日常便当

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出版者:后浪丨江西人民出版社
作者:梅村月
出品人:
页数:232
译者:
出版时间:2018-1
价格:60.00元
装帧:
isbn号码:9787210096504
丛书系列:
图书标签:
  • 便当
  • 美食
  • 料理
  • 生活
  • 食谱
  • 日本
  • 四季便当
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  • 简单美味
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  • 亲子料理
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具体描述

四季的流转,妈妈的味道,手艺就是心意

“月光食堂”50道春夏秋冬超美味便当

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※编辑推荐※

身为一名专职的家庭主妇,梅村月日复一日地为丈夫和两个儿子制作便当,在这一看似单调重复的作业中,她始终没有忘记追求视觉的美感与悠游其中的情致,努力将平凡的家事升华成一场盛宴,让一份份精致美味的便当伴着家人度过每一个重要的日子。

梅村月生于台湾,婚后随日籍丈夫移居日本东京,她制作的便当既传承了日式料理的精髓,也融合了记忆中故乡的中式风味。

《日常便当》不仅仅是一本食谱,作者还在书中和我们分享了生活中有关便当的点点滴滴。它是给即将大考的孩子的鼓励和支持,是扭转郁闷心情的良药, 也是一家人出外野餐的美好记忆……

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※内容简介※

2009年开始,梅村月以Moon的名义开设博客“Moon's月光食堂”,发表料理札记与生活随笔。细腻抒情的文字,简单好吃的食谱,带着温度感的摄影及独到的配色构图,短时间内就获得了大量网友的支持。本书精选了“月光食堂”中最能打动人心的50个美味便当,将便当变成时尚,把平凡的家事升华成一场盛宴。一个便当就是一桌料理的浓缩,包括食材的选择、烹饪方式、菜品搭配、均衡营养等,每一项都是学问,都要花费心思。书中以大量图片形式展示做法,轻松易懂,不会做菜也能马上动手做便当。照着食谱边做边学,给孩子、给家人、给自己做份爱意满满的便当吧!

《日常便当》是一本旨在探索平凡生活中的美好与慰藉的书籍。它并非关于具体的食谱制作,也不是对某类人群的生存方式进行纪录,而是通过一系列观察、思考与感悟,触及我们每个人在日常琐碎中可能忽略的闪光点。 书的篇章并非按部就班地讲述一个连贯的故事,更像是以散文诗般的笔触,串联起生活的碎片。作者以一颗细腻而敏锐的心,捕捉那些转瞬即逝却意味深长的瞬间:清晨厨房里弥漫的淡淡炊烟,餐桌上家人的低语,窗外飘落的叶片,甚至是街角一个熟悉的背影。这些看似微不足道的场景,在作者的笔下,被赋予了独特的温度和生命力。 《日常便当》试图引导读者放慢脚步,重新审视自己所处的环境。它不提供轰轰烈烈的改变,也不贩卖遥不可及的梦想,而是聚焦于“当下”的力量。通过对平凡事物的细致描摹,作者鼓励我们去发现并珍视那些构成我们生活的基石——那些温暖的亲情,真挚的友情,以及即便再微小也存在的个体幸福感。 书中的文字,没有华丽的辞藻,也没有复杂的理论,但字里行间却充满了生活的气息和人性的关怀。它像一位老友,在你疲惫的时候,轻轻地拍拍你的肩膀,用平和的语调与你分享他对生活的理解。你会读到关于坚持的意义,关于失落的释怀,关于如何在平凡的日子里找到属于自己的节奏和快乐。 《日常便当》并非一本“解决问题”的书,它更像是一面镜子,映照出我们内心深处对美好生活的渴望。它让你在阅读的过程中,不自觉地联想到自己的经历,勾勒出属于自己的“日常便当”图景——也许是忙碌工作间隙的一杯热茶,也许是与爱人共享的简单一餐,又或者是独自一人时静享的片刻宁静。 这本书没有预设的答案,它相信每个人都有能力在自己的生活中找到属于自己的答案。它是一种邀请,邀请你一同走进那些被遗忘的角落,重新发现被隐藏的诗意。它是一种提醒,提醒我们即使在最普通的日子里,也蕴藏着不普通的意义。 通过《日常便当》,你可以学会如何用更平和的心态去面对生活的起伏,如何从平凡中汲取力量,如何在繁忙中寻找属于自己的宁静港湾。它是一场心灵的对话,一次对生活本质的温情回望,旨在让你在阅读之后,能够以一种更加温柔、更加感恩的态度,去拥抱属于自己的每一个“日常便当”。它希望成为你生活中一份温暖的存在,在你需要的时候,给你一些思考,一些慰藉,一些重新出发的力量。

