图书标签:

• 养生
• 生活与健康
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《二十四节气与食养之道》 本书是一部深入探讨中国传统二十四节气与养生食疗的著作。它并非一本简单的菜谱集，更非浅尝辄止的节气介绍，而是将中国古老智慧与现代生活需求相结合，旨在为读者提供一套系统、实用且富有文化底蕴的饮食养生指南。 内容深度解析： 节气溯源与文化内涵： 书中将从历史的长河中追溯二十四节气的起源，揭示其作为指导农业生产和日常生活的重要依据，是如何在漫长的岁月中融入中国人的思想和文化。从春雨惊春清谷天，到夏满芒夏暑相连，再到秋处露秋寒霜降，冬雪雨雪小大寒，每一个节气都不仅仅是一个时间节点，更承载着独特的自然规律、气候特征以及与之相适应的生活习俗和哲学思考。作者将深入剖析节气背后蕴含的“天人合一”的哲学观，以及顺应自然、尊重节律的生活态度。 节气与人体生理变化： 详细阐述了二十四节气与人体生理、病理变化之间的密切关系。中医认为，“春生、夏长、秋收、冬藏”，人体的阳气、阴气也随之发生周期性变化。书中将结合中医理论，深入浅出地讲解每个节气时，人体的脏腑功能、气血运行、免疫力等方面的细微变化，以及这些变化可能带来的健康隐患。例如，春季肝气升发，容易情绪波动；夏季湿热，容易生痰；秋季干燥，容易伤肺；冬季寒冷，容易伤肾。理解这些变化，才能有针对性地进行养护。 时令食材的科学选择与应用： 核心内容之一在于对每个节气应季食材的深入挖掘。书中将系统介绍每个节气最具代表性的时令蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼虾等。这并非简单罗列，而是从食材的性味（寒、热、温、凉、平；甘、酸、苦、辛、咸）、归经（作用于哪个脏腑）、功效（滋补、疏泄、清热、温阳等）等方面进行详细分析。更重要的是，将结合现代营养学，解读这些食材的营养成分，以及它们如何契合当前节气人体所需，达到“食以养时”的目的。例如，春季肝气旺盛，会推荐多食用具有疏肝理气、解郁作用的绿色蔬菜；夏季暑热，会推荐清热解暑、健脾利湿的食物；秋季气候干燥，会推荐滋阴润肺、益气安神的食材；冬季寒冷，会推荐温补阳气、御寒保暖的食物。 节气食疗方与养生智慧： 在明确了节气特点和应季食材的基础上，本书将重磅推出精心设计的节气食疗方。这些食疗方并非传统意义上的“药膳”，而是以日常烹饪为基础，将具有养生功效的食材巧妙组合，制作出既美味又健康的食谱。食谱将涵盖主食、汤羹、小菜、饮品等多个类别，并详细标注食材用量、制作步骤、烹饪技巧以及针对不同体质的调整建议。书中将强调“辨证施食”的原则，即根据个人的体质（如阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿、食滞等）和当前的身体状况，选择最适合的食疗方案。同时，也会提供一些简便易行的日常养生方法，如按摩穴位、调整作息、适度运动等，以期达到身心平衡的整体健康。 现代养生理念的融合： 本书并非停留在对传统养生理论的复述，而是积极融合现代科学的养生理念。在阐述节气食疗功效时，会适时引用现代营养学、医学研究成果，来佐证传统智慧的科学性。例如，解释某些食物为何能提高免疫力，为何对改善睡眠有益，为何有助于消化等等。本书还会探讨如何将传统的节气食养理念，与现代人的快节奏生活方式相适应，提供更为灵活和便捷的养生建议。 实践性与易读性： 《二十四节气与食养之道》力求做到理论与实践相结合，内容严谨而不失趣味。语言通俗易懂，避免使用过于专业的术语，让普通读者也能轻松掌握。书中可能会穿插一些节气相关的诗词、谚语、民间故事，增加阅读的趣味性和文化深度。每一个食谱都会配以精美的图片，直观展示菜肴的色香味，激发读者的烹饪兴趣。 本书的目标读者： 本书适合所有关注自身健康、希望通过饮食改善体质、追求自然健康生活方式的读者。无论是对中医养生感兴趣的初学者，还是希望系统学习节气食疗的养生爱好者，亦或是希望为家人提供更健康饮食的家庭主妇，都能从中获得宝贵的知识和实用的指导。通过阅读本书，读者将不仅仅学会“吃什么”，更能理解“为什么吃”，最终掌握一种顺应自然、滋养生命的生活智慧。

