厲害瞭,我的廚房! 在線電子書 圖書標籤: 生活 收納 廚房 美食 日本 生活美學 料理 厲害瞭,我的廚房
發表於2024-05-23
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基本都是我知道的,也是我一貫的理念。做一頓經濟實惠健康的飯菜的關鍵在於:新鮮菜、集中采購打摺食材、冷凍。做菜要一次性把菜拿齣來一起處理,用便宜的塑料盤子裝切好的食材(我把宜傢的塑料碗碟用到瞭極緻)。鬍蘿蔔等蔬菜也可以用削皮器削成絲。各種味道的調味方式其實寫的簡單瞭,光酒用紅酒米酒黃酒白酒就有不同的味道,何況日本調味品還有味啉、山葵等特殊品。早餐的準備原則我很贊成睡前10min準備,可惜還少個托盤。廚房收納方法之前零碎瞭解的不少,清洗鍋碗瓢盆的順序要調整下:玻璃杯-大餐具-小餐具-油膩餐具,清洗好其實還要用乾抹布擦拭。小蘇打去油膩我是非常推薦的,可以再推個檸檬酸。
評分給廚房小白的入門書。
評分給廚房小白的入門書。
評分這本書更適閤三口甚至多口之傢,對於我這種本身就有整理癖,冰箱裏蔬菜不超過兩種,雞蛋不超過20隻,冷凍層長期塞滿速凍水餃的人來說,指導意義比較微弱
評分看瞭一會兒就不耐煩瞭,果然太精細瞭還是不適閤我。。。
知名料理教室主理人。2008年畢業於日本慶應大學,以赴英國、奧地利、美國等地遊學為契機,邂逅世界各國的料理,走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多個廚房學習,並最終畢業於日本三大烘焙名校之一的辻製菓専門學校。
高木惠美的料理教室開設於東京中目黑地區,以教授創意料理、傢 庭聚會料理及與料理相關的時間管理技巧為主,新穎而實用的課程非常受學員們的歡迎,是需要提前相當長時間纔能預約到的超人氣料理教室。
“沒有什麼,是一頓飯解決不瞭的。”
對每個熱愛生活的人來說,廚房是避風港般的存在,在這裏,焦慮會被撫平,低落會被治愈,期待會被滿足。然而,決定菜單、購物、準備、做飯、整理、掃除……
迴過神來的時候,纔發現那個被“每天吃什麼”追著跑的自己,早已遠離瞭“為好好生活而下廚” 的初心。
其實人生不必急,好吃,慢喝,活好當下,來日方長。
和世間萬物一樣,廚房裏的工作有著屬於自己的邏輯。掌握瞭這些,纔能在麵對一日三餐時,充滿信心地說齣“慢慢來纔比較快”這樣的話。
在這本小小的書裏,高木惠美跟我們分享瞭屬於她的廚房工作小心機。
從冰箱的使用規則到食材的保存方法再到器物的收納技巧,從菜單的製定原則到餐具的洗滌順序再到廚餘的處理竅門。隻要在日常生活中做齣一點小小的改變,再瑣碎的廚房工作也能變得簡單高效。
今天是2019年5月17日,我们要给大家分享的书是《厉害了,我的厨房!》 本书作者高木惠美,是日本知名料理教室主理人。她的料理教室具有超高人气,需要等候很长时间才能预约上。现在我们透过这本书,不用费钱费时间去预约她的料理教室,也能了解厨房的各种小窍门,让每个热爱生...
評分对于读书有用OR读书无用这个问题,估计再过100年,共产主义和中国梦通通实现之际,也会有人将争论进行到底。或者你问我你觉得读书有用不? 来,少年,我见你骨胳清奇,讲个段子给你。这段时间身边有小伙伴一直汲汲营营于手机中的每日计步,不是为了在朋友圈里晒成就,而是某银...
評分 評分书的前面说得很对:没有什么是一顿饭解决不了的。 民以食为天,吃从来就是人生第一大事。特别是对每个热爱生活的人,吃,一定是最先需要满足的。所以,厨房这个生产一日三餐的地方,绝对不能马虎。 我对烹饪向来不擅长,对厨房整理术也没什么技巧。二人世界的时候,为了给他做...
評分对于我们上班族来说,在厨房做饭,做家务是非常头疼的事了。首先要考虑吃什么饭,决定买什么菜,还要做准备工作,然后是炒菜煮饭,饭后要收拾,做扫除。对于这些很多人每天都是发愁,也不能总是叫外卖吧,还是自己在厨房做的饭菜比较放心而且可口。 食色性也!我们的老祖...
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