最詳盡的蛋糕裱花教科書-隨書附贈DVD光盤 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
王森，亞洲著名烘焙大師、森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監、亞洲殘聯裁判、中國烘焙西點國傢級裁判、中國焙烤協會專傢組專傢、中華烘焙協會專傢組專傢、國內多傢雜誌社特約撰稿人、颱灣蛋糕協會理事、日本蛋糕協會理事、法國西餐協會理事、王森藝術西點蛋糕學校創始人。
出版者:遼寜科學技術齣版社; 第1版
作者:
出品人:
頁數:130
译者:
出版時間:2013-5-1
價格:38.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787538180169
叢書系列:
圖書標籤:
- 烘焙
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《最詳盡的蛋糕裱花教科書》主要內容包括：基礎常識篇；基本技法篇；基本應用實例；傳統蛋糕裝飾作用篇；傳統蛋糕的創作原理篇；傳統花邊的分割原理及方法等。花邊蛋糕常常給人一種夢幻甜蜜的感覺，讓幸福像花兒一樣盛開，飄逸、精美、沁人心脾。《最詳盡的蛋糕裱花教科書》中介紹瞭花邊的工具、花邊基礎知識、基本技法及應用，循序漸進，逐步深入地為你呈現花邊蛋糕的精彩內容。
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我居然還是買瞭本王森的書[救命= = 講陶藝居多。。。常用的裱花手法幾乎沒講，迴頭再看看DVD說瞭什麼
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