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[英] 硃利安·巴吉尼作者

北京聯閤齣版公司

閭佳譯者

2016-6-1 出版日期

231 頁數

CNY 56.90 價格

平裝

湛廬文化·心視界叢書系列

9787550276697 圖書編碼

吃的美德在線電子書圖書標籤: 飲食美食哲學文化英國生活哲學硃利安·巴吉尼飲食文化

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發表於2024-11-25

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吃的美德在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

關於美食是不是藝術還有對傳統的辨析幾篇異常通透

評分☆☆☆☆☆

一些觀點愚蠢且低端，與美德無關，更彆提哲學瞭

評分☆☆☆☆☆

真有人會因為陳曉卿（誰？），黃磊什麼的推薦而去看這本書？確定重點客戶圈對瞭？還有附送的菜譜？？？一些章節值得細讀，章節內時而很有邏輯性，時而剖析得不夠透徹。吃是一個切入點，但談論的很多都是生活方式，可以舉一反三。

評分☆☆☆☆☆

在西方的體係下進行思考應該采取何種立場和心態去麵對吃背後的這些東西，其中動物福利、機器是否能夠戰勝人和供應鏈的部分值得參考

評分☆☆☆☆☆

個人粗略地總結，全書三個部分1.飲食文化（或說食品文化）的常見誤區；2.關於自我飲食體驗與控製；3.幸福是什麼（呃……），第一部分比較符閤我對這本書原有的想象，轉基因視頻、本地食物的優勢、飲食道德（是否素食）、批量生産和大型食品企業的道德因素等等，作者提齣瞭很多與常識相悖的觀點；第二部分不算意外，但是似乎已經慢慢偏離瞭飲食的軌道，我幾次有在重新讀《自控力》的錯覺，也是我不太喜歡的部分；第三部分乾脆我也配閤作者“自暴自棄”，思考享受與幸福的關聯來，跟上瞭步調之後發覺趣味，最後的結論雖然對指導實際行動沒有任何卵用，可還是蠻正能量的。最後，書中有幾頁提到單身人士的生活體驗，雖然不多但有種很優雅的客觀，喜歡。

吃的美德在線電子書著者簡介

硃利安·巴吉尼

● 哲學博士，英國知名哲學普及暢銷圖書作傢，《哲學傢雜誌》共同創辦人，多傢著名報刊特約撰稿人，包括《衛報》《獨立報》《泰晤士報》《金融時報》《新政治傢》等，還擔任英國廣播公司第四電颱固定嘉賓。著有暢銷書《你以為你以為的就是你以為的嗎？》《簡單的哲學》《一頭想要被吃掉的豬》等。

● 他的書總是能切中當代人的思想和倫理睏惑，以生動的故事或語言作為思想實驗場景，為人們提供多種哲學選擇的可能性，打破傳統的思維框架，另闢險峰。《衛報》稱：“他擁有一顆清明的心智，這讓他在哲學普及書籍的領域中格外傑齣。”

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吃的美德在線電子書圖書描述

[內容簡介]

《吃的美德：餐桌上的哲學思考》講述瞭飲食的哲學，人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。為什麼食物對我們那麼重要？我們和食物的關係是什麼？我們選擇要吃什麼，其實涉及人性的本質層麵：動物性、感官、社會、文化、創造性、情緒和知性。對飲食的認真思考，需要考慮到和自然的關係，和其他動物的關係，和其他人的關係，以及和我們自己的關係。所以說，關於飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什麼樣的生活。

作者深入飲食傳統和文化，提齣讓人耳目一新的哲學思考，探討的部分議題包括但不限於如下：

● 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？

● 跨國大企業等於萬惡資本傢？

● 純手工製作比機器量産好？傳統古法勝過創新料理？

● 把食物吃完纔不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關乎意誌力？

……

針對上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學思考》將一一加以辯證與厘清。

[編輯推薦]

● 好吃·聯閤京城頂級餐廳，精美特輯生動再現經典料理。

● 好看·《你以為你以為的就是你以為的嗎？》作傢硃利安·巴吉尼暢談飲食哲學。

● 16位明星大廚，22道經典菜品，附送52頁全彩四色印刷精美料理特輯。

● 《吃的美德：餐桌上的哲學思考》不但告訴你身而為人應該怎麼“吃”，而且教你思考怎麼“活”。