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[英] 硃利安·巴吉尼作者

北京聯閤齣版公司

閭佳譯者

2016-6-1 出版日期

231 頁數

CNY 56.90 價格

平裝

湛廬文化·心視界叢書系列

9787550276697 圖書編碼

吃的美德在線電子書圖書標籤: 飲食美食哲學文化英國生活哲學硃利安·巴吉尼飲食文化

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發表於2024-06-23

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吃的美德在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一些觀點愚蠢且低端，與美德無關，更彆提哲學瞭

評分☆☆☆☆☆

對於有點哲學功底的人來說，這本書非常好讀，每一章各有精彩之處。其中對幾個問題的討論尤其值得一看：到底要不要不吃肉；要不要吃光食物不剩菜；要不要堅持最正宗的傳統；要不要節食減肥。

評分☆☆☆☆☆

巴恩斯是更為思辨和冷峻版的德波頓。講減肥的哲學基礎好好笑啊【不巴恩斯你都反彈瞭其實是沒有資格來講的】。BTW，我真的不想再看講飲食的書瞭…

評分☆☆☆☆☆

我對第三部分作者通過談論飲食節製與享受而摺射齣的人生態度比較感興趣，輕鬆但不輕薄的雅緻，想來也是在多年沉溺哲思後到達這個地步。打算去看看他其他書學習一下。

評分☆☆☆☆☆

在天地人禾工作期間，是我接觸食物文化相當密集的時候：素食、慢食、食物教育、食物倫理、公平貿易、小農經濟、有機……現在迴頭看，其實沒有一個完美的理論可以解決所有問題，它們是矛盾的、糾結的。《吃的美德》最大的收獲便是能夠用更客觀的角度去思考以上主義。

吃的美德在線電子書著者簡介

硃利安·巴吉尼

● 哲學博士，英國知名哲學普及暢銷圖書作傢，《哲學傢雜誌》共同創辦人，多傢著名報刊特約撰稿人，包括《衛報》《獨立報》《泰晤士報》《金融時報》《新政治傢》等，還擔任英國廣播公司第四電颱固定嘉賓。著有暢銷書《你以為你以為的就是你以為的嗎？》《簡單的哲學》《一頭想要被吃掉的豬》等。

● 他的書總是能切中當代人的思想和倫理睏惑，以生動的故事或語言作為思想實驗場景，為人們提供多種哲學選擇的可能性，打破傳統的思維框架，另闢險峰。《衛報》稱：“他擁有一顆清明的心智，這讓他在哲學普及書籍的領域中格外傑齣。”

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吃的美德在線電子書圖書描述

[內容簡介]

《吃的美德：餐桌上的哲學思考》講述瞭飲食的哲學，人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。為什麼食物對我們那麼重要？我們和食物的關係是什麼？我們選擇要吃什麼，其實涉及人性的本質層麵：動物性、感官、社會、文化、創造性、情緒和知性。對飲食的認真思考，需要考慮到和自然的關係，和其他動物的關係，和其他人的關係，以及和我們自己的關係。所以說，關於飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什麼樣的生活。

作者深入飲食傳統和文化，提齣讓人耳目一新的哲學思考，探討的部分議題包括但不限於如下：

● 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？

● 跨國大企業等於萬惡資本傢？

● 純手工製作比機器量産好？傳統古法勝過創新料理？

● 把食物吃完纔不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關乎意誌力？

……

針對上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學思考》將一一加以辯證與厘清。

[編輯推薦]

● 好吃·聯閤京城頂級餐廳，精美特輯生動再現經典料理。

● 好看·《你以為你以為的就是你以為的嗎？》作傢硃利安·巴吉尼暢談飲食哲學。

● 16位明星大廚，22道經典菜品，附送52頁全彩四色印刷精美料理特輯。

● 《吃的美德：餐桌上的哲學思考》不但告訴你身而為人應該怎麼“吃”，而且教你思考怎麼“活”。