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[美] 瑪喬麗·謝弗作者

上海三聯書店

理想國

顧淑馨譯者

2019-3 出版日期

288 頁數

49.00元價格

平裝

叢書系列

9787542666062 圖書編碼

鬍椒的全球史在線電子書圖書標籤: 世界史曆史文化史大航海時代食物物質文化史全球化社會史

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發表於2024-05-20

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鬍椒的全球史在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一道名為西方東南亞殖民的亂燉菜，以鬍椒為賣點，吃到最後發現也就兩粒兒，還是生的。亂燉又雜又碎，還有湯，嚼不齣任何味道！

評分☆☆☆☆☆

信息還是挺多的，但是內容太碎瞭，讀著感覺有點乾巴巴以及有點“怎麼突然講到這”瞭的懵逼。最後一章看著感覺是最有趣的！？但是最後一章總讓我想起《荒誕醫學史》。以及，鬍椒真的有書中寫的那麼重要嗎！？

評分☆☆☆☆☆

海啊，俄刻阿諾斯。大航海時代真的是泥沙俱下，不過書寫得蠻無聊。

評分☆☆☆☆☆

流水賬嘛

鬍椒的全球史在線電子書著者簡介

瑪喬麗·謝弗（Marjorie Shaffer）畢業於布朗大學，在伊利諾伊大學香檳分校獲生物學碩士學位。她目前是紐約大學醫學院（New York University School of Medicine）的科學作傢和編輯，曾為《紐約時報》、《金融時報》、《大眾科學》撰稿，並曾任路透社商業記者，入選麻省理工學院奈特科學新聞班（Knight Science Journalism）成員。

◎ 譯者簡介

顧淑馨，颱灣大學曆史係畢業、淡江大學美國研究所碩士。曾任職颱灣中國廣播公司、聯閤報係及“美國在颱協會”，並曾兼任淡江大學、政治大學及東吳大學講師。目前專事翻譯，已齣版譯作近四十種，主要有《樂在溝通》《與成功有約》《反挫》《大外交》（閤譯）等，近作有《會說纔會贏》《謊言教父馬多夫》《逆齡社會》等。

鬍椒的全球史在線電子書著者簡介

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鬍椒的全球史在線電子書圖書描述

看似不起眼的鬍椒，卻是傢傢餐桌必備。在中世紀時，更是歐洲達官顯貴們的最愛、財富與地位的象徵。黑鬍椒原産於印度，距離歐洲各港口有十萬八韆裏之遠，取之嚮來不易。商人們對其供應來源不遺餘力的追尋，成為世界史上一股重要的推動力量，促成全球貿易的興起，重新劃定瞭世界經濟版圖。

以印度洋各島嶼為中心，瑪喬麗·謝弗生動地描繪瞭鬍椒傳入歐洲、亞洲和美洲的故事。中國長期是鬍椒的消費大國，鄭和下西洋就曾多次造訪鬍椒港；葡萄牙探險傢達伽馬為尋找辛辣的香料，開闢瞭從歐洲到印度的海上貿易路綫；亞齊國王為歐洲來客舉辦水中饗宴和鬥象競賽，極盡奢華；為控製鬍椒貿易，英國與荷蘭兩傢東印度公司相繼成立，在亞洲的幾乎每一處港口展開競爭；較晚加入競爭的美國，靠鬍椒貿易的利潤充實瞭國庫。圍繞小小鬍椒，一部紛繁的貿易史就此展開。

★ 一本有味道的世界史。對鬍椒味道的迷戀，讓西方國傢大力支持海外探險，開拓水上貿易綫路。富饒東方奢華的饗宴和異域風情，吸引歐洲的冒險傢九死一生、遠渡重洋，沿途的企鵝、海龜、渡渡鳥，都成為他們的盤中餐。這場追尋財富的探險就像他們追尋的香料一樣，辛辣、刺激。

★ 一粒鬍椒，窺探400年帝國擴張。從達伽馬開啓歐洲到印度的海上綫路、鄭和下西洋多次到達鬍椒港，到英國、荷蘭相繼在東南亞建立殖民地，再到美國建國初期依靠香料貿易充實國庫，鬍椒的流通見證瞭大航海時代帝國的崛起與世界貿易的發展。

★ 跨學科、多角度，以鬍椒為軸的知識串燒。中世紀時，鬍椒被用來當嫁妝；王公貴族靠食物中香料味道的濃鬱程度彰顯地位；新加坡港的開建、*傢股份公司的成立、耶魯大學的建校，也都和鬍椒貿易脫不瞭乾係。散落全書的“冷”知識，為你帶來驚喜不斷的閱讀體驗。

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