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中國包子500種
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作者
第1版 (1998年8月1日)
譯者
1998年8月1日 出版日期
419 页 頁數
18.00元 價格
平裝
叢書系列
9787806125168 圖書編碼

中國包子500種 在線電子書 圖書標籤: 中國包子500種  包子   

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發表於2024-07-01

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中國包子500種 在線電子書 用戶評價

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中國包子500種 在線電子書 著者簡介

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中國包子500種 在線電子書 圖書描述

本書所收餃子品種全麵，有代錶性。國內的地方傳統風味品種，名師、名店、名牌品種、創新品種和民族品種等盡量選入，並特彆注意編選一些傢常品種。 本書編選的目的是“用”。在原料用量，製作過程皆敘述較詳；相似品種，因工藝不同，或用量有某些差異，亦適當選入，以資比較、藉鑒。 為增加讀者一些生活情趣，對名師、名店、名品的情況以及有關掌故傳說，凡能收集到的均作以簡要的介紹。

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