作者简介

梅村月,出生于台湾基隆,曾在美容时尚杂志担任编辑数年。1997年结婚,婚后随日籍丈夫移住日本东京,现与丈夫和两个儿子一家人定居神户。

单身时代几乎不曾下厨,婚前最大隐忧莫过于:“一个未曾洗手做羹汤的人,如何在异乡持家兼相夫教子?!”远嫁日本后,她第一次走进料理世界,灶脚 (厨房)的事物一点一滴从头学起,历经漫长摸索,敞开五感神经,广读食谱志刊,关注烹饪节目,涉猎坊间饮食,饱纳家人意见回馈……Moon从不谙厨艺的料理菜鸟到如今掌厨十五年,以日本婆婆传承的家常菜加上记忆的台湾故乡味,融合着她的心思、味觉与美感,天天在家端出一道道体贴脾胃的美味料理。

目录信息

写在前面
计量单位
调味料及其他
做便当的要诀

01 汉堡肉便当
02 烤鸡亲子卷便当
03 海苔便当
04 三蔬肉卷便当
05 柠檬沙拉酱三文鱼便当
06 卷心菜福袋茄汁虾仁便当
07 和风炸鸡便当
08 咖喱肉松樱花便当
09 黄油蒜烧扇贝便当
10 南瓜欧姆蛋便当
11 什锦炒面三明治
12 脆皮鸡火腿蔬菜三明治

13 青椒酿虾仁便当
14 层层猪排便当
15 三色松便当
16 姜烧猪肉便当
17 霹雳辣鸡便当
18 明太子藕饼便当
19 烤味噌饭团便当
20 红绿双蔬鸡肉卷便当
21 吉野家风味牛肉饭便当
22 豆瓣鳕鱼便当
23 茄汁卷心菜卷便当
24 炒乌冬面便当
25 金枪鱼松饭团便当

26 盐曲三文鱼便当
27 牛蒡鸡肉饭便当
28 蒲烧肉饼小黄瓜寿司便当
29 照烧藕饼便当
30 火腿洋葱酥饼便当
31 双色芝麻鸡便当
32 薯丝缠三文鱼便当
33 香酥鲥鱼红薯便当
34 秋葵肉卷便当
35 盐烤三文鱼便当
36 照烧鸡便当
37 辣味照烧牛蒡饼便当
38 火腿洋葱牛油果三明治

39 金黄莲藕肉饼便当
40 豆腐汉堡肉便当
41 肉卷饭团便当
42 白菜香菇酿肉便当
43 糖醋丸子便当
44 卷心菜肉卷便当
45 水果三明治
46 姜香味噌鳕鱼便当
47 照烧马鲛鱼便当
48 干煎鲷鱼便当
49 咖喱鳕鱼便当
50 烤芝麻沙丁鱼便当
附录一
葱花玉子烧
附录二
布巾的绑法
后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我被这本书的整体风格深深吸引。作者的文字,如同涓涓细流,缓缓流淌,却能滋润心田。她对食材的理解,以及对烹饪的热情,都通过她流畅的文字,淋漓尽致地展现出来。我尤其欣赏书中关于“如何利用简单的调味,就能让食材焕发出惊人的美味”的论述,这让我意识到,很多时候,美味的秘诀就隐藏在最基础的技法中。这本书,不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何热爱生活的宣言。我非常希望书中能够分享一些关于如何在有限的时间里,准备一份精致又健康的便当的方法,因为这对于忙碌的上班族来说,尤为重要。我对作者是如何将日常的食材,转化为充满艺术感的便当作品的,感到非常好奇。这本书,让我对“吃”这件事有了更深层次的理解,它不仅仅是满足口腹之欲,更是一种对生活态度的体现。

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这本书给我带来的,是一种踏实而又充满惊喜的阅读体验。作者的文字,质朴而真诚,仿佛她正坐在我身边,亲切地分享着她与食物的故事。我尤其喜欢她对于“如何让便当成为一天中最美好的期待”的阐述,这让我意识到,我们完全可以为自己的生活增添更多的小确幸。书中关于如何平衡营养、美味和便捷的探讨,对我来说非常有价值。我非常期待书中能够提供一些关于如何在节假日,为家人朋友制作特别便当的灵感。我对作者是如何在追求食材本身的风味的同时,又能将其巧妙地组合,创造出令人惊艳的视觉和味觉效果的,感到由衷的赞叹。这本书,让我开始更加认真地对待每一顿饭,也让我明白,生活的美好,往往就蕴藏在那些最平凡的日常之中。

