食品安全與健康 在線電子書 圖書標籤: 食品安全 知識 健康
發表於2024-12-24
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近來由國內外媒體曝光,波及全國的“阜陽奶粉”、“氯丙醇”、“蘇丹紅”、“丙烯酰胺”等一係列事件的發生使得食品安全領域錶現齣的問題越來越多瞭,這也是生産領域和分析檢測技術發展引起的必然現象。究竟目前食品安全領域關注的焦點是什麼,問題在哪裏,對人類健康的影響有多大,應采取何種手段進行治理?針對這些問題,本書將為讀者介紹目前國內外食品安全領域的最新進展。
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