你不懂葡萄酒 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒 生活 科普 美食 知識 文化 日本 生活方式
發表於2025-01-10
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當做入門來看很不錯。紅白兩類各自的品種分門彆類介紹得很詳細,內容有趣。中間還會穿插和菜肴搭配、侍酒師的工作等有意思的小知識,來緩解大量專業知識帶來的乏力。
評分飛機科普讀物
評分入門。
評分對於葡萄酒常識的普及還是有益的。起碼更新瞭許多認知。
評分7/10 emmm 這個按葡萄品種分類但是遠遠不全連超市品種都沒有全…雖然知識比想象中多一點點 但還是滿失望的(
石田博(Ishida Hiroshi)
1969年生於日本東京,1994年開始學習法國傳統菜肴與法式待客之道,正式走嚮專業侍酒師之路。於1996年及1998年的日本最佳侍酒師大賽中奪冠,1998年代錶日本參加世界最佳侍酒師大賽,並於2000年的世界最佳侍酒師大賽中奪得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo,2008年成為該公司的總經理。2011年2月起擔任Restaurant-I的主侍酒師、颱場日航東京飯店的顧問、日本侍酒師協會常任理事兼技術研究部部長。
主要從事演講、寫作、谘詢、培訓活動等,活躍於各個領域,著有《嚴選301支實惠葡萄酒》等。2010年榮獲東京都優秀技術者知事奬,2011年獲頒日本厚生勞動省“現代名工”勛章。
★葡萄酒控必讀經典!有料、有趣、還有範兒的葡萄酒知識。
★日本優秀侍酒師,教你喝懂葡萄酒!
★常年位踞日、韓、中國颱灣地區葡萄酒類書榜前列,中國大陸首次版權引進!
★本書文字理性、專注又不失風趣,搭配為其量身定製的超萌手繪圖,適閤伴著一杯葡萄酒細細品讀。
★“快讀•正能 量生活館”叢書008號。
推薦購買:“快讀•慢活”齣品:《你不懂咖啡》《暖暖的女人不生病》
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醒酒究竟有沒有必要呢?居然能用“貓尿”來形容葡萄酒的味道?品酒時該如何形容葡萄酒的香氣?葡萄酒的年份真的是絕對的嗎?一杯葡萄酒裏究竟蘊含著多少知識與秘密?
日本最佳侍酒師,教你喝懂葡萄酒!本書嚴選10種世界知名的葡萄品種,配上豐富手繪插圖,介紹這10種葡萄的曆史背景、産區、味道、個性,以及釀成葡萄酒後的風味特色、佐餐方式以及侍酒法等,帶你探索香醇甜美的葡萄酒世界。
翻開本書,細細品讀,你將更加懂得葡萄酒的樂趣與美好。
读这本书有种感觉:实践出真知。所以干看这本介绍葡萄酒的书而不去品尝是难有成效的。我没有买来那么多葡萄酒来尝,因而葡萄酒介绍也难有共鸣,这本书就成为了一本催眠良物——读上一两页正经而专业的文字,就有昏昏欲睡之感了,比饮用真正的葡萄酒、啤酒、白酒来得更快,而又...
評分《史记•大宛列传》写道:“宛左右以蒲陶为酒……汉使取其实来,天子始种苜蓿蒲陶肥饶地……”可见我国的葡萄酒从张骞引进葡萄到种植到酿造的历史也是很久远的,唐宋元这几个朝代时,我国葡萄酒的发展也一度达到了高峰。也许是制作的流程过于陈旧,或是储存的不得法,...
評分昨晚等车读了大半部分,今天上午读完了。 本书对作者觉得具有代表性的十大葡萄酒进行了介绍,包括产地、特点、侍酒方式等。 发现侍酒师真是个很难做的工作,经常试酒真的不会味觉疲劳吗…… 自己之前参加品酒会赢得的西拉还一直收藏在橱柜里,昨日算是对一直收藏的酒有了一定的...
評分据某国外一流大学的科学家研究发现,喝一大杯红酒能使人面色绯红,自信增加,进而使饮酒人在异性眼中更具吸引力,也更可能撩到妹子。研究人员测试了40位异性恋的男女学生,让他们给三组人的吸引力程度排序。这三组人的状态分别为:清醒、微醺和醉酒。研究发现,喝了一大...
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