貝太廚房·十二城味 在線電子書 圖書標籤: 美食  生活  好書，值得一讀  我想讀這本書  食譜  貝太廚房  文化  *北京·中信齣版社*   

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天南地北的城市選得還不錯，甚至有新會（想起梁任公）。就是這樣的篇幅，不足以概括這十二城的食與味。ps：編校質量需要提要。

看到去過的地方，是迴憶。沒有去過的呢，是嚮往。

城市韻味，菜肴美味，菜譜？都隻是輕飄飄點到為止。畫麵和排版不錯，略有不值。

融美食於生活，在街巷間的平常人中挖掘食物和城市的本真之味

屬於看瞭就想去係列，文字和圖片還不錯，讀起來很輕鬆，不過最後幾頁編排不是非常好。整體文字偏小，精緻夠瞭，就是費眼。

据说，婴儿对味觉的敏感,是先于视觉和听觉的,而仅次于触觉。一个人对故乡的依恋，往往也像婴儿看待父母般，满满都是从自己生来便被赋予、继承、抚育的真情。而向他人道出时，最具像化的反映，无过于谈论家乡在记忆里的“味道”，那些写在时光里的故事，也就此，被娓娓...  

据说，婴儿对味觉的敏感,是先于视觉和听觉的,而仅次于触觉。一个人对故乡的依恋，往往也像婴儿看待父母般，满满都是从自己生来便被赋予、继承、抚育的真情。而向他人道出时，最具像化的反映，无过于谈论家乡在记忆里的“味道”，那些写在时光里的故事，也就此，被娓娓...  

中国人好吃，自古就创作了不少名言佳句。陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”杜甫有诗云“鲜鲫食丝脍，香芹碧...  

《酉阳杂俎》中多有关于酒食的描写，有几句说“何胤侈于味，食必方丈。后稍欲去其甚者，犹食白鱼、鮔腊、糖蟹。使门人议之”。俗人们往往认为吃的多吃的贵就是吃的好，可若没有一颗虔诚对待美食的心，吃山珍海味也是嚼蜡，何胤坐于方丈之阔的食桌前，却始终无法找到能够填心的...