具体描述
大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的；
一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。
《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田，从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人，拂袖笑破饭桌上的假面具，平民食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。
作者简介
陈晓卿
纪录片制作者，美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）后，入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。
2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。
因对各种食物不加挑剔的热爱，且热衷搜寻平民美食，朋友戏称为“扫街嘴”，十余年前开始在报刊写作美食文章，《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。
目录信息
辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤
一坛酱，四十年
荤腥的妄念
一切不能拌饭的菜都是耍流氓
魔蛋
一碗汤的乡愁
父母大人的饮食偏好
豆腐干文章
年夜饭之味
每个人的珍珠翡翠白玉汤
荠菜花
弯腰青
最好的早餐
辑二 一个人的面馆
寒夜觅食
一个人的面馆
大隐于市
文艺下酒菜
风生水起
面瓜
白塔寺涮肉群落
京西无日餐
潜伏菜
一道菜主义
面的街
周瑜小馆黄盖客
白菜苔红菜苔
辑三 至味在江湖
面，不能承受之小
特色菜口味菜
不足为外人道也
红唇添香
油然而生的幸福
贴一身五湖四海的膘
数来堡
至味在江湖
犹抱琵琶虾遮面
螺蛳壳里的道场
看得见飞机的餐馆
花生的豆蔻年华
于勒叔叔的生蚝
辑四 吃口热乎的
儿行千里
卤煮的细节
吃口热乎的
睹食物思人
相濡以火锅
慢慢地陪着你吃
那些笑脸
除了蛋，我们来认识一下母鸡
辑五 留住手艺
不时尚饮食
留住手艺
三里河东三里河西
年代标志菜
台北一条街
不一样的怀旧
干瘪味蕾记忆
田螺往事
那条愤世嫉俗的鱼
他乡滋味
最后的吴江路
辑六 吮指之欢
一人分饰两角
挑剔的幸福与烦恼
人间烟火
和哪位明星吃饭？
平民食物的背影
从此站起来了
吮指之欢
请杜拉拉吃点什么？
菜系话语权
买菜单
食物的分贝
后记
· · · · · · (收起)
读后感
《舌尖上的中国》系列纪录片导演陈晓卿的美食随笔集。他是个喜欢吃面条和羊肉的奇异安徽人。书里主要讲了在北京（西部）可以找得到的吃的，不仅涵盖京菜，也有汉堡等。和舌尖一样，他不推荐馆子，他就爱去品尝人家生活中自己做的可能上不得台面的口味菜。 他喜欢浓厚的脂肪，大...
评分不知道有没有人跟我一样，或者有多少人跟我一样，是吃不出菜好不好吃的。人生中一大恐惧是外地有朋友来，你总得带人家吃饭，请人家品尝地方特色吧？往小了说是你个人的欣赏眼光，往大了说决定了某一个人以及与这个人有深浅联系的一帮人对你所处地区，尤其是家乡的观感，压力甚...
评分一部《舌尖上的中国》让我们认识了这部纪录片的总导演陈晓卿。其实熟悉北京文化圈里的那群老男人的饭局的，都应该知道陈晓卿、《读库》的老六、《三联生活周刊》的主笔王三表、卖手机的老罗、还有已经从央视辞职的柴静等等。这次陈晓卿出的美食随笔《至味在人间》，他们这些人...
评分辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤 一坛酱，四十年：皖北酱豆、西瓜酱。 荤腥的妄念：大别山年糕、腊肉；北京烤鸭。 一切不能拌饭的菜都是耍流氓：安庆炒米配鸡汤。 魔蛋：皖北皮蛋。 一碗汤的乡愁：皖北SA汤。 父母大人的饮食偏好：日本的马刺、蜘蛛蟹。...
评分萝卜青菜，各有所爱 刘晓晖/文 几年前单位有一个女同事怀孕了，她是山东人，我的老乡。因为身体的需要，孕妇上班的时候总是要带一点瓜果点心，用来补充营养以及解馋。有一天女同事在单位里吃萝卜，结果整个办公事的南方同事...
用户评价
三星半…不能再多了。文字是硬伤，全凭情感撑。
评分很难想象陈晓卿这位皖北大汉写起美食来，是如此的细腻。看到他写的家乡美食臭鳜鱼，肥西老母鸡，安庆炒米，淮南牛肉汤，萧县羊肉汤，采石矶茶干等等…尤其是看到他写的一碗撒汤的乡愁，字里行间流露出的都是诱人的家乡美食回忆。不禁回想上大学时，冬日寒冷的早上总会急匆匆走到食堂一楼最后一个档口，来一碗热气腾腾的撒汤。现在即使远离家乡，但家乡的味道永远让人难以忘怀
评分在手机上看的电子版，可以看，但也没有什么特别的意思，因为看一本书就一定要看完的强迫症看完了。好处是陈晓卿的饮食爱好和习惯其实都非常平民化，看着不大隔膜，有一点亲切感的。
评分三星半…不能再多了。文字是硬伤，全凭情感撑。
评分没错，延吉冷面和24小时马华拉面才是值得歌颂的
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