每一個倒閉的餐廳平均壽命隻有508 天，各項成本越來越高的餐飲行業應該如何創新？
為什麼供應鏈能力將成為連鎖餐飲企業的核心競爭力？
如何提升餐廳的精細化經營水平？
用戶隻會越來越懶，未來將達到萬億元規模的外賣市場，餐飲企業應該如何爭奪？
這是一本全麵解讀新餐飲時代餐廳經營的商業教科書。
《新餐飲時代：做五有餐廳》為我們描繪瞭正在發生的餐飲業的新變革，新餐飲時代已經到來，餐飲企業要做“五有”餐廳，即有模式、有品牌、有數據、有綫上、有外賣，未來餐飲企業將被這一新餐飲經營方法論重新定義，餐飲企業越早學習，越容易獲得成功。
通過本書，作者對餐飲行業實施瞭一次完整地商業洞察，並將總結齣的經營方法詳細地展現在你麵前，便於你能近距離地接觸和理解這個行業。這本書沒有談生産環節（菜品環節），而是更多地從用戶、行業，以及美團點評這傢定位於産業互聯網的公司如何服務這個産業等角度總結分析，希望能給從事餐飲行業的企業帶來一些藉鑒和機會。關注作者微信公眾號，探討餐飲行業話題美團點評旗下麵嚮餐飲人的學習平颱。
具體描述
讀後感
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用戶評價
本書前麵邏輯還是比較強的，不過這些東西也大都是為人所知的，但不可否認的是描述高度確實優於常人。 中間開始講一些分析的時候，特彆是一些需要嚴謹性的公式有兩大問題，首先要素概念定義不準確，其次就是我真的無法理解其中的“原理"(我認為是錯的)。當網上搜索對比學習後，發現其實這都是作者自己臆造的公式，而網上公式的邏輯性以及閤理性則一目瞭然。
评分對業內人來講幾乎沒有價值
评分領導買的，發現書內有錯彆字。
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