84道家常菜與18篇專文展現的不只是廚藝實踐,更體現她多年來一本初心的夢想。莊祖宜,曾以《廚房裡的人類學家》,將豐富人文學理的養份讓廚藝上有所滋長,掀起一波全新的華文飲食書寫風範;接著,她喊出「其實,大家都想做菜」的宣言,讓蔡珠兒盛讚「以清淺之筆,寫深度之藝,寫得有味有料」。
這本食譜是莊祖宜的醞釀、規劃多時的第一本食譜,也是這些年來作者追隨專業廚藝夢想的實踐。總共84道只要喜愛美食都能學會的中西家常菜,每一道菜經過作者精心設計,食譜樣式細膩兼具專業,還有許多網友們的實做測試,幾乎是零失敗範本。
作者長期追隨專業廚界的流行趨勢和尖端技藝之外,更期許下廚應該與生活連結,同時關切起切身的食材品質與家人健康問題。藉由這本書食譜的引導之下,希望我們每一個人正視生活周遭與飲食環境有關的問題,並為此改變飲食生活習慣。而她深信「唯有動手做才能真正瞭解,而唯有瞭解才能欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。」
莊祖宜,師大英語系畢業,哥倫比亞大學人類學碩士。留學期間發展出做菜的第二專長,三十出頭終於決心轉行入廚,歷經廚藝學校與飯店學徒的磨練,煙熏火燎之餘並勤寫作分享餐飲見聞,著有《廚房裡的人類學家》、《其實,大家都想做菜》。婚後隨外交官夫婿四海為家,餐桌從台北延伸至波士頓、香 港、上海、華府,到目前的雅加達,育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解,以飽覽群書,吃遍四方,並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。「廚房裡的人類學家」系列烹飪教學視頻請見祖宜的個人網站:www.chuangtzui.com
很希望厨房里的人类学家可以再版 发现祖宜的时候已经很晚了 市面上已经买不到这本书了 只好买简单丰盛美好聊以慰藉 说回这本书 作为一本菜谱是有点贵 有很大一部分网上有免费视频观看学习 且不是裸脊装订 要想边看边做极不方便 但是 书中的一些厨房经验和美食感想 还是颇有意...
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评分这本书,初读时,我以为它会是一本关于生活方式的指导手册,但深入阅读后,我发现它远不止于此。它更像是一面镜子,映照出我内心深处最真实的渴望,也让我看到了那些被我忽视的,隐藏在生活细微之处的美好。 我喜欢作者对“美好”的解读,它不是一种遥不可及的理想,而是触手可及的温暖。她通过平实的语言,讲述了许多关于爱,关于付出,关于感恩的故事,让我们看到,生活的美好,其实就藏在这些平凡的点滴之中。而“丰盛”,则被赋予了更深层的意义。它不是物质的堆砌,而是心灵的富足,是精神的辽阔。作者引导我们去发现,去感受,去珍惜那些真正能够滋养我们心灵的东西。这本书,让我开始重新审视自己的生活,去思考,什么才是真正重要的,什么才是能够让自己感到“丰盛”和“美好”的。它是一种潜移默化的影响,让你在不知不觉中,改变了看待世界的方式。
评分这本书带给我的,是一种难以言喻的宁静。它不像某些心灵鸡汤那样,用激昂的语言来“点燃”你,而是像一股清泉,缓缓流淌,沁人心脾。我喜欢它那种不动声色的力量,它不强迫你接受什么,也不批判什么,只是用一种平和而真诚的笔调,与你进行一次心灵的对话。 我曾几何时,被各种“成功学”和“效率指南”弄得焦头烂额,总觉得生活处处是挑战,需要不断地去征服。而《簡單‧豐盛‧美好》的出现,让我看到了另一种可能性——与生活和谐共处,而不是对抗。作者对“简单”的理解,并非是剥离一切,而是找到事物本质,让生活回归本真。这种“简单”,是一种内心的安顿,一种精神的解脱。而“丰盛”,在我看来,是作者对于生命最深刻的理解,它不是物质的堆积,而是精神的富足,情感的充盈,以及对生命的热爱。这本书,让我重新审视了“丰盛”的真正含义,发现原来,真正的丰盛,并非拥有多少,而是感受多少,珍惜多少。
