食随知味 在线电子书 图书标签: 饮食文化 朱振藩 饮食 美食 食物 餐馆推荐 食文化 随笔
发表于2024-11-05
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实用性比较强的美食散文,每篇介绍一家餐馆的特色菜,有点像餐馆广告。但是文字功底和内涵无法与唐鲁孙等大家相比。
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中国美食,不拘食材,妙手偶得,往往化腐朽为神奇。全书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥面点心大观”六大部分,每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻,文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。可以说作者将数十年吃透咀嚼出的美食经验,与渊博的知识学养相结合,深入浅出,令人感知食物乐趣背后的文化。
一册饮食宝典在手,品尝美食,品味文化,品享最凡俗而隽永的人间幸福。
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