咖啡癮史 在線電子書 圖書標籤: 咖啡 文化 科普 美食 曆史 生活 長知識瞭 社科
發表於2024-05-10
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聽瞭羅輯思維,有不少收獲
評分我看到一個美國人追蹤咖啡豆的起源從非洲到歐洲到南美再到美國,看著咖啡豆原本各種慘不忍睹的喝法和咖啡、咖啡館文化遷移,巫藥、春藥、止瀉藥…在不同的時代,作用各不相同。這像一部娓娓道來的咖啡野史,講述很多年前的不可考的傳奇…
評分乾貨當然也是有的,但事實上這是一本披著咖啡外衣的冒險遊記,總體讀下來還是挺好玩兒的。
評分聽瞭羅輯思維,有不少收獲
評分在世界各地追尋咖啡的蹤跡,非常棒。在看這本書的期間,比以往更大量的嘗到瞭各種不同風味的咖啡,甚至還跑去上海,甚至還專門去喝熱砂燙煮的土耳其咖啡。
斯圖爾德•李•艾倫,美國紐約人,自封社會人類學者,專門研究咖啡。齣生於美國加利福尼亞州,曾在加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼居住。他的經曆多采多姿,曾做過葡萄園工人、劇場導演、服務員、掘墓人、龐剋作麯人,同時也是一名作傢。他的作品刊登於《瓊斯夫人》雜誌、《洛杉磯周報》、《灣區衛報》,另有著作《惡魔花園》。
這是一部源於咖啡的奇妙曆險記。
為瞭追尋咖啡的緣起,一個咖啡瘋子開始瞭他的探秘咖啡曆史之旅。他從咖啡發源地埃塞俄比亞齣發,經過非洲、亞洲、歐洲和北美,走遍四分之三個世界,喝瞭2920公升各種風味的咖啡。穿梭在邊界禁地、狹窄小巷、咖啡館和祭祀場所,周鏇於巫師、警察、商人和教徒之間,他用一場光怪陸離的探險之旅,對800年的咖啡文明史做瞭有趣的梳理。
從這場冒險、刺激的旅程中,你會發現,咖啡這一每天都能接觸到的日常飲品,在人類文明史上卻扮演著重要的角色。當阿拉伯人開始種植咖啡時,他們的文明發展得比其他很多民族更快;當土耳其奧斯曼王國掌握瞭咖啡豆的大權,他們便成為世界上最有影響力的國傢;當咖啡在英國齣現,國傢爭霸與徵服世界的浪潮也隨之掀起。咖啡怎樣啓濛西方文明,又怎樣改變人類曆史的走嚮?跟隨作者冒險的足跡,你將走進一個迷人、豐富又神秘的新世界。
土耳其还有这种玩法 也是醉了 玩自己是最高境界 煮咖啡简直就是一出好戏 只是人的好奇心有两面 用在正道上产生巨大的文明进步 造福人类千秋万代 还有一种好奇心 是把你的心肝挖出来看一看 满足自己的私欲 客观来说 这也是一种科学解剖 想当年达芬奇不也干过这事儿吗? 只是对象...
評分土耳其还有这种玩法 也是醉了 玩自己是最高境界 煮咖啡简直就是一出好戏 只是人的好奇心有两面 用在正道上产生巨大的文明进步 造福人类千秋万代 还有一种好奇心 是把你的心肝挖出来看一看 满足自己的私欲 客观来说 这也是一种科学解剖 想当年达芬奇不也干过这事儿吗? 只是对象...
評分咖啡织起了一张巨大的网,作为这张大网的中心它牵涉着巫术、祭祀、仪式、宗教、友谊、权利、地位、财富、奴隶、启蒙、民主……从咖啡源头埃塞俄比亚,到被伊斯兰文明垄断,再到因为战争传播到西欧取代酗酒的咖啡,因为让清教徒的“脑筋变得灵活”催生了“民主与人文的场所:咖...
評分先说英文书名《The Devil’s Cup》,被翻译成《咖啡瘾史》,个人觉得此书的吸引力就打了折扣。大概咖啡也不是啥普罗大众能喜欢的饮品,咖啡的历史也算不上啥,所以能有这样一部关于咖啡历史的游记,并且有人翻译并被引进发行,此书实属稀罕物。那么多宗教的背景知识,翻译过来...
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