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需要再版更新瞭。有些資料已經三十年瞭。

這作為教材……真是不怎麼實用……

挺好的參考書，學術角度的品嘗著作。

這本書非常不錯，需要仔細讀。李華老師是個葡萄酒界的牛人

這作為教材……真是不怎麼實用……

西北农林科技大学葡萄酒李华院长和刘延林老师的力作 书本内容全面 深度适中 是国内品尝学不可多得的好书

p5 sensitivity,accuracy,precision p10 专业品尝员与业余爱好者最大的区别，就是较为客观的分析，而非情感性的判断。 蒙眼品尝对提高品尝能力很有作用。 nasal olfaction,nasopharyngeal olfaction p23 色调与酒龄关系非常大。新红葡萄酒由于源于果皮的花色素苷(anthocyan)的...  

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