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啤酒之河
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简体网页||繁体网页
周茂辉 作者
中国轻工业出版社
译者
2007-1 出版日期
143 页数
45.00元 价格
平装
丛书系列
9787501957156 图书编码

啤酒之河 在线电子书 图书标签: 啤酒  工作  简介  1122   

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发表于2024-10-01

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啤酒之河 在线电子书 图书描述

《啤酒之河:5000年啤酒文化历史》共十一章，其中第一章简明介绍啤酒的基本概念和基本知识；第二、三、四章系统介绍啤酒的起源和啤酒在欧洲的发展历史，是《啤酒之河:5000年啤酒文化历史》的重点；第五章介绍啤酒酵母奥秘的发现；第六七、八、九章分别介绍糖化、发酵、过滤、包装设备的发展历史；第十章介绍中国啤酒发展史；最后一章介绍欧洲的酒吧历史和酒吧文化，本来还有慕尼黑啤酒节的内容，限于篇幅，只得删节。

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