菜籃·素之味 在線電子書 圖書標籤: 飲食  蔡瀾  美食  生活  食材  烹飪  散文隨筆  吃貨   

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喜歡。見識廣就是好，不是菜譜，主要是食材雜記

同一種菜各地名稱、做法都不一樣，挺有趣的。例如颱灣的A菜就是油麥菜；颱灣的打某菜就是茼蒿。

2小時翻完的小書，不過還是漲知識瞭。

從兩本《蔡瀾食材字典》中摘個幾篇齣來，每篇配一兩張巨大的圖（有的還配錯瞭），湊成兩百頁，就敢賣四十塊，性價比真是低！更彆提一堆的錯字漏字瞭。責編應該好好檢討！

2小時翻完的小書，不過還是漲知識瞭。

3个小时看完了 很朴实的语言 就显得有点小苍白 就是非常常见的时蔬果令 包装比较好看 对我来说信息量比较少 更喜欢雅舍谈吃 的那种小诙谐 从小故事或者小点中引出的信息量 小调侃型的 或许这就是生活的平淡吧 印象最深刻的应该就是作者说的 蔬菜多要用丰富的猪油来烹制 那种...

真是一本很有意思的书。 以后去菜市场，看到的不仅仅是菜， 还有每种食材的来源，以及最佳烹饪方法。 蔡澜果真是美食家。拿苹果煮排骨能吸去肉类脂肪，还香甜可口。 中午如法炮制，果真美味惊人！ 就是书中说到要热油和猪油炒菜提香， 从养生的角度来说有点不科学。 当然，这是...  

真是一本很有意思的书。 以后去菜市场，看到的不仅仅是菜， 还有每种食材的来源，以及最佳烹饪方法。 蔡澜果真是美食家。拿苹果煮排骨能吸去肉类脂肪，还香甜可口。 中午如法炮制，果真美味惊人！ 就是书中说到要热油和猪油炒菜提香， 从养生的角度来说有点不科学。 当然，这是...  

3个小时看完了 很朴实的语言 就显得有点小苍白 就是非常常见的时蔬果令 包装比较好看 对我来说信息量比较少 更喜欢雅舍谈吃 的那种小诙谐 从小故事或者小点中引出的信息量 小调侃型的 或许这就是生活的平淡吧 印象最深刻的应该就是作者说的 蔬菜多要用丰富的猪油来烹制 那种...