和の菓子

和の菓子 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:PIE BOOKS
作者:Kazuya Takaoka
出品人:
页数:392
译者:Emiko Miyashita
出版时间:2003
价格:3800円
装帧:Paperback
isbn号码:9784894442887
丛书系列:
图书标签:
  • 日本
  • 饮食文化
  • 和の菓子
  • 食物
  • 和果子
  • 饮食
  • Wagashi
  • 西点
  • 和风
  • 传统
  • 日式点心
  • 文化
  • 节庆
  • 手工
  • 甜点
  • 日本
  • 饮食
  • 习俗
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

琉璃镜中的古韵:宋代瓷器艺术赏析 一、引言:穿越时空的凝视 本书并非对和果子制作技艺的探究,亦不涉及任何与日式甜点美学相关的内容。它是一次深入中华文明瑰宝——宋代瓷器的艺术之旅。宋代,是中国陶瓷史上的黄金时代,其审美标准达到了前所未有的高度。那个时代的工匠们,以其对材料的深刻理解和对精神境界的不懈追求,烧制出了影响后世千年的杰作。本书旨在带领读者,超越物质的层面,去领悟宋瓷中所蕴含的哲学思想、文人情趣以及那个时代独特的社会风貌。我们将聚焦于五大名窑——汝、官、哥、定、钧,并辅以对磁州窑、龙泉窑等重要民窑的考察,勾勒出宋代陶瓷艺术的全景图。 二、汝窑:雨过天青的极致追求 汝窑,位列宋代五大名窑之首,其烧造时间短暂,传世之作凤毛麟角,因此弥显珍贵。本书将详尽分析汝窑的几个核心特征: 1. 天青釉的奥秘: 汝窑的釉色,被誉为“雨过天青云破处”,这种介于蓝与绿之间的微妙色调,是化学配方与窑火控制完美结合的产物。我们将从矿物学角度解析天青色的成因,探讨其中微量金属氧化物对光线折射的影响。同时,将比对传世品在不同光照下的细微变化,阐释“入窑一色,出窑万彩”的神秘性。 2. 釉面肌理的探微: 汝瓷的另一标志性特征是其温润如玉的质感。我们将深入观察其“蟹爪纹”或“冰裂纹”的形成机制。这些自然开片并非刻意为之,而是釉料与胎体收缩率不一致所致的自然产物。通过高倍显微镜下的图像分析,我们将揭示这些细微的纹理如何赋予瓷器以生命力,使其具有一种宁静而内敛的“君子之德”。 3. 器物造型的简约典雅: 从盘、洗到碗、洗笔筒,汝窑的造型多取自古代青铜器或玉器形制,线条流畅,比例和谐,极少有繁复的装饰。本书将探讨这种“去雕饰”的审美倾向,如何与宋代理学对“格物致知”的推崇相契合,体现出宋代文人对器物实用性与精神性统一的追求。 三、官窑与哥窑:紫口铁足的时代烙印 官窑(特指北宋朝廷设立的修内司窑和郊坛下窑)与哥窑,尽管在烧造地点和具体归属上尚存争议,但其共同的审美取向——厚釉与开片——构成了宋瓷的另一高峰。 1. 厚釉的内涵与技术: 官、哥窑器普遍施以肥厚的釉层,这不仅提供了温润的视觉效果,更对胎土的质地提出了极高的要求。本书将分析宋代制瓷工匠如何通过调整釉料的粘度与烧成温度,使得厚釉在高温下仍能保持均匀,避免流淌或起皱。 2. “紫口铁足”的成因解析: 这一特征是判断官、哥窑的重要依据。我们将阐释“紫口”——釉层薄处或口沿因铁元素聚集而呈现的深褐色或紫色——是胎土中铁含量和还原气氛共同作用的结果。而“铁足”——器物圈足因釉水未及或烧结不完全而显露出的深色胎土——则是当时对于圈足处理工艺的真实记录。我们试图通过对这些“缺陷”的解读,反观古人对材料不完美的接纳与包容。 四、定窑与钧窑:黑白交织的色彩对话 定窑的白瓷与钧窑的窑变釉,代表了宋代陶瓷在色彩运用上的两种极端尝试。 1. 定窑的“泪痕”与“覆烧法”: 定窑以其白皙细腻的胎体和“泪痕纹”的覆烧法闻名。本书将详细描绘定窑覆烧技术的精妙之处,即器物口朝下烧制以保持器型平整,由此产生的细微划痕便是其独特的“化妆土”遗迹。我们将比对唐代白瓷与定窑白瓷的演变,探讨定窑如何以其精湛的刻花、划花技艺,在中原地区确立了白瓷的典范地位。 2. 钧窑的“入窑一烧成自然”: 钧窑是宋代釉色艺术的巅峰代表,其窑变(如“钧斑”、“海棠红”)是不可复制的奇迹。我们将聚焦于钧窑釉中铜元素在还原气氛下产生的魔幻效果,解释“月白”、“曙红”、“孔雀蓝”等复杂色彩的形成机理。钧瓷的这种随机美学,恰恰是宋代推崇的“天工开物”思想在器物上的投射。 五、民间窑场的勃兴:磁州与龙泉的实用哲学 五大名窑代表了宫廷的精英审美,而彼时的民间窑场,则以其旺盛的生命力和贴近生活的艺术形态,构筑了宋代陶瓷的另一半江山。 1. 磁州窑的民间叙事: 磁州窑以其奔放的笔触和丰富的装饰主题著称。本书将详细介绍其独特的“化妆土覆盖法”与“铁绘”技艺。透过那些描绘农耕、市井生活、乃至民间故事的图案,我们能窥见宋代普通民众的精神世界,这与士大夫的清雅审美形成了鲜明的对照与互补。 2. 龙泉窑的青瓷脉络: 龙泉窑的青瓷,以其厚实的青釉和规模化的生产,延续了越窑的青瓷传统,并将其推向了新的高度。我们将追踪龙泉窑从早期偏灰的粉青釉到成熟的梅子青、粉青釉的发展脉络,重点分析其在器物上追求的“玉质感”——这与汝窑追求的温润感,实则指向了同一精神源头,即对传统玉器美学的继承。 六、结语:宋瓷艺术的精神坐标 本书通过对不同窑口技术、审美取向与历史背景的细致梳理,意在阐明宋代瓷器之所以不朽,并非仅因其精湛的工艺,更在于其深刻的文化内涵。宋瓷的“简、雅、静、真”,是那个时代知识分子精神高度的物化体现。每一件传世之作,都是凝固的时间,是盛唐气象褪去后,文人士大夫阶层对内在秩序与和谐的执着追求。读者合上此书时,应能以一种全新的视角,去品味那穿越千年依然摄人心魄的釉光与造型。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

