《药理、营养与心理学》是一部介于教科书和学术专著之间，类似于专业词典的著作。该书给基础研究和临床实践架起了一座桥梁，有助于专家们了解各自学术领域以外的课题，也适合医学生和临床胃肠病医师翻阅参读。《药理、营养与心理学》为第十册，系统地介绍了药理学、营养学与生理学的基本知识。
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