食品營銷學是營銷學的一個應用分支學科，它將營銷學的理論、原則和客觀規律應用於食品行業的實踐活動，重點研究食品行業營銷活動的行為規律，分析營銷工作中的內在因素，為改善食品行業經營管理、提高營銷工作的服務質量，正確調整營銷活動中的人際關係，為食品行業創造更多的經濟效益，為更好地滿足營銷工作的需要提供理論依據。本書共分11章，分彆介紹瞭食品營銷概述，食品與食品工業，營銷環境分析，市場營銷調研與需求預測，購買者行為分析，目標市場營銷，産品策略，價格策略，食品營銷渠道，促銷策略，食品市場營銷的組織、實施與控製等內容。另外，為使學生更好地將營銷理論應用於食品營銷工作中，本書在每章中還穿插瞭許多食品企業的營銷實例，以便於學生學習。
本書可作為高職高專食品專業學生學習市場營銷的教材，也可作為食品企業營銷人員的培訓教材，還可作為從事食品營銷活動人員的參考讀物。
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