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你不懂葡萄酒
☆☆☆☆☆
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[日]石田 博 作者
江苏凤凰文艺出版社
快读慢活
张暐 译者
2016-5 出版日期
208 页数
32.80元 价格
平装
你不懂 丛书系列
9787539990446 图书编码

你不懂葡萄酒 在线电子书 图书标签: 葡萄酒  生活  科普  美食  知识  文化  日本  生活方式   

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发表于2024-11-25

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你不懂葡萄酒 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

好读又有用的我的第一本葡萄酒书 可以写成学习笔记将来搭配吃什么喝什么时用得上的那一种 2017.12.20～2018.1.21

评分☆☆☆☆☆

不适合入门级的人看，因为看完以后依旧不懂。

评分☆☆☆☆☆

差不多W1的，七八种常见葡萄

评分☆☆☆☆☆

葡萄酒的颜色，香味，口感，对应花青素，芳香烃，丹宁，均为酚类物质

评分☆☆☆☆☆

7/10 emmm 这个按葡萄品种分类但是远远不全连超市品种都没有全…虽然知识比想象中多一点点 但还是满失望的（

你不懂葡萄酒 在线电子书 著者简介

石田博（Ishida Hiroshi）

1969年生于日本东京，1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道，正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本最佳侍酒师大赛中夺冠，1998年代表日本参加世界最佳侍酒师大赛，并于2000年的世界最佳侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo，2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。

主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等，活跃于各个领域，著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖，2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。

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你不懂葡萄酒 在线电子书 图书描述

★葡萄酒控必读经典！有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。

★日本优秀侍酒师，教你喝懂葡萄酒！

★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列，中国大陆首次版权引进！

★本书文字理性、专注又不失风趣，搭配为其量身定制的超萌手绘图，适合伴着一杯葡萄酒细细品读。

★“快读•正能 量生活馆”丛书008号。

推荐购买：“快读•慢活”出品：《你不懂咖啡》《暖暖的女人不生病》

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醒酒究竟有没有必要呢？居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？葡萄酒的年份真的是绝对的吗？一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密？

日本最佳侍酒师，教你喝懂葡萄酒！本书严选10种世界知名的葡萄品种，配上丰富手绘插图，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。

翻开本书，细细品读，你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。

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你不懂葡萄酒 在线电子书 读后感

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葡萄美酒自古便有，它作为西域特有物品之一，受到文人雅士的喜爱。李白的《对酒》中就有：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”王绩的《题酒家五首》也有“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。” 许是中西方酒文化的不同，即使葡萄酒很早就流传过来，在中国却总是有那么一丝微妙的尴尬...

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

昨晚等车读了大半部分，今天上午读完了。 本书对作者觉得具有代表性的十大葡萄酒进行了介绍，包括产地、特点、侍酒方式等。 发现侍酒师真是个很难做的工作，经常试酒真的不会味觉疲劳吗…… 自己之前参加品酒会赢得的西拉还一直收藏在橱柜里，昨日算是对一直收藏的酒有了一定的...  

评分☆☆☆☆☆

买这本书大抵只是为了猎奇吧，毕竟自己对葡萄酒一窍不通，也毫无兴趣。面对这本充满术语和英语品牌名称的所谓科普书籍，基本是飞一般的翻过去。作者作为一位侍酒师，从醒酒、酿酒、品酒、酒文化等多方面娓娓道来，还带着一些图片。虽然这些图片引起的都是我对葡萄的渴望（当然...  

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