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这本书带给我的,是一种回归本真的感动。作者的文字,没有华丽的辞藻,却有着直击人心的力量。她用最朴素的语言,讲述着最动人的故事,关于食物,关于生活,关于爱。我非常欣赏作者在分享烹饪技巧时,那种循序渐进、易于理解的方式,即使是烹饪新手,也能从中获益匪浅。我尤其被书中关于“如何为自己制作一份充满仪式感的午餐”的章节所打动,这让我意识到,我们完全可以打破日常的沉闷,为自己创造一些小小的惊喜。我对作者是如何平衡工作和生活的,以及她是如何在看似琐碎的家常菜中,发掘出无限创意的,充满了好奇。这本书,让我重新找回了对生活的热情,也让我开始更加珍视那些平凡的时刻。它不仅仅是一本书,更像是一位良师益友,在引导我,如何在生活中找到属于自己的那份宁静和快乐。

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这本书带给我的,是一种回归初心,感受纯粹美好的力量。作者的文字,没有过多的修饰,却有着一种直抵人心的力量,她对食物的理解,以及对生活的热情,都通过她细腻的笔触,一点一滴地传递给我。我非常欣赏书中关于“如何让普通的食材,发挥出最大的潜力”的探讨,这让我意识到,很多时候,我们需要的,只是一个有心人去发现它们的美好。这本书,让我开始重新审视自己的饮食习惯,并激励我去尝试更多样化的食材和烹饪方式,为我的每一天注入新的活力。我非常好奇作者是如何在保持食材自然风味的基础上,又能创造出如此丰富的口感和香气的。这本书,为我的生活增添了许多色彩和灵感,也让我对即将到来的一餐,充满了期待。

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翻阅这本书,我感受到一种源自内心的温暖和力量。作者的文字,充满了生活气息,仿佛每一页都散发着食物的香气,以及作者对生活的热爱。我尤其喜欢她对于食材的细致描绘,从产地到口感,再到营养价值,都娓娓道来,让人不禁对其产生敬意。这本书让我了解到,制作一份美味的便当,不仅仅是厨艺的比拼,更是一种对生活品质的追求。我非常期待书中能够提供一些关于如何根据不同季节,调整便当食材和口味的建议,这样可以让我更加灵活地运用书中的知识。我对作者是如何在保持食材原味的基础上,又能创造出令人惊喜的口感层次的,感到十分好奇。这本书,为我的生活注入了新的活力,也让我对未来的每一餐,充满了期待和探索的欲望。

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阅读这本书的过程,就像是经历了一场美妙的味蕾旅行。作者的描述,极其生动形象,我仿佛能亲眼看到那些食材在锅中翻滚、变幻,最终变成一份份令人垂涎的便当。我尤其喜欢作者在谈论食材搭配时的独到见解,她总能找到那些看似不相关,实则能产生奇妙化学反应的组合。这本书不仅仅是关于烹饪,更是一种生活态度的传递。作者用她的文字告诉我,即使是再普通不过的一顿饭,只要用心去准备,也能充满惊喜和乐趣。我非常赞同作者关于“如何通过便当传递情感”的观点,这让我意识到,一份亲手制作的便当,包含的不仅仅是食物,更是浓浓的爱意和关怀。我对书中那些关于如何在繁忙的工作日,快速高效地准备一份营养均衡且美味的便当的技巧,充满了期待。这本书,让我对“吃”这件事有了更深的理解,它不仅仅是生理需求,更是一种精神享受,一种与世界连接的方式。

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这本书的封面设计就深深吸引了我,那种柔和的色彩搭配,以及精致的插画,仿佛真的能闻到一股淡淡的米香和各种食材混合的清新味道。我拿到书的第一感觉就是,这不仅仅是一本关于食物的书,它更像是一份邀请,邀请我走进一个充满温暖和生活气息的世界。作者在文字的编排上,也下足了功夫,每一个句子都如同精心挑选的食材,组合在一起,构成了丰富而有层次的阅读体验。我迫不及待地想知道,在这本《日常便当》里,究竟隐藏着多少关于如何让平凡日子变得不平凡的秘密。我喜欢那种能够触动心灵,又能带来实际启发的读物,而这本书,从它的外观和作者透露出的某种“味道”来看,非常有潜力成为我生活中的一个重要伙伴。我对其中可能包含的关于食材选择、烹饪技巧,甚至是如何摆盘才能让便当看起来更诱人等细节充满了好奇。我特别期待作者能够分享一些独到的见解,让那些原本单调乏味的盒饭,瞬间焕发出生命力,成为我们每日能量的来源,也是心灵的慰藉。这本书,给我一种踏实而又充满期待的感觉,就像是某个秋日午后,阳光正好,而你手中恰好捧着一杯热茶,旁边放着一本刚刚入手的好书。

