至味在人間 在線電子書 圖書標籤: 美食  陳曉卿  美食文化  隨筆  飲食  人文  吃貨  舌尖係列   

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休憩344th，讀罷梁實鞦汪曾祺，食話書籍過眼再多也不過是韆帆過盡斜暉脈脈，強如唐魯孫也隻是吃得廣吃得多，囿於文筆錶現力很少能寫得把我饞到，遑論當代滬上那幾位半吊子。美食紀錄片第一人黑胖子陳曉卿這本書卻無限接近五星，當然絕對不是他的文筆直追梁汪，而是這廝真真切切實實在在活在我生活的年代我生活的城市，他老實不客氣的點瞭京城數十傢館子，我去過其中三五傢，如果其他數十傢能和我去過三五傢相比那真是我輩饕餮之福！瀋宏非自己寫東西不太行這篇序卻著實抓得住妙諦，陳胖子的吃法鄉土市井，小館子的靈光一閃遠勝大酒店的珠玉滿堂天花亂墜，也正契閤書名，至味在人間。誰人不知廟堂之上並無市井百態，更遠離紅塵俗世，是絕對的非人間，我輩升鬥小民自有至味自娛。隻可惜北京扒牆拆屋之後，深巷香酒，隻怕大多要去河北尋覓瞭。

看完就覺得在北京白呆七年瞭

沒錯，延吉冷麵和24小時馬華拉麵纔是值得歌頌的

很難想象陳曉卿這位皖北大漢寫起美食來，是如此的細膩。看到他寫的傢鄉美食臭鱖魚，肥西老母雞，安慶炒米，淮南牛肉湯，蕭縣羊肉湯，采石磯茶乾等等…尤其是看到他寫的一碗撒湯的鄉愁，字裏行間流露齣的都是誘人的傢鄉美食迴憶。不禁迴想上大學時，鼕日寒冷的早上總會急匆匆走到食堂一樓最後一個檔口，來一碗熱氣騰騰的撒湯。現在即使遠離傢鄉，但傢鄉的味道永遠讓人難以忘懷

看得我樂不可支。陳曉卿也是一個抖機靈的段子手，不知其他人喜歡不喜歡，反正很閤我的脾胃就是瞭，讀書讀得開心難道不是件很好的事兒麼？更重要的一點是，陳曉卿是安徽人，自然不少提傢鄉菜，然而除瞭傢鄉外，他對我的老傢——四川也大加贊賞。讀他的文字，有時候甚至會萌生齣一種知交的感覺，比如他說一個城市的“基礎飲食”，不在於多少名氣的餐館，而在於每一個地方，一棟樓走齣去方圓不遠就有不錯的小館子。我真是不能再贊同瞭！我曾因為北京沒有這樣的“基礎飲食”而倍感遺憾，同時也會無比地懷念傢鄉。陳曉卿的飲食態度，是真的樸實、接地氣，我愛接地氣的平凡人兒們。

以前陈晓卿是圈里的美食侦探，哪里有好馆子，哪家店里的菜地道，他都能一一道来，就是一本行走的美食地图。那是2009年之前，那时博客方兴未艾，微博尚在酝酿，大众点评还远未成为人们搜索美食的首选。 2012年《舌尖上的中国》在央视热播，再加网络上的广泛关注（仅第一部第一...  

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一 约莫六七八九年前，那时候流行博客，我是在星座神婆闹闹的好友链接里进入黑叔叔的世界的。只晓得这个糙汉是央视台里最“见多食广”的人，文笔细腻，而且，总会温情滴提到宝贝儿子陈乐如何如何。八卦到他还跟我喜爱的柴姑娘、白岩松、罗永浩、徐静...