至味在人间 在线电子书 图书标签: 美食 陈晓卿 美食文化 随笔 饮食 人文 吃货 舌尖系列
发表于2024-05-17
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特别接地气,跟他拍的舌尖完全不是一个风格~看他文章里出现熟悉的饭否、杜拉拉、垂杨柳麻辣烫,再看文末落笔时间大都是09、10年,才惊觉竟然来北京已经过去这么些年了,时间过得真快。最后,“最好的美食文章是汪曾祺留下的,每一篇都值得反复读”—完全赞同。
评分一般,多读几篇就腻味了。还是好好拍纪录片吧。
评分就怕馋鬼有文化,就怕贫嘴说乡愁
评分看得我乐不可支。陈晓卿也是一个抖机灵的段子手,不知其他人喜欢不喜欢,反正很合我的脾胃就是了,读书读得开心难道不是件很好的事儿么?更重要的一点是,陈晓卿是安徽人,自然不少提家乡菜,然而除了家乡外,他对我的老家——四川也大加赞赏。读他的文字,有时候甚至会萌生出一种知交的感觉,比如他说一个城市的“基础饮食”,不在于多少名气的餐馆,而在于每一个地方,一栋楼走出去方圆不远就有不错的小馆子。我真是不能再赞同了!我曾因为北京没有这样的“基础饮食”而倍感遗憾,同时也会无比地怀念家乡。陈晓卿的饮食态度,是真的朴实、接地气,我爱接地气的平凡人儿们。
评分一般,多读几篇就腻味了。还是好好拍纪录片吧。
陈晓卿
纪录片制作者,美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于北京广播学院(现名中国传媒大学)后,入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。
2012年,领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》,在央视首播后引起广泛关注,后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出,影响遍及海内外,成为年度话题。
因对各种食物不加挑剔的热爱,且热衷搜寻平民美食,朋友戏称为“扫街嘴”,十余年前开始在报刊写作美食文章,《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。
大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的;
一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。
《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人,拂袖笑破饭桌上的假面具,平民食物也看得人口水四溅之时,归根结底直抵人心:吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,人间至味往往酝酿于人与人之间,最好吃的永远是人。
不知道有没有人跟我一样,或者有多少人跟我一样,是吃不出菜好不好吃的。人生中一大恐惧是外地有朋友来,你总得带人家吃饭,请人家品尝地方特色吧?往小了说是你个人的欣赏眼光,往大了说决定了某一个人以及与这个人有深浅联系的一帮人对你所处地区,尤其是家乡的观感,压力甚...
评分民以食为天,千百年的人类历史说到底就是一个吃的历史,从茹毛饮血到钻木取火,从稼穑耕种到琼浆玉液,从钟鸣鼎食到炊烟袅袅,从鸡鸭鱼肉到粗茶淡饭,从锅碗瓢盆到手抓吮指,从饭庄食肆到巷陌锅灶,一说到吃,无论哪个国家哪个地区哪个朝代哪个民族哪个年龄哪个阶层哪个性别哪...
评分辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤 一坛酱,四十年:皖北酱豆、西瓜酱。 荤腥的妄念:大别山年糕、腊肉;北京烤鸭。 一切不能拌饭的菜都是耍流氓:安庆炒米配鸡汤。 魔蛋:皖北皮蛋。 一碗汤的乡愁:皖北SA汤。 父母大人的饮食偏好:日本的马刺、蜘蛛蟹。...
评分 评分一 约莫六七八九年前,那时候流行博客,我是在星座神婆闹闹的好友链接里进入黑叔叔的世界的。只晓得这个糙汉是央视台里最“见多食广”的人,文笔细腻,而且,总会温情滴提到宝贝儿子陈乐如何如何。八卦到他还跟我喜爱的柴姑娘、白岩松、罗永浩、徐静...
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