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葡萄酒鉴(上.下册)

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沈宇辉 等编著 作者
金城
译者
2008-1 出版日期
432 页数
68.00元 价格
平装
丛书系列
9787800849930 图书编码

葡萄酒鉴(上.下册) 在线电子书 图书标签: 葡萄酒  生活  葡萄酒学习  基本知识  红酒  美酒  饮食  美食   


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发表于2024-12-23


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葡萄酒鉴(上.下册) 在线电子书 用户评价

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葡萄酒入门必读

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对于世界名庄的介绍比较详细,可以和《世界葡萄酒地图》结合起来看。

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说句实话,这套书价值不大。浏览即可

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全面而详实,图片丰富,英法拼写都比较准确,内容安排上兼重新手实用和进阶提高,对入门级和少有基础的读者都很适用。

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很好的一本书,以前看过很多葡萄酒书,可都理不清。这一本终于让我理清葡萄酒了~~

葡萄酒鉴(上.下册) 在线电子书 著者简介


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葡萄酒鉴(上.下册) 在线电子书 图书描述

《葡萄酒鉴》共分为上、下两册,由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成。上册以介绍葡萄酒的基础知识为主,由浅入深地从一颗葡萄开始到世界各国的葡萄酒概况,让读者对葡萄酒的世界有基本的了解。下册则是世界各国的葡萄酒名庄故事。

书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识,亲临酒庄的访问和探索。更重要的是,当你被某个葡萄酒庄园所迷住,不必望洋兴叹,立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒,都会知道在哪里买得到!

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葡萄酒鉴(上.下册) 在线电子书 读后感

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挺好的书,比较有综合性p12 橡木桶用斧劈以保护年轮。美国白橡木桶则可以用电锯。p61 香槟杯中心用来集聚气泡的点。p73 老酒酒香的波动性。过了巅峰期的红酒尽管单宁含量下降,缺变得更加干涩,这是因为能够柔化单宁的酚类物质纷纷沉淀的缘故。对各品种的香气列表比较有价值。p...

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