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最详尽的蛋糕裱花教科书-随书附赠DVD光盘 在线电子书 图书标签: 烘焙
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发表于2024-10-02
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我居然还是买了本王森的书[救命= = 讲陶艺居多。。。常用的裱花手法几乎没讲，回头再看看DVD说了什么
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最详尽的蛋糕裱花教科书-随书附赠DVD光盘 在线电子书 著者简介
王森，亚洲著名烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中国烘焙西点国家级裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。
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最详尽的蛋糕裱花教科书-随书附赠DVD光盘 在线电子书 图书描述
《最详尽的蛋糕裱花教科书》主要内容包括：基础常识篇；基本技法篇；基本应用实例；传统蛋糕装饰作用篇；传统蛋糕的创作原理篇；传统花边的分割原理及方法等。花边蛋糕常常给人一种梦幻甜蜜的感觉，让幸福像花儿一样盛开，飘逸、精美、沁人心脾。《最详尽的蛋糕裱花教科书》中介绍了花边的工具、花边基础知识、基本技法及应用，循序渐进，逐步深入地为你呈现花边蛋糕的精彩内容。
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