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我一直认为，一个好的内容，它应该能够引发读者的思考，并且在潜移默化中改变他们的认知。《24节气与食疗》这本书，在我看来，就做到了这一点。它没有给我灌输任何生硬的道理，也没有强迫我去做任何改变。而是通过对24节气及其背后蕴含的自然规律的细腻描绘，以及与之相对应的饮食智慧的阐述，让我自己去体会，去感悟。我发现，当我们开始关注节气的变化，并根据这些变化调整饮食时，我们的身体会给出积极的回应。这种“顺时而食”的概念，我之前只在一些零散的传说中听说过，这本书让我看到了它清晰的脉络和实际的应用。它让我开始重新审视自己的饮食习惯，不再是随心所欲，而是带着一种敬畏之心，去尊重食物，去尊重自然。这本书的价值，远远超出了它的字面内容，它是一种生活哲学，一种对生命更深刻的理解。

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我是一个比较注重养生的人，但总是觉得市面上关于养生的书籍，要么过于专业，要么流于表面，很难找到一本真正能打动我的。直到我看到了这本《24节气与食疗》，我才觉得，原来养生也可以这么有诗意，这么贴近生活。我尤其喜欢书里对每个节气的文化解读，它不仅仅是关于食物，更是关于一种生活态度，一种顺应自然的哲学。读到某个节气，比如立春，它会讲到冬去春来，万物复苏的景象，然后告诉我这个时候适合吃些什么，帮助身体迎接新的生机。这种结合了自然、文化和养生的方式，让我觉得非常治愈。我经常会把书里的内容分享给身边的朋友，他们也觉得很有意思，纷纷表示要去买一本。有时候，在某个节气到来的时候，我会特别留意书里关于这个节气的描述，好像这样就能跟大自然建立起一种更深的连接，感觉自己不再是那个孤立的个体，而是融于这个宏大的宇宙之中。

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这本书的封面设计我一直挺喜欢的，那种淡雅的色彩搭配，还有点古典的韵味，感觉翻开来里面一定是个宝藏。我买回来之后，一开始只是随手翻翻，并没有抱着特别的目的。但越看越觉得有意思，那种将古老智慧与生活息息相关的方式呈现出来，让我觉得特别亲切。我一直对节气这种概念很感兴趣，总觉得它是一种很自然的节奏，顺着它生活，会有一种特别的安稳感。这本书好像就是把这种感觉具象化了，通过对每个节气的深入解读，让我了解到原来我们每天吃进去的东西，跟我们所处的自然环境之间，竟然有如此紧密的联系。而且，它讲的不是那种生硬的科学道理，而是用一种非常生活化的语言，就像老朋友在聊天一样，娓娓道来。有时候，我会对照着书里说的，看看自己最近身体有哪些变化，再想想书里是不是有提到相应的饮食建议。虽然我不是真的按照书里说的每个细节都去做，但光是了解这些知识，就觉得自己的生活好像多了一层底气，感觉自己能更聪明地对待自己的身体了。

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坦白说，我买这本书最初的动机，其实是想给家里人找一些食疗方面的参考。我父母年纪大了，身体总有些小毛病，我一直想为他们做些什么。这本书就像及时雨一样，给了我很多启发。它讲到的很多食疗方法，都是用家里常见的食材，做起来也很方便，关键是，这些方法都是根据节气的变化来调整的，感觉特别有针对性，也特别安全。我尝试着按照书里的建议，给父母做了一些简单的汤品和菜肴，他们都说味道很好，而且感觉身体确实有一些改善。比如，在容易干燥的秋季，书里会推荐一些润肺的食材，我就特意为他们准备了银耳莲子羹，他们喝了之后，咳嗽确实减轻了不少。看到父母因为我的用心而感到舒适，我心里特别高兴。这本书不仅仅是提供了一个食谱，更让我学会了一种更智慧、更有温度的关怀方式。

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不得不说，这本书在信息呈现上做得非常到位。我一直觉得，阅读一本好书，不仅仅是文字的堆砌，更是信息的有效传达和观点的引导。这本《24节气与食疗》在这方面做得尤为出色。它将复杂的节气知识，以一种循序渐进、逻辑清晰的方式呈现在读者面前。比如，在介绍某个节气时，它会先交代这个节气在时间上的位置，然后详细阐述其气候特点，再深入分析这种气候变化对人体可能产生的影响，最后才引出与之相对应的食疗建议。这种结构设计，让读者能够非常自然地理解“为什么”要这样做，而不是仅仅被动接受“做什么”。我特别欣赏书中对细节的把握，比如在描述某种食材的功效时，会用通俗易懂的比喻，或者引用一些古籍中的记载，让内容既有科学依据，又不失趣味性。而且，书中大量的插图和表格，也起到了画龙点睛的作用，让枯燥的数据变得生动形象，大大提高了阅读效率。我有时候会把书里的内容当做一种生活指南，遇到身体不适的时候，就会翻翻看，找找灵感。

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