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[美] 斯圖爾德·李·艾倫作者

廣東人民齣版社

知道Insight

簡瑞宏譯者

2018-8-1 出版日期

288 頁數

59.00元價格

精裝

知道·萬物小史叢書系列

9787218127798 圖書編碼

咖啡癮史在線電子書圖書標籤: 咖啡文化科普美食曆史生活長知識瞭社科

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發表於2025-03-10

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咖啡癮史在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

咖啡癮史，副標題是：一場穿越800年的咖啡冒險。這本書是曆史，也是遊記。作者以咖啡為綫索，從埃塞俄比亞齣發，經過非洲、亞洲、歐洲和北美，路綫覆蓋咖啡的發源及傳播路徑。人類飲食咖啡的800年，也是歐洲文明史的800年。埃塞俄比亞的咖啡豆被奴隸帶往麥加，再由蘇菲派帶往印度，後由荷蘭人帶往印尼。從野生到人工種植，從嚼食到沸煮，從過濾到花式喝法，從宗教儀式場閤到普通傢庭的餐桌，還包括咖啡在經濟、軍事、政治等領域的曆史細節。視角獨特的同時，脈絡有些混亂，不知道是不是翻譯的問題，讀起來就像呂帆老師說的“思維打結”。

評分☆☆☆☆☆

#以為是咖啡史，買來一看是一位咖啡上癮者的旅行記

評分☆☆☆☆☆

一直對咖啡上癮，想探究，所以讀瞭這本書。沉醉於那份苦澀與甘美，這便恰恰也是生活的真味。一本好書就像一杯咖啡，能夠讓人覺得時光沒有被辜負，人間值得。

評分☆☆☆☆☆

在世界各地追尋咖啡的蹤跡，非常棒。在看這本書的期間，比以往更大量的嘗到瞭各種不同風味的咖啡，甚至還跑去上海，甚至還專門去喝熱砂燙煮的土耳其咖啡。

評分☆☆☆☆☆

我看到一個美國人追蹤咖啡豆的起源從非洲到歐洲到南美再到美國，看著咖啡豆原本各種慘不忍睹的喝法和咖啡、咖啡館文化遷移，巫藥、春藥、止瀉藥…在不同的時代，作用各不相同。這像一部娓娓道來的咖啡野史，講述很多年前的不可考的傳奇…

咖啡癮史在線電子書著者簡介

斯圖爾德•李•艾倫，美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。齣生於美國加利福尼亞州，曾在加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼居住。他的經曆多采多姿，曾做過葡萄園工人、劇場導演、服務員、掘墓人、龐剋作麯人，同時也是一名作傢。他的作品刊登於《瓊斯夫人》雜誌、《洛杉磯周報》、《灣區衛報》，另有著作《惡魔花園》。

咖啡癮史在線電子書著者簡介

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咖啡癮史在線電子書圖書描述

這是一部源於咖啡的奇妙曆險記。

為瞭追尋咖啡的緣起，一個咖啡瘋子開始瞭他的探秘咖啡曆史之旅。他從咖啡發源地埃塞俄比亞齣發，經過非洲、亞洲、歐洲和北美，走遍四分之三個世界，喝瞭2920公升各種風味的咖啡。穿梭在邊界禁地、狹窄小巷、咖啡館和祭祀場所，周鏇於巫師、警察、商人和教徒之間，他用一場光怪陸離的探險之旅，對800年的咖啡文明史做瞭有趣的梳理。

從這場冒險、刺激的旅程中，你會發現，咖啡這一每天都能接觸到的日常飲品，在人類文明史上卻扮演著重要的角色。當阿拉伯人開始種植咖啡時，他們的文明發展得比其他很多民族更快；當土耳其奧斯曼王國掌握瞭咖啡豆的大權，他們便成為世界上最有影響力的國傢；當咖啡在英國齣現，國傢爭霸與徵服世界的浪潮也隨之掀起。咖啡怎樣啓濛西方文明，又怎樣改變人類曆史的走嚮？跟隨作者冒險的足跡，你將走進一個迷人、豐富又神秘的新世界。

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