川菜：全國山河一片紅在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

愚人作者

成都時代齣版社

譯者

2006-09-01 出版日期

151 頁數

25.00元價格

叢書系列

9787807052685 圖書編碼

川菜：全國山河一片紅在線電子書圖書標籤: 吃美食曆史食成都/四川中國美食/營養/保健睡前讀物

喜歡川菜：全國山河一片紅在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-25

川菜：全國山河一片紅在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

川菜：全國山河一片紅在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

川菜：全國山河一片紅在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

川菜：全國山河一片紅在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

料不多，但是也算是梳理齣瞭川菜發展的脈絡

評分☆☆☆☆☆

一個新視角總是極有趣的。見微知著，切入文化研究與討論的方嚮有許多，美食至少是最易讓人喜聞樂見的角度。何況，飲食審美的深入對生活品質的提升作用那麼顯著。又何況，我就在現今最流行的菜係發源中心。

評分☆☆☆☆☆

幾年前在書店買的一一因為名字像地攤讀物，而又那麼有氣勢，有種反差萌，禁不住打開來瞧瞧一一一翻翻到中間，寫得真好看啊。

評分☆☆☆☆☆

料不多，但是也算是梳理齣瞭川菜發展的脈絡

評分☆☆☆☆☆

川菜：全國山河一片紅在線電子書著者簡介

任何人對自己所齣生勾連、常有履跡的故鄉，都有一種先天的熱愛和依戀的情懷——當然或許應該剔除那種在故鄉遭遇很大排斥，留下不快記憶的人士——這是毋容置疑的。但故鄉並非十全十美，更非毫無瑕疵的安樂窩，尤其在目下“每個人的故鄉都在淪陷”的大環境下，就更是有許多令人憤懣的事情發生。巴蜀大地上——巴蜀可以身受行政區劃的宰割，但文化和精神上何嘗可以分離。所以，在我的心目中，分離巴蜀這完全是一種文化扼殺——和中國任何一寸土地一樣，正經受著目光短淺的逐利之徒的空前破壞，山川大地，滿目瘡痍；民俗風物，澆薄乖戾；老屋舊宅，夷蕩不存；日常飲食，變味不實。諸種情形，覼述齣來，可為駭目驚心。

作為一個用文字行走世界的人，當然我希望用自己的文字記載下巴蜀大地與中國大地上，幾韆年未有之大破壞。不能阻止頭腦發熱、利令智昏、貪贖好利的各級官員們帶領下，以破壞為榮的“大開發”，但是我們可以用文字來哀惋這一切，使後來者還知道這個世界也曾經有過這樣美好的物事，而罪魁禍首，其為誰也？愚人兄新著的《川菜：祖國山河一片紅》，與其是在記述川菜的曆史與輝煌，不如說更是在嘆惋正宗有味的川菜的逐一變味，乃至消亡。川菜在全國乃至世界上，這麼大的名聲，一直未有與其名聲相匹配的研究著作，我認為愚人兄這書是一個可貴嘗試。因為他學理而深通文史的人——順便說一句，愚人兄雖已移居海外，但對傢鄉的關注，以及對巴蜀過往曆史的鈎沉，可以讓許多專吃曆史飯的人汗顔——絕不為文字的華麗而損害其求真務實的科學精神，這在此前的川菜的書籍都是少有的。不特如此，他也不為對川菜的科學探索，而弄得木質無文，讓讀者如看論文，味同嚼蠟，而是將有趣的文字與科學實證精神充分融閤在一起。