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食隨知味

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硃振藩 作者
嶽麓書社
譯者
2006-1 出版日期
232 頁數
18.00元 價格
簡裝本
硃振藩談食說藝 叢書系列
9787806656860 圖書編碼

食隨知味 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  硃振藩  飲食  美食  食物  餐館推薦  食文化  隨筆   


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發表於2025-01-07

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食隨知味 在線電子書 用戶評價

評分

實用性比較強的美食散文,每篇介紹一傢餐館的特色菜,有點像餐館廣告。但是文字功底和內涵無法與唐魯孫等大傢相比。

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食隨知味 在線電子書 著者簡介


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食隨知味 在線電子書 圖書描述

中國美食,不拘食材,妙手偶得,往往化腐朽為神奇。全書按食材分為“太牢頂級料理”、“禽鳥珍饈羅列”、“河鮮海錯集錦”、“鍋爐美味尋奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥麵點心大觀”六大部分,每一篇均先演繹每一菜式的傳承演變或饕傢名士的飲食趣聞,文末再點齣深得精髓、真味的當下颱灣食坊。可以說作者將數十年吃透咀嚼齣的美食經驗,與淵博的知識學養相結閤,深入淺齣,令人感知食物樂趣背後的文化。

一冊飲食寶典在手,品嘗美食,品味文化,品享最凡俗而雋永的人間幸福。

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