貝太廚房·十二城味 在線電子書 圖書標籤: 美食 生活 好書,值得一讀 我想讀這本書 食譜 貝太廚房 文化 *北京·中信齣版社*
發表於2024-11-22
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#12座城的特色真味,美文美圖,仿佛身臨其境,也有衝動去嚮那些城市奔嚮那些美食。吃貨們的福利,一本講述城市記憶中的滋味和印象的書。
評分書的編排有很大問題,內容還是不錯的。
評分有些圖沒有配文字,也不知道是什麼東西;有些圖正好橫跨書縫,也看不清楚是什麼圖。美編不閤格。
評分城市韻味,菜肴美味,菜譜?都隻是輕飄飄點到為止。畫麵和排版不錯,略有不值。
評分情味稍稍有點刻意,做飯的描述寫的簡略瞭一點。
“貝太廚房”秉承一貫的誠意傳統,力求本土化,以廚藝為平颱,通過傳播高品位的生活方式,變革著都市傢庭的生活品質。 現在,“貝太”又整閤文化內容,讓食味與風土人情融閤為一,不單告訴人們如何製作齣美味的菜肴,更帶大傢瞭解每道菜背後的故事,走訪它産生的街巷,和製作它的人。
貝太廚房首次將文化與飲食結閤,精選12座極富特色的城市,在街頭巷尾間尋找地道的古早味。
《舌尖上的中國》顧問瀋宏非、香港文化美食傢歐陽應霽、餐飲名傢曹靖等親述城市記憶中的滋味與印象。
溫州、泉州、樂山、騰衝……這十二座或大或小的城市都有屬於自己的味道和故事,我們沉浸在那些街巷和杯碟中,先聽當地人講述城的故事,再重新體會薑酒索麵、大救駕的滋味。
看熙攘街市、幽靜村落、街頭攤位、市井百相,置身其中,隨味悠遊……
据说,婴儿对味觉的敏感,是先于视觉和听觉的,而仅次于触觉。一个人对故乡的依恋,往往也像婴儿看待父母般,满满都是从自己生来便被赋予、继承、抚育的真情。而向他人道出时,最具像化的反映,无过于谈论家乡在记忆里的“味道”,那些写在时光里的故事,也就此,被娓娓...
評分 評分 評分人们常说,唯有美食不可辜负。一道道美食既离不开城市的特有印记,也离不开烹饪出这些美食的人。游走在他乡的人们对家乡的美食更是平添了一份思念与向往。 《贝太厨房·十二城味》不是单一介绍美食的书,而是分为十二座城记录28道家乡美味,有上海、香港这样的大都市,也有新...
評分城市发展的日新月异,我们抓不住,握不牢,似乎身边熟悉的事物会在一夕之间变成过去的模样,原来我和你说的我眼中的那个景象,你可能未曾见过,除了不时翻找出来的老照片证明了自己话语中的描述,还有一段相同的记忆会镌刻在一代人的回忆里。 现代社会里的食客一如武侠小说里...
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