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食随知味

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朱振藩 作者
岳麓书社
译者
2006-1 出版日期
232 页数
18.00元 价格
简裝本
朱振藩谈食说艺 丛书系列
9787806656860 图书编码

食随知味 在线电子书 图书标签: 饮食文化  朱振藩  饮食  美食  食物  餐馆推荐  食文化  随笔   


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发表于2024-11-22


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食随知味 在线电子书 用户评价

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实用性比较强的美食散文,每篇介绍一家餐馆的特色菜,有点像餐馆广告。但是文字功底和内涵无法与唐鲁孙等大家相比。

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食随知味 在线电子书 图书描述

中国美食,不拘食材,妙手偶得,往往化腐朽为神奇。全书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥面点心大观”六大部分,每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻,文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。可以说作者将数十年吃透咀嚼出的美食经验,与渊博的知识学养相结合,深入浅出,令人感知食物乐趣背后的文化。

一册饮食宝典在手,品尝美食,品味文化,品享最凡俗而隽永的人间幸福。

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