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发表于2024-12-27
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差不多W1的,七八种常见葡萄
评分作者还挺真诚的,看完我就自己举行了(便宜)葡萄酒品鉴大会
评分紙差,內容裝幀排版設計差,這麼差的書我很久沒見過了
评分当做入门来看很不错。红白两类各自的品种分门别类介绍得很详细,内容有趣。中间还会穿插和菜肴搭配、侍酒师的工作等有意思的小知识,来缓解大量专业知识带来的乏力。
评分飞机科普读物
石田博(Ishida Hiroshi)
1969年生于日本东京,1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道,正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本最佳侍酒师大赛中夺冠,1998年代表日本参加世界最佳侍酒师大赛,并于2000年的世界最佳侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo,2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。
主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等,活跃于各个领域,著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖,2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。
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醒酒究竟有没有必要呢?居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道?品酒时该如何形容葡萄酒的香气?葡萄酒的年份真的是绝对的吗?一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密?
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