吃的美德 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
朱利安·巴吉尼
● 哲学博士，英国知名哲学普及畅销图书作家，《哲学家杂志》共同创办人，多家著名报刊特约撰稿人，包括《卫报》《独立报》《泰晤士报》《金融时报》《新政治家》等，还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗？》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。
● 他的书总是能切中当代人的思想和伦理困惑，以生动的故事或语言作为思想实验场景，为人们提供多种哲学选择的可能性，打破传统的思维框架，另辟险峰。《卫报》称：“他拥有一颗清明的心智，这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。”
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[内容简介]
《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃什么，其实涉及人性的本质层面：动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考，需要考虑到和自然的关系，和其他动物的关系，和其他人的关系，以及和我们自己的关系。所以说，关于饮食的思考，其实也涉及如何做个有德行的人，以及决定要过什么样的生活。
作者深入饮食传统和文化，提出让人耳目一新的哲学思考，探讨的部分议题包括但不限于如下：
● 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？
● 跨国大企业等于万恶资本家？
● 纯手工制作比机器量产好？传统古法胜过创新料理？
● 把食物吃完才不算浪费？吃到饱可以吃但不能带走？减重关乎意志力？
……
针对上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。
[编辑推荐]
● 好吃·联合京城顶级餐厅，精美特辑生动再现经典料理。
● 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗？》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。
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● 《吃的美德：餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”，而且教你思考怎么“活”。
● 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。
● 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张际星，联合重磅推荐。
● 湛庐文化出品。
具体描述
读后感
食用蔬菜也必须仔细选择，因为机械收割机和杀虫剂要杀死数以百万计的田间动物，比如兔子、老鼠和野鸡。 在有条件的情况下，确实应当过问蔬菜的来源。即使无法追溯，食用蔬菜仍是减少动物死亡的最佳方式，因为动物饲料也是田间作物，而一餐素食作为饲料时，远不能等量地转化为一...
评分食用蔬菜也必须仔细选择，因为机械收割机和杀虫剂要杀死数以百万计的田间动物，比如兔子、老鼠和野鸡。 在有条件的情况下，确实应当过问蔬菜的来源。即使无法追溯，食用蔬菜仍是减少动物死亡的最佳方式，因为动物饲料也是田间作物，而一餐素食作为饲料时，远不能等量地转化为一...
评分吃的美德 餐桌上的哲学思考 英国 朱利安 巴吉尼 中国人对于吃这件事情 好像人人都热情高涨 更别说什么美食家 什么吃货。可是关于吃这件事情的哲学思考 我们好像是兴趣索然 很少有人深入研究过。由于中国的食物太好吃 人们研究事食物的色香味的精力都不够用 谁还管他什...
评分 评分用户评价
我对第三部分作者通过谈论饮食节制与享受而折射出的人生态度比较感兴趣，轻松但不轻薄的雅致，想来也是在多年沉溺哲思后到达这个地步。打算去看看他其他书学习一下。
评分采集部分太过精彩，显得后面几章平易近人
评分对于有点哲学功底的人来说，这本书非常好读，每一章各有精彩之处。其中对几个问题的讨论尤其值得一看：到底要不要不吃肉；要不要吃光食物不剩菜；要不要坚持最正宗的传统；要不要节食减肥。
评分在西方的体系下进行思考应该采取何种立场和心态去面对吃背后的这些东西，其中动物福利、机器是否能够战胜人和供应链的部分值得参考
评分在西方的体系下进行思考应该采取何种立场和心态去面对吃背后的这些东西，其中动物福利、机器是否能够战胜人和供应链的部分值得参考
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