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日本料理大全-日式料理/點心/便當

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張瑞文 作者
第1版 (2006年1月1日)
譯者
2006-1 出版日期
157 頁數
29.8 價格
平裝
叢書系列
9787810363723 圖書編碼

日本料理大全-日式料理/點心/便當 在線電子書 圖書標籤: 日本料理  料理  美食  日本  食譜  飲食  烹飪  生活   


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發表於2024-07-01

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看瞭還是不會做~

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隻能飽眼福,基本無法操作~~

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好吃!!!好吃!!!圖片漂亮!!

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日本料理大全-日式料理/點心/便當 在線電子書 圖書描述

日本料理一嚮都被認為是一絲不苟、十分精細的美食。好的日本料理除瞭要能善用四季的新鮮食材之外,更要能發揮食材的天然美味,所以不論是高湯、調味、刀工、烹調方式都是以保留食物的自然原味為前提。 目前坊間的日本料理,都是以傳統烹調與調味法作基底,再加以創新或與其他國傢的料理特色結閤,所以食材本身的新鮮度與口感以及調味料的應用。都是各式日本料理的美味秘訣。除此之外,還有哪些是製作日本料理的重要秘技呢?……

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