《和の菓子》,这个名字本身就如同一抹淡淡的水彩,勾勒出一种宁静而致远的画面。作为一名对日本文化有着浓厚兴趣的读者,我总是会被那些能够触及灵魂深处的事物所吸引。和菓子,在我看来,不仅仅是食物,更是将自然之美、季节之韵、人文之情融为一体的艺术品。我期待这本书能够深入挖掘和菓子背后所承载的文化底蕴,它是否会讲述那些代代相传的故事,那些关于匠人精神的传承,那些如何将四季的变换,将自然界的灵动,凝固在手中的点心里的智慧?我渴望通过这本书,能够更真切地感受到,和菓子是如何与日本的节日、仪式,甚至是人们的心情紧密相连的。它是否会带领我走进那些古老的茶室,感受那份宁静与雅致?是否会让我体会到,每一次品尝和菓子,都是一次与自然的对话,一次对生活细微之处的品味?我希望这本书能够让我不仅仅是“看”到,更能“听”到,甚至“闻”到,那份属于和菓子的独特魅力。它能否成为我连接日本传统文化,感受东方美学的桥梁?

评分

《和の菓子》,这个书名就像一首写给自然的,带着些许禅意的短诗,轻轻敲击着我内心深处对东方美学的向往。我一直着迷于日本文化中那种对细节的极致追求,以及将自然之美融入日常生活的艺术。和菓子,在我看来,便是这种精神最直观的体现。它们不仅仅是味蕾上的享受,更是视觉上的盛宴,是季节更迭的无声宣告。我满心期待,这本书能够带领我深入探寻和菓子背后更深层次的文化意义。它是否会讲述那些关于和菓子起源的古老传说,那些与日本神话、历史,甚至是哲学思想紧密相连的故事?我更想知道,在制作和菓子的过程中,匠人们是如何巧妙地运用食材的色彩、形状,来象征特定的季节,或是寄托美好的祝愿。这本书,是否能让我领略到,在那些精致小巧的和菓子中,蕴含着如此深厚的文化底蕴和对自然的敬畏?

