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对其中料理书部分的内容觉得十分神奇，在幕府时期推广料理书的文案上：“本书无聊时可以当做聊天的话题，或是稀奇珍贵的礼物；书中料理又分为鱼类与素食料理，因此也能送给和尚与尼姑。风雅人士还能阅读一辈子。”这本书趣味性还是比较强的，唯一不足就是每章会引用到一部分前面的内容，然后又重复写了一遍。

对其中料理书部分的内容觉得十分神奇，在幕府时期推广料理书的文案上：“本书无聊时可以当做聊天的话题，或是稀奇珍贵的礼物；书中料理又分为鱼类与素食料理，因此也能送给和尚与尼姑。风雅人士还能阅读一辈子。”这本书趣味性还是比较强的，唯一不足就是每章会引用到一部分前面的内容，然后又重复写了一遍。

对其中料理书部分的内容觉得十分神奇，在幕府时期推广料理书的文案上：“本书无聊时可以当做聊天的话题，或是稀奇珍贵的礼物；书中料理又分为鱼类与素食料理，因此也能送给和尚与尼姑。风雅人士还能阅读一辈子。”这本书趣味性还是比较强的，唯一不足就是每章会引用到一部分前面的内容，然后又重复写了一遍。

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为什么会在江户时期，或者说主要在江户这座城市里，形成了所谓传统的和食、也就是说奠定了和食的基本内涵了呢？ 第一是，日本经历了史无前例的260年比较安定的时期。大约在12世纪前后（中国宋朝的时候）开始，天皇的统治出现了衰弱，中央政府名存实亡，而各地豪强并起，群雄逐...  

略略读过，先说评价：这是一本无论何时翻到哪里都能看的闲书。 看得出作者参考了很多资料，书中政治、地理、菜谱、经济与社会生活无所不包，从食物延展开来，上溯食物来源，述以政治环境，加上当时人们的生活百态，勉强可以拼凑出一幅江户众生相。 开头说这是一本翻到哪里都能...  

如果，有人问我了解日本的书，这一本或许并不是首选，但绝对会在列表里。 相比于严肃沉闷的大部头史学书籍，一般人既无必要，也无精力细细品味。另一个极端则是各类名不见经传的快餐书籍，打着五光十色的旗号，带着诱惑的腰封，压榨的读者的购买欲。 这本书恰处于两个极端之间...  

很轻巧的一本很快就能翻完的小书，看似在讲都很熟悉的平民美食：寿司、烤鳗鱼、天妇罗、怀石....实际很细致的讲了每种江户味道形成的背景和发展壮大的历史缘由，书中注释甚多，引注详实，感觉更像打着轻松闲聊的幌子招摇，实则一本正经的文化宣讲。 江户是一座由德川家康主导修...

江户是东京的历史旧称。人口聚集是日料发展的前提条件，江户时代丰富的市民生活怎么能少了吃的？ 作者旁征博引，最想告诉说，现在流行的日料，那就是江户人的快餐。荞麦面，天妇罗，寿司的更新创造都是因为要快速满足那么在大街上买卖闲逛的人的胃啊。看完书只能感叹，在料理方...