日本料理大全-日式料理/点心/便当

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出版者:第1版 (2006年1月1日)
作者:张瑞文
出品人:
页数:157
译者:
出版时间:2006-1
价格:29.8
装帧:平装
isbn号码:9787810363723
丛书系列:
图书标签:
  • 日本料理 
  • 料理 
  • 美食 
  • 日本 
  • 食谱 
  • 饮食 
  • 烹饪 
  • 生活 
  •  
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日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外,更要能发挥食材的天然美味,所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。 目前坊间的日本料理,都是以传统烹调与调味法作基底,再加以创新或与其他国家的料理特色结合,所以食材本身的新鲜度与口感以及调味料的应用。都是各式日本料理的美味秘诀。除此之外,还有哪些是制作日本料理的重要秘技呢?……

具体描述

读后感

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用户评价

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调料调料还是调料的问题...

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涨姿势了。

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其实还可以 想吃的时候可以跟着做做 平时真的就没啥兴趣233

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好吃!!!好吃!!!图片漂亮!!

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涨姿势了。

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