评分这本书,宛如一阵清风,吹散了我内心的浮躁。它不像许多励志书籍那样,用激昂的语言来“点燃”你,而是用一种润物细无声的方式,悄悄地改变着我。 我喜欢作者对“美好”的描绘,它并非惊天动地的壮举,而是生活中的点滴温暖。她用文字勾勒出那些被我们常常忽视的平凡瞬间,那些细微之处的感动,却足以温暖人心。这种“美好”,不是虚无缥缈的幻想,而是触手可及的真实。而“丰盛”,在我看来,是作者对于生命最深刻的理解。它并非物质上的堆砌,而是精神上的富足,内心的充盈。她引导我们去发现,去感受,去珍惜那些真正能够滋养我们心灵的东西。这本书,让我重新审视了“简单”的含义,它不是一种被动的状态,而是一种主动的智慧,一种对生活方式的清晰认知。它让我明白,生活的艺术,不在于拥有多少,而在于懂得如何去感受,去珍惜。
评分我承认,一开始我带着一种期待,希望能从中找到一些“秘籍”,能够立刻让我的人生变得“简单”、“丰盛”且“美好”。然而,随着阅读的深入,我渐渐意识到,这本书给予的,远比“秘籍”更珍贵。它没有提供现成的解决方案,而是提供了一种视角,一种看待世界的方式。作者仿佛是一位技艺精湛的园丁,他没有直接给你盛开的花朵,而是教你如何去播种,如何去耕耘,如何去呵护,最终,花朵的绽放,将是顺其自然的结果。 我印象深刻的是书中关于“简单”的阐述,它不是一种刻意的减法,而是一种智慧的取舍。作者没有鼓吹极简主义,而是引导我们去审视自己内心的需求,区分什么是真正重要的,什么又是可有可无的。这种“简单”,是一种内在的澄澈,一种对生活本真的回归。而“丰盛”,也并非物质上的富足,而是精神世界的辽阔。通过作者的文字,我开始重新审视自己对“丰盛”的定义,发现原来,快乐的源泉,并非遥不可及,它就藏在那些我们常常忽视的日常细节里。这本书,像是一杯温水,不烈,不甜,却能缓缓地滋润你的心田,让你在喧嚣的世界里,找到一份宁静的力量。
评分翻阅《簡單‧豐盛‧美好》,我感受到一种久违的舒缓。它不像那些让人肾上腺素飙升的书籍,而是像一股甘泉,缓缓注入心田,带来平静和滋养。我喜欢它不动声色的哲学,不宣讲,不灌输,只是用一种温和的方式,引导你去思考,去感悟。 作者对于“丰盛”的阐释,让我受益匪浅。它并非物质上的富足,而是精神上的富足,内心的充盈。她通过生动的例子,向我们展示了如何去发现生活中的“丰盛”,那种源于内心的满足感,那种对生命的热爱和感恩。而“简单”,更是被赋予了全新的含义。它不是一种刻意的简化,而是一种智慧的取舍,一种对生活本质的把握。它让我们明白,真正的简单,是心灵的解脱,是内心的安宁。这本书,不是一本教你如何“做”的书,而是一本让你“成为”的书。它让你在阅读中,逐渐找回那个最真实的自己,那个可以拥有简单、丰盛、美好人生的自己。
评分在阅读《簡單‧豐盛‧美好》的过程中,我常常会停下来,陷入沉思。这并非因为书中的内容晦涩难懂,而是因为它的文字太有力量,太能触动人心。它就像一个温柔的提醒,让我去反思自己的人生轨迹,去审视自己内心的真正渴望。我曾经一度陷入生活的迷茫,觉得一切都那么复杂,那么沉重。这本书的出现,如同驱散我心中阴霾的一缕阳光,让我看到了新的可能。 我尤其喜欢作者对于“美好”的解读。它不是一种虚幻的追求,而是一种实实在在的感受。作者通过许多生动的故事和贴切的比喻,向我们展示了如何去发现和创造生活中的美好。这种美好,可以是大自然的鬼斧神工,也可以是人与人之间真挚的情感,还可以是自己内心的平和与满足。这本书,没有给我什么具体的“方法论”,但它给了我一种“心法”,一种面对生活的态度。它让我明白,生活的美好,从来不是从天而降的,而是需要我们用心去感受,去经营,去创造。它是一本可以反复阅读的书,每一次翻开,都会有新的领悟,新的收获。
