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海底捞VS呷哺呷哺(餐饮企业经营模式的选择与创新) 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

海底捞VS呷哺呷哺(餐饮企业经营模式的选择与创新)
☆☆☆☆☆
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龚其国 作者
中国经济
译者
2018-06-01 出版日期
202 页数
48.0 价格
丛书系列
9787513651592 图书编码

海底捞VS呷哺呷哺(餐饮企业经营模式的选择与创新) 在线电子书 图书标签: 餐饮业  连锁  商业模式  商业  管理  品牌  企业管理  akb   

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发表于2025-01-10

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居然在七夕节不知不觉看完了这本餐饮企业经营模式的书，但还蛮有意思的。看完想吃火锅了

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火锅店的2种极端 海底捞的介绍还是要看黄铁鹰的 呷哺呷哺是参照的麦当劳的标准化模式

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围绕战略，通过工业化管理体系设计，实现商业模式。

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海底捞VS呷哺呷哺(餐饮企业经营模式的选择与创新) 在线电子书 图书描述

海底捞与呷哺呷哺虽然定位不同，但都是成功的火锅企业。海底捞的服务为人津津乐道，令很多企业争相学习；呷哺呷哺则把火锅做成了快餐，也受到顾客的青睐。从他们身上我们可以看到，企业的成功模式并非只有一种，关键是找准定位，构筑适合自己的经营系统。本书从战略选择、企业定位、经营方式等多个方面对两家企业进行了详尽的对比，不仅可以供餐饮企业的管理者学习借鉴，而且可以帮助其他行业的管理者深刻理解如何围绕战略定位构筑自己的经营体系，而不是盲目地照搬其他企业的做法。

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海底捞VS呷哺呷哺(餐饮企业经营模式的选择与创新) 在线电子书 读后感

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