《素食者膳食指南》主要是為營養師和其他健康護理專業人員而編寫，是他們為素食者提供谘詢的得力助手。《素食者膳食指南》分五個部分，第一部分介紹瞭素食人群的概況及其健康狀況，第二部分從素質者膳食角度探討素食者的營養素需要，第三部分和第四部分介紹瞭特殊素食人群的營養需要，第五部分的內容是素食者常用食物的名詞解釋和18個附錄錶.
具體描述
讀後感
和《中国健康调查报告》比起来，全面很多客观很多。综合各方面的见解阐明了素食的优缺点并提供了弥补缺点的有效方法。 简单来说吃素防止了摄取多余的外源性胆固醇和容易对健康造成损害的饱和脂肪酸，也防止了摄取过多的蛋白质以及有一定副作用的蛋氨酸，多摄取的植物生化素可以...
評分和《中国健康调查报告》比起来，全面很多客观很多。综合各方面的见解阐明了素食的优缺点并提供了弥补缺点的有效方法。 简单来说吃素防止了摄取多余的外源性胆固醇和容易对健康造成损害的饱和脂肪酸，也防止了摄取过多的蛋白质以及有一定副作用的蛋氨酸，多摄取的植物生化素可以...
評分素食作为一种新时尚，由于符合现代人关心动物权利和福利，注重环境保护，崇尚心灵成长的潮流，正在受到越来越多的人的青睐。然而，人们往往怀疑素食是否可以提供足够的营养。虽然坊间宣传素食的书籍很多，但是一则少有系统的营养学论述，二则作者鲜明的素食立场多...
評分和《中国健康调查报告》比起来，全面很多客观很多。综合各方面的见解阐明了素食的优缺点并提供了弥补缺点的有效方法。 简单来说吃素防止了摄取多余的外源性胆固醇和容易对健康造成损害的饱和脂肪酸，也防止了摄取过多的蛋白质以及有一定副作用的蛋氨酸，多摄取的植物生化素可以...
評分素食作为一种新时尚，由于符合现代人关心动物权利和福利，注重环境保护，崇尚心灵成长的潮流，正在受到越来越多的人的青睐。然而，人们往往怀疑素食是否可以提供足够的营养。虽然坊间宣传素食的书籍很多，但是一则少有系统的营养学论述，二则作者鲜明的素食立场多...
用戶評價
素食者分類，數據分析
评分深刻記住瞭，素食者需要補充維生素b，以及每天要補充維生素e來抗衰老。
评分總體來說是比較嚴謹的書，唯一的問題可能在於年代比較久遠，有些信息可能已經過時瞭，不知道此書有沒有再版。還是值得一讀的。
评分略讀，重點參考素食的食譜。食譜構成：足量的粗糧、榖物、澱粉類食物；大量各種蔬菜、水果；適量豆類、堅果。會缺乏維生素B12（蛋、肝髒、肉）、D（每天手腳露齣30厘米，在陽光下曬30分鍾），需額外補充。
评分科學的量化食物和營養，居傢旅行必備。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有