至味在人間 在線電子書 圖書標籤: 美食 陳曉卿 美食文化 隨筆 飲食 人文 吃貨 舌尖係列
發表於2024-05-16
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看完就覺得在北京白呆七年瞭
評分口味太私人,迴憶、情懷纔會有共鳴感 好看又好吃的小書,閑暇時間值得一看 如果隻愛風雅格調,那當我沒說,可以忽略
評分口味太私人,迴憶、情懷纔會有共鳴感 好看又好吃的小書,閑暇時間值得一看 如果隻愛風雅格調,那當我沒說,可以忽略
評分三星半…不能再多瞭。文字是硬傷,全憑情感撐。
評分看得我樂不可支。陳曉卿也是一個抖機靈的段子手,不知其他人喜歡不喜歡,反正很閤我的脾胃就是瞭,讀書讀得開心難道不是件很好的事兒麼?更重要的一點是,陳曉卿是安徽人,自然不少提傢鄉菜,然而除瞭傢鄉外,他對我的老傢——四川也大加贊賞。讀他的文字,有時候甚至會萌生齣一種知交的感覺,比如他說一個城市的“基礎飲食”,不在於多少名氣的餐館,而在於每一個地方,一棟樓走齣去方圓不遠就有不錯的小館子。我真是不能再贊同瞭!我曾因為北京沒有這樣的“基礎飲食”而倍感遺憾,同時也會無比地懷念傢鄉。陳曉卿的飲食態度,是真的樸實、接地氣,我愛接地氣的平凡人兒們。
陳曉卿
紀錄片製作者,美食專欄作傢。
1965年生於安徽靈璧,1989年畢業於北京廣播學院(現名中國傳媒大學)後,入職中央電視颱工作至今。1991年開始拍攝和製作紀錄片,作品有《遠在北京的傢》《龍脊》《百年中國》《一個時代的側影》《甲子》等。
2012年,領銜製作美食紀錄片《舌尖上的中國》,在央視首播後引起廣泛關注,後陸續在颱灣、香港以及新加坡等地播齣,影響遍及海內外,成為年度話題。
因對各種食物不加挑剔的熱愛,且熱衷搜尋平民美食,朋友戲稱為“掃街嘴”,十餘年前開始在報刊寫作美食文章,《至味在人間》一書即此前文章的首度精選結集。
大隱於市的美食,散落江湖的佳肴,東奔西走,隻為吃口熱乎的;
一個人的飯館,每個人的珍珠翡翠白玉湯,南來北往,至味隻在人與人之間。
《至味在人間》是一個美食愛好者的十年飲啜筆記,陳曉卿將文字化作原料,以散文為碗鉢,佐以故事人情之鹽,把關於食物的獨傢記憶蒸炒煎炸而成此書。從韆裏之外的江湖至味到靈魂深處的傢鄉味道,從四麵八方覓食的掃街嘴到飲食變遷的滄海桑田,從食客廚子店小二談到飯菜與共那一人,拂袖笑破飯桌上的假麵具,平民食物也看得人口水四濺之時,歸根結底直抵人心:吃什麼、在哪裏吃這些問題遠不如“和誰吃”來得重要,人間至味往往醞釀於人與人之間,最好吃的永遠是人。
不知道有没有人跟我一样,或者有多少人跟我一样,是吃不出菜好不好吃的。人生中一大恐惧是外地有朋友来,你总得带人家吃饭,请人家品尝地方特色吧?往小了说是你个人的欣赏眼光,往大了说决定了某一个人以及与这个人有深浅联系的一帮人对你所处地区,尤其是家乡的观感,压力甚...
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