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这本书给我的第一印象,是它所传递出的那种平和而治愈的力量。作者的文字,就像一阵温和的春风,拂过我心灵的每一个角落。我能感受到她对食物的专注,以及对生活的热情,这些都通过她细腻的笔触,一点一滴地渗透到我的阅读体验中。我非常欣赏书中关于“如何利用当季食材,创造出丰富多样的便当”的论述,这不仅体现了作者的专业知识,更展现了她与自然和谐相处的智慧。我常常在想,在快节奏的现代生活中,我们很容易忽略身边的美好,而这本书,恰恰是提醒我们慢下来,去感受生活中的点滴幸福。我特别期待书中能够分享一些关于如何在家中营造出温馨的用餐氛围的建议,因为我相信,美好的用餐环境,能够让食物的味道更上一层楼。我对作者是如何在保持传统烹饪理念的同时,又融入创新元素的,充满了好奇。这本书,让我开始重新审视自己的饮食习惯,并激励我去尝试更多样化的食材和烹饪方式,为我的每一天注入新的活力。

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翻开这本书,我仿佛置身于一个充满烟火气的厨房,空气中弥漫着各种食材的香气,伴随着锅碗瓢盆的轻柔碰撞声。作者的文字功底可见一斑,她用一种极其细腻且富有感染力的笔触,描绘出了一幅幅生动的画面。我尤其欣赏作者在细节上的着墨,无论是对某种蔬菜的质地、色彩的描绘,还是对烹饪过程中火候的精准把握,都展现了她对食物的深刻理解和热爱。更让我惊喜的是,作者在讲述烹饪方法的同时,也融入了许多关于生活的小哲理。她并非简单地罗列菜谱,而是通过这些日常的烹饪过程,传递出一种积极乐观的生活态度。我在这本书中找到了一种久违的宁静和满足感,仿佛所有的烦恼都在烹饪的烟火气中消散了。我对其中关于如何平衡营养与美味的论述尤为感兴趣,也想了解作者是如何在有限的时间和精力下,为自己和家人准备出这样一份充满爱意的便当。这本书不仅仅是关于食物,它更像是一本关于如何好好生活的指南,教会我们如何从最平凡的日常中发现美好,并将其融入到每一餐之中。我感觉自己正在被一种温柔而坚定的力量所引导,学习如何用爱和耐心去对待生活中的每一个细节。

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读这本书的过程中,我常常会不自觉地停下来,仔细回味作者所描绘的场景。她对食材的描述,不仅仅停留在颜色和形状上,更深入到它们的“性格”和“故事”。我能感受到作者在挑选和处理每一种食材时所倾注的心意,那是一种对食物的尊重,也是对生活的热爱。我尤其喜欢她关于“如何为便当注入灵魂”的探讨,这让我意识到,一份好的便当,不仅仅是填饱肚子,更是传递情感,连接人与人之间的方式。书中的语言风格清新自然,没有丝毫的矫揉造作,就像是在和一位亲切的朋友聊天。她分享的许多小技巧,都非常实用,能够立刻应用到我的日常生活中。我发现,通过阅读这本书,我对“便当”这个概念有了全新的认识,它不再是匆忙的代名词,而是承载着生活温度和个人品味的载体。我对作者是如何做到让每一份便当都充满惊喜和变化的,以及她是如何在忙碌的生活中保持这份创作的热情,感到由衷的钦佩。这本书,无疑为我的生活增添了许多色彩和灵感,让我对即将到来的一餐,充满了期待。

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看目录就看饿了........_(:зゝ∠)_。做的话,不算困难。但是便当的话,我还是没那么多空闲时间搞花样。

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得做个家庭妇女才能够有这么多时间,去做这些事情。虽然很美好,但是尚且拥有更想做的事情。

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可以作为参考,虽然更偏向于日式料理,但调料基本上是简单的家庭常见佐料,复制来做早餐和便当。

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看目录就看饿了........_(:зゝ∠)_。做的话,不算困难。但是便当的话,我还是没那么多空闲时间搞花样。

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想要下廚。好好學習

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