评分

《和の菓子》,光是这几个字,就足以在我脑海中勾勒出一幅充满东方美学的画面,一种淡淡的、却又极其精致的氛围。我一直着迷于那些能够将自然之美、季节之韵,以及人文情怀巧妙融合的艺术形式,而日本的和菓子,恰恰是这种融合的绝佳典范。我期待这本书能够不仅仅是一本简单的图鉴,而是能够深入挖掘和菓子背后的文化内涵。它是否会讲述那些关于和菓子起源的古老传说,那些与日本历史、神话、甚至是哲学思想息息相关的故事?我更希望能够了解到,为何某一种和菓子会选择特定的形状、色彩,以及如何通过这些元素来传达特定的季节信息,或是寄托美好的祝愿。这本书,是否能让我领略到,在看似简单的食物背后,隐藏着如此深厚的文化底蕴和匠人精神?它是否能成为我理解日本文化,感知东方美学的一扇独特窗口?

评分

拿到《和の菓子》这本书,我首先被它的整体氛围所震撼,那是一种难以言喻的、属于日本传统文化的静谧之美。从书名本身,“和”字就赋予了它一种纯粹、和谐的意境,而“菓子”则暗示着精致、小巧、带有季节感的食物。这让我联想到那些在重要节日,或是日常生活中,被精心制作出来,承载着祝福与心意的点心。我不禁开始想象,书中的内容是否会带领我深入了解这些“和菓子”的起源,它们是如何在漫长的历史长河中演变,又如何与日本的季节变化、节日庆典紧密相连。我尤其好奇,作者是如何捕捉到那些最细微之处的,比如不同季节所代表的颜色,不同地区所独有的风味,以及那些只有在特定场合才能品尝到的特别款。我期待书中能够有那些让我眼前一亮,甚至发出“原来是这样”的惊叹的细节。比如,书中是否会提及那些代代相传的老店,那些即使在现代社会也坚持传统工艺的匠人们,他们的故事和他们的坚持,是否会让我感受到一种跨越时代的匠心?我希望这本书不仅仅是一本介绍食物的图鉴,更是一本能够唤醒我心中对美的感知,对传统的尊重,以及对生活的热爱的艺术品。它是否能成为我了解日本文化的一扇窗口,让我得以窥见那个看似遥远,实则充满魅力的国度?

评分

《和の菓子》,这四个字,如同一抹淡淡的墨色晕染开来,勾勒出一种东方式的静谧与雅致,瞬间就吸引了我。作为一名对日本传统文化,特别是其精巧美学有着浓厚兴趣的读者,我总是会被那些能够将自然之美、季节之韵,以及人文情怀巧妙融合的作品所打动。和菓子,对我而言,便不仅仅是食物,更是将这三者融为一体的艺术品。我迫切地希望,这本书能够深入挖掘和菓子背后的文化密码。它是否会讲述那些关于和菓子起源的古老传说,那些与日本历史、节日,甚至是哲学思想紧密相连的故事?我更想了解,为何某一种和菓子会选择特定的形状、色彩,以及如何通过这些元素来传达特定的季节信息,或是寄托美好的祝愿。这本书,是否能让我领略到,在那些精致小巧的和菓子中,蕴含着如此深厚的文化底蕴和匠人精神?

评分

《和の菓子》,这个书名仅仅四个字,却仿佛将我带入了一个充满东方韵味的世界,那是一种难以言喻的、属于日本的精致、内敛与和谐。我一直对那些能够展现生活细节和自然之美的艺术形式有着特别的偏爱。和菓子,对我而言,远不止于食物,它们更像是将季节的色彩、自然的灵感、以及匠人对极致的追求,凝结而成的艺术品。我非常渴望,这本书能够带我深入了解和菓子背后的故事,那些关于它们如何与日本的四季紧密相连,如何在特殊的节日里扮演重要的角色。我希望书中能够呈现的,不仅仅是那些令人惊艳的视觉呈现,更是一种文化的传递,一种生活态度的体现。它是否会讲述那些代代相传的制作技艺,那些老一辈匠人对于每一个细节的坚持与专注?这本书,是否能成为我通往日本传统文化,体验东方美学的一条捷径?