评分读完《簡單‧豐盛‧美好》,我感到一种前所未有的释然。仿佛心中积压了许久的阴霾,被这本书温柔地吹散了。它没有给我什么“解决方案”,但它给了我一种“状态”,一种面对生活的平和与从容。 我尤其喜欢作者对“丰盛”的理解。它并非物质上的堆砌,而是精神上的富足,内心的充盈。她通过细腻的笔触,描绘了那些在平凡生活中,被我们常常忽略的美好瞬间,比如一次真诚的微笑,一次无声的陪伴,一次内心的感恩。这些,构成了生命最真实的“丰盛”。而“简单”,则是一种智慧的选择,一种对生活方式的深刻考量。它不是剥离一切,而是找到事物本质,让生命更具力量。这本书,让我开始反思自己对“美好”的定义,它并非虚幻的追求,而是实实在在的感受。它是一种潜移默化的影响,让你在不知不觉中,活出了属于自己的“简单”、“丰盛”与“美好”。
评分《簡單‧豐盛‧美好》这本书,就像一位饱经沧桑的智者,用他平和而深刻的语言,与你进行一场关于生命的对话。它不激昂,不煽情,只是用一种不动声色的力量,触动你内心最柔软的部分。 我喜欢作者对“简单”的理解,它不是一种逃避,而是一种智慧。它不是要我们放弃追求,而是要我们懂得取舍,让生活回归本真。这种“简单”,是一种内心的宁静,一种精神的自由。而“丰盛”,则被赋予了更加广阔的定义。它不仅是物质的充裕,更是精神的富足,情感的满足。作者通过一个个生动的故事,向我们展示了如何去发现和创造生活中的“丰盛”,那种来自内心的喜悦,那种对生命的热爱。这本书,让我重新审视了“美好”的内涵,它不是转瞬即逝的绚烂,而是细水长流的温暖。它让我明白,生活的美好,从来不是刻意追求的,而是用心感受的。
评分这本书,名为《簡單‧豐盛‧美好》,初次拿到它时,我的内心就被这个名字深深吸引了。它不像市面上许多书籍那样,用华丽辞藻堆砌,而是以一种朴实无华的姿态,传递出一种温润的力量。我迫不及待地翻开它,期望在这字里行间找到属于自己的那份“简单”、“丰盛”与“美好”。然而,当我沉浸其中,却发现它并非直接给予我答案,而是如同一位循循善诱的智者,引导我去探索,去感受。 我喜欢它在叙事上的留白,让读者有足够的空间去填充自己的想象。它不强求你认同某种观点,也不刻意灌输某种生活哲学,只是平静地陈述,细致地描摹。仿佛你正漫步于一个宁静的庭院,微风拂过,带来了淡淡的花香,阳光透过树叶的缝隙洒下斑驳的光影,而你,只需静静地坐下,感受这份惬意。书中的每一个章节,都像是生活的一面镜子,映照出我们日常的点滴,那些被我们忽略的细微之处,在作者的笔下,却闪耀着别样的光芒。我尤其欣赏它对“丰盛”一词的理解,它并非物质的堆砌,而是精神的富足,内心的充盈。作者通过细腻的笔触,描绘了那些在平凡生活中寻常可见的幸福,或许是一顿家常便饭,或许是一次促膝长谈,或许是清晨窗边的一缕阳光,这些看似微不足道的瞬间,却构成了生命最真实的底色。
评分拿起《簡單‧豐盛‧美好》,我仿佛进入了一个与世隔绝的宁静角落。这里没有喧嚣,没有纷扰,只有作者温暖而富有洞察力的文字,在静静地诉说着关于生活的故事。我喜欢它那种淡淡的忧伤中透着坚韧,平凡中见证伟大的叙事风格。 书中对于“美好”的定义,深深地打动了我。它不是转瞬即逝的绚烂,而是细水长流的温馨。作者用一种极其细腻的笔触,描绘了生活中的点滴美好,那些被我们常常忽略的瞬间,在她的笔下,却熠熠生辉。她让我们看到,即使在最平凡的日子里,也蕴藏着不平凡的诗意。而“简单”,在我看来,并非是一种被动的状态,而是一种主动的选择,一种对生活方式的智慧考量。它不是要我们放弃追求,而是要我们懂得取舍,让生命更有力量。这本书,就像一位知心的朋友,在你迷茫失落的时候,给予你最温柔的慰藉,在你欣喜若狂的时候,提醒你保持一份清醒。
评分实用
评分某年的生日礼物,居然没标记过。总之啊,庄祖宜的书是一定要入手的啦~~喜欢喜欢!
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评分厨房里的人类学家的作者……幸会 就做菜来说很亲民
评分简单实用的厨房技巧