蔡瀾私傢解讀你廚房裏最常見的近60種果蔬食材。你最熟悉的蔬果，你不一定嘗過的美味。從最普通的土豆、白菜到清爽的蓮藕、鼕瓜；從北方的蘋果、西瓜到南方的菠蘿、榴蓮，經過蔡瀾的私傢解讀與地道烹飪法的傳授，你會發現一果一蔬都那麼的與眾不同。
具體描述
讀後感
真是一本很有意思的书。 以后去菜市场，看到的不仅仅是菜， 还有每种食材的来源，以及最佳烹饪方法。 蔡澜果真是美食家。拿苹果煮排骨能吸去肉类脂肪，还香甜可口。 中午如法炮制，果真美味惊人！ 就是书中说到要热油和猪油炒菜提香， 从养生的角度来说有点不科学。 当然，这是...
評分真是一本很有意思的书。 以后去菜市场，看到的不仅仅是菜， 还有每种食材的来源，以及最佳烹饪方法。 蔡澜果真是美食家。拿苹果煮排骨能吸去肉类脂肪，还香甜可口。 中午如法炮制，果真美味惊人！ 就是书中说到要热油和猪油炒菜提香， 从养生的角度来说有点不科学。 当然，这是...
評分 評分 評分真是一本很有意思的书。 以后去菜市场，看到的不仅仅是菜， 还有每种食材的来源，以及最佳烹饪方法。 蔡澜果真是美食家。拿苹果煮排骨能吸去肉类脂肪，还香甜可口。 中午如法炮制，果真美味惊人！ 就是书中说到要热油和猪油炒菜提香， 从养生的角度来说有点不科学。 当然，这是...
用戶評價
唯有西瓜皮不敢苟同，嫩嫩的西瓜皮炒起來超級好吃絕對不老好麼，纔不是窮的原因~
评分同一種菜各地名稱、做法都不一樣，挺有趣的。例如颱灣的A菜就是油麥菜；颱灣的打某菜就是茼蒿。
评分學瞭不少蔬菜另外的名字。講齣來似乎顯得高端些。
评分不喜歡吃蔬菜的原因就是沒做好吃
评分書做得還是很漂亮的。隨看隨忘。
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