评分

《和の菓子》,这四个字在我脑海中激荡起一阵涟漪,仿佛一股淡淡的清风吹过,带来了日本特有的那种精致、内敛而又充满禅意的气息。作为一名长期以来对东方传统文化,特别是日本的审美情趣有着深深着迷的读者,我总是会被那些能够展现生命细节和自然之美的作品所吸引。和菓子,在我看来,绝不仅仅是单纯的甜点,它更是将季节的变换、自然的灵感、以及匠人精益求精的精神,凝聚在一起的艺术品。我非常期待,这本书能够不仅仅是简单的图文展示,而是能够深入挖掘和菓子背后所蕴含的文化密码。它是否会讲述那些关于和菓子起源的古老传说?是否会揭示那些在制作过程中,如何巧妙地运用食材的色彩、形状,来象征特定的季节、寓意美好的祝福?我希望它能带我走进那些隐藏在街角巷尾的传统和菓子店,去感受那些老一辈匠人手工制作的温度,去理解他们对每一个细节的极致追求。这本书,是否能成为我品味东方雅致生活,感悟人与自然和谐共处之道的一扇窗口?

评分

《和の菓子》,这个名字本身就像一首婉转的诗,充满了东方的韵味和东瀛的雅致。当我捧起这本书,一股淡淡的,属于自然馈赠的清香似乎就扑面而来。我一直对日本的传统文化情有独钟,尤其是那些将自然元素融入生活细微之处的艺术。和菓子,在我看来,便是这种艺术的极致体现。它们不仅仅是味蕾的享受,更是视觉的盛宴,是季节的代言。我期待这本书能够深入挖掘和菓子的奥秘,不仅仅是罗列那些精美的图片,而是能触及到和菓子背后更深层次的文化内涵。我希望能够了解到,为什么某种和菓子会选择特定的形状,为什么会呈现出某种特定的色彩,这些背后是否蕴含着深刻的哲学理念,或是对自然的敬畏?是否能够体会到,那些看似简单的食材,经过匠人的巧手,是如何化身为一件件巧夺天工的艺术品?我热切地希望,这本书能够带领我,仿佛置身于一个幽静的日式庭院,透过薄薄的纸窗,看见屋外四季的更迭,而手中的和菓子,便是对这四季最美好的诠释。它能否成为我理解日本美学,感知东方哲学的一个独特视角?

评分

这本书,名为《和の菓子》,光是这个名字就充满了东方特有的韵味,仿佛一股淡淡的和风拂过,带来了精致、细腻,又带有一丝禅意的气息。初次拿到它,就被其封面设计所吸引,那种简约而又充满高级感的排版,以及若隐若现的日式传统图案,都在无声地诉说着这本书的价值。我作为一个对东方美学和传统文化有着浓厚兴趣的读者,毫不犹豫地将其收入囊中。在翻阅之前,我脑海中已经勾勒出许多关于“和之菓子”的画面:可能是庭院深处的茶室,阳光透过纸窗洒下斑驳的光影,手中捧着一杯微苦的抹茶,旁边摆放着一碟造型别致、色彩淡雅的和菓子,每一口都像是品味着一段悠远的历史,感受着匠人精神的传承。我期待这本书能够带我走进那个充满仪式感的世界,让我不仅仅是“看”到,更能“感”受到那种宁静致远,以及其中蕴含的东方哲思。它是否能够触动我内心深处对美好事物的追求?是否能让我暂时忘却都市的喧嚣,沉浸在一片祥和之中?这些都是我在这本书中寻找的答案。我深信,一本好的书,不仅仅是文字的堆砌,更是灵魂的对话,是与作者跨越时空的交流,而《和の菓子》这个名字,已经在我心中种下了一颗期待的种子。

评分

《和の菓子》,这个书名本身就像一首未谱写的乐章,带着一种东方特有的宁静和精致,在我心中激起了层层涟漪。作为一名对日本传统文化和美学有着深厚兴趣的读者,我一直对那些能够将自然之美、季节之韵、以及匠人精神融为一体的艺术形式情有独钟。和菓子,对我而言,便是这种艺术的极致体现。它们不仅仅是味蕾的享受,更是视觉的盛宴,是季节的代言。我由衷地期待,这本书能够深入挖掘和菓子背后所承载的文化意蕴,它是否会讲述那些关于和菓子起源的古老传说?是否会揭示那些在制作过程中,如何巧妙地运用食材的色彩、形状,来象征特定的季节、寓意美好的祝福?我希望它能带领我,如同穿越时空一般,去感受那些世代传承的手艺,去体会匠人对于每一个细节的极致追求。这本书,是否能成为我理解日本文化,感知东方哲学的一种独特视角,让我不仅仅是“品尝”到和菓子,更能“读懂”它所传递的深层含义?

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有