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[英] 朱利安·巴吉尼作者

北京联合出版公司

闾佳译者

2016-6-1 出版日期

231 页数

CNY 56.90 价格

平装

湛庐文化·心视界丛书系列

9787550276697 图书编码

吃的美德在线电子书图书标签: 饮食美食哲学文化英国生活哲学朱利安·巴吉尼饮食文化

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发表于2024-05-15

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吃的美德在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

话题和观点整体上都不算新鲜，有的还是有意思的

评分☆☆☆☆☆

对于有点哲学功底的人来说，这本书非常好读，每一章各有精彩之处。其中对几个问题的讨论尤其值得一看：到底要不要不吃肉；要不要吃光食物不剩菜；要不要坚持最正宗的传统；要不要节食减肥。

评分☆☆☆☆☆

话题和观点整体上都不算新鲜，有的还是有意思的

评分☆☆☆☆☆

勇气可嘉，但行文略显装逼，吃和哲学相得益彰的反义词。

评分☆☆☆☆☆

在天地人禾工作期间，是我接触食物文化相当密集的时候：素食、慢食、食物教育、食物伦理、公平贸易、小农经济、有机……现在回头看，其实没有一个完美的理论可以解决所有问题，它们是矛盾的、纠结的。《吃的美德》最大的收获便是能够用更客观的角度去思考以上主义。

吃的美德在线电子书著者简介

朱利安·巴吉尼

● 哲学博士，英国知名哲学普及畅销图书作家，《哲学家杂志》共同创办人，多家著名报刊特约撰稿人，包括《卫报》《独立报》《泰晤士报》《金融时报》《新政治家》等，还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗？》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。

● 他的书总是能切中当代人的思想和伦理困惑，以生动的故事或语言作为思想实验场景，为人们提供多种哲学选择的可能性，打破传统的思维框架，另辟险峰。《卫报》称：“他拥有一颗清明的心智，这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。”

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吃的美德在线电子书图书描述

[内容简介]

《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃什么，其实涉及人性的本质层面：动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考，需要考虑到和自然的关系，和其他动物的关系，和其他人的关系，以及和我们自己的关系。所以说，关于饮食的思考，其实也涉及如何做个有德行的人，以及决定要过什么样的生活。

作者深入饮食传统和文化，提出让人耳目一新的哲学思考，探讨的部分议题包括但不限于如下：

● 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？

● 跨国大企业等于万恶资本家？

● 纯手工制作比机器量产好？传统古法胜过创新料理？

● 把食物吃完才不算浪费？吃到饱可以吃但不能带走？减重关乎意志力？

……

针对上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。

[编辑推荐]

● 好吃·联合京城顶级餐厅，精美特辑生动再现经典料理。

● 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗？》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。

● 16位明星大厨，22道经典菜品，附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。

● 《吃的美德：餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”，而且教你思考怎么“活”。