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Alan Davidson 作者

Penguin Books

譯者

2002-10-29 出版日期

1104 頁數

USD 30.00 價格

Paperback

叢書系列

9780142001639 圖書編碼

The Penguin Companion to Food 在線電子書圖書標籤: 食物

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發表於2024-12-22

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The Penguin Companion to Food 在線電子書用戶評價

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The Penguin Companion to Food 在線電子書著者簡介

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The Penguin Companion to Food 在線電子書圖書描述

Renowned food expert and cookbook writer Alan Davidson, along with more than fifty specialists from all over the world, packs this fascinating volume with more than 2,600 entries on every type of food-from plant and dairy products, meats, poultry, and nuts to seafoods, cereals, and exotic foods. They examine famous dishes from around the world, from cassoulet to sonofabitch stew, and include more than 140 entries on national and regional cuisines-even edibles from Antarctica. Handsomely illustrated and augmented with information on food preservation, food science, and more, this extraordinary book is an essential resource for anyone with a serious interest in the central place of food in human life.

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