贝太厨房·十二城味 在线电子书 图书标签: 美食 生活 好书,值得一读 我想读这本书 食谱 贝太厨房 文化 *北京·中信出版社*
发表于2024-06-23
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书的编排有很大问题,内容还是不错的。
评分融美食于生活,在街巷间的平常人中挖掘食物和城市的本真之味
评分情味稍稍有点刻意,做饭的描述写的简略了一点。
评分城市的故事与人的故事、菜的故事融汇在一起,文艺且有味道。
评分情味稍稍有点刻意,做饭的描述写的简略了一点。
“贝太厨房”秉承一贯的诚意传统,力求本土化,以厨艺为平台,通过传播高品位的生活方式,变革着都市家庭的生活品质。 现在,“贝太”又整合文化内容,让食味与风土人情融合为一,不单告诉人们如何制作出美味的菜肴,更带大家了解每道菜背后的故事,走访它产生的街巷,和制作它的人。
贝太厨房首次将文化与饮食结合,精选12座极富特色的城市,在街头巷尾间寻找地道的古早味。
《舌尖上的中国》顾问沈宏非、香港文化美食家欧阳应霁、餐饮名家曹靖等亲述城市记忆中的滋味与印象。
温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事,我们沉浸在那些街巷和杯碟中,先听当地人讲述城的故事,再重新体会姜酒索面、大救驾的滋味。
看熙攘街市、幽静村落、街头摊位、市井百相,置身其中,随味悠游……
一城一味 每一座城,都有不一样的风景、不一样的美食和不一样的人。也许我们一生之中会在很多个城市停留、生活,也有可能一辈子就守在自己的家乡哪也不去。人一生追求的无外乎吃饱穿暖、平安顺遂,我们在城中看尽繁华,还能守好...
评分《酉阳杂俎》中多有关于酒食的描写,有几句说“何胤侈于味,食必方丈。后稍欲去其甚者,犹食白鱼、鮔腊、糖蟹。使门人议之”。俗人们往往认为吃的多吃的贵就是吃的好,可若没有一颗虔诚对待美食的心,吃山珍海味也是嚼蜡,何胤坐于方丈之阔的食桌前,却始终无法找到能够填心的...
评分一城一味 每一座城,都有不一样的风景、不一样的美食和不一样的人。也许我们一生之中会在很多个城市停留、生活,也有可能一辈子就守在自己的家乡哪也不去。人一生追求的无外乎吃饱穿暖、平安顺遂,我们在城中看尽繁华,还能守好...
评分 评分见多了步骤繁复的食谱书,这一本融合了城市与人的《十二城味》就显得尤为特别。 腰封上是极富市井味道的夜市场景,昏黄的灯光,拥挤的人群,不禁感叹:“果然,质朴安逸、人情山水、街头巷尾,才是生活的真味”。 { 城 } 《贝太厨房 · 十二城味》是十二个关于城市的故事,...
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