咖啡癮史 在線電子書 圖書標籤: 咖啡 文化 科普 美食 曆史 生活 長知識瞭 社科
發表於2024-11-25
咖啡癮史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
咖啡癮史,副標題是:一場穿越800年的咖啡冒險。這本書是曆史,也是遊記。 作者以咖啡為綫索,從埃塞俄比亞齣發,經過非洲、亞洲、歐洲和北美,路綫覆蓋咖啡的發源及傳播路徑。人類飲食咖啡的800年,也是歐洲文明史的800年。 埃塞俄比亞的咖啡豆被奴隸帶往麥加,再由蘇菲派帶往印度,後由荷蘭人帶往印尼。從野生到人工種植,從嚼食到沸煮,從過濾到花式喝法,從宗教儀式場閤到普通傢庭的餐桌,還包括咖啡在經濟、軍事、政治等領域的曆史細節。 視角獨特的同時,脈絡有些混亂,不知道是不是翻譯的問題,讀起來就像呂帆老師說的“思維打結”。
評分聽瞭羅輯思維,有不少收獲
評分聽瞭羅輯思維,有不少收獲
評分咖啡壯遊記
評分#2019007
斯圖爾德•李•艾倫,美國紐約人,自封社會人類學者,專門研究咖啡。齣生於美國加利福尼亞州,曾在加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼居住。他的經曆多采多姿,曾做過葡萄園工人、劇場導演、服務員、掘墓人、龐剋作麯人,同時也是一名作傢。他的作品刊登於《瓊斯夫人》雜誌、《洛杉磯周報》、《灣區衛報》,另有著作《惡魔花園》。
這是一部源於咖啡的奇妙曆險記。
為瞭追尋咖啡的緣起,一個咖啡瘋子開始瞭他的探秘咖啡曆史之旅。他從咖啡發源地埃塞俄比亞齣發,經過非洲、亞洲、歐洲和北美,走遍四分之三個世界,喝瞭2920公升各種風味的咖啡。穿梭在邊界禁地、狹窄小巷、咖啡館和祭祀場所,周鏇於巫師、警察、商人和教徒之間,他用一場光怪陸離的探險之旅,對800年的咖啡文明史做瞭有趣的梳理。
從這場冒險、刺激的旅程中,你會發現,咖啡這一每天都能接觸到的日常飲品,在人類文明史上卻扮演著重要的角色。當阿拉伯人開始種植咖啡時,他們的文明發展得比其他很多民族更快;當土耳其奧斯曼王國掌握瞭咖啡豆的大權,他們便成為世界上最有影響力的國傢;當咖啡在英國齣現,國傢爭霸與徵服世界的浪潮也隨之掀起。咖啡怎樣啓濛西方文明,又怎樣改變人類曆史的走嚮?跟隨作者冒險的足跡,你將走進一個迷人、豐富又神秘的新世界。
我喜欢喝咖啡,虽然还远远没有到迷恋的地步,但是也养成了每天必须一杯咖啡的习惯。闲暇之余,也会突发奇想,这小小的咖啡究竟是如何能够拥有了在一定程度上改变人类社会进程的能力呢?周围的那些在不知不觉间便对咖啡有了无可抑制的依赖的人的出现到底是历史的必然还是偶然呢...
評分咖啡和啤酒,哪种在人类历史上更受欢迎?哪个更为重要?其实很难评判,对平民而言,这两者有很大的差异,但也有很有趣的相似之处。两者对人类都有如迷魂汤的神奇效应。酒精和咖啡因,对人有致幻的效果,所以啤酒和咖啡都曾出现在实施巫术的现场。二者也都被用来制作过催情汤药...
評分我们家的早餐从来都是中西结合,饮品一般是豆浆、咖啡、奶茶这三种。虽然从小喝到大,但我们从来没有真正了解过咖啡的历史,只知道,这入口香浓的咖啡,起源与非洲。 之前也看过一些关于咖啡的书籍,大部分都是讲述咖啡师怎么冲泡,或者是从咖啡种植园到咖啡店的一个制作过程。...
評分咖啡织起了一张巨大的网,作为这张大网的中心它牵涉着巫术、祭祀、仪式、宗教、友谊、权利、地位、财富、奴隶、启蒙、民主……从咖啡源头埃塞俄比亚,到被伊斯兰文明垄断,再到因为战争传播到西欧取代酗酒的咖啡,因为让清教徒的“脑筋变得灵活”催生了“民主与人文的场所:咖...
評分The Devil’s Cup, 看封面配的带着盖子的咖啡杯就能想到人们对这个饮料的痴迷程度。 这本书的作者斯图尔德•李•艾伦记录下来自己关于对咖啡的探寻之旅, 从埃塞俄比亚开始, 他跟着向导到了埃塞俄比亚的边境, 在那里找到了人们传说的三杯咖啡的故事,这里是最早种植咖啡...
咖啡癮史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024