Mastering The Art of French Cooking, Volume One 在線電子書 圖書標籤: 美食  烹飪  cookbook  juliachild  France  生活  julia  食譜   

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尺寸超齣想像

尺寸超齣想像

雖然很老式，雖然隻有輪廓綫插圖，雖然菜品都是很大路的傢常菜，但這本書勝在全麵、深入和易於操作，尤其是對於生活在美國的人來說，因為作者對美國能買到的食材非常熟悉。作者不僅給齣詳細步驟，而且解說步驟必要在何處。缺點在於用起豬油、牛油、奶油和麵粉來毫不吝惜，想要飲食健康的人必須想辦法拿捏口味和節製之間的平衡瞭。

Anyone who is serious about traditional French (home) cooking should read this.

抗抑鬱讀物

這本書的作者Julia Child年紀比我媽還大，算是祖母級的，她在1940年代結的婚，現在如果還活著也有八十歲以上了。她成長於美國加州的中產家庭，青年時代的飲食經驗是幸福美滿的。結了婚之后，她像全世界的婦女一樣，相夫教子，沒多久，她的夫婿就被派去法國當外交官，於是她也有...  

刚看完《Julie&Julia》，对烹饪的浓厚兴趣又被激发出来了，有机会一定要好好实践实践我的美食梦想~

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