蔡瀾說美食：學會淺嘗二字 在線電子書 圖書標籤: 蔡瀾  美食  生活  飲食  文藝  好書，值得一讀  日本  中國文學   

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"美食傢我不敢當，我隻是一個喜歡吃的人，問我怎麼成為什麼什麼傢，不如問我怎麼求進步。我的答案總是努力、努力、努力，沒有一件事是不努力就可以得來的，努力過後就有代價，用這些代價去把生活素質提高，活得比昨天更好，希望明天比今天更精彩。" 如果有誌同道閤的朋友，一齊在鐮倉散散步，於落葉的庭園中吃些清淡的美食，參參禪，那種味道，不可多得。

蔡瀾的確是一個很有趣的人，但這本書並沒有讓我很滿意。可能是第一次看這種評論美食的書，想象的會是如何描繪一個食物的口味、外觀，但是這本書並沒有讓我大吃一驚的感覺，平平淡淡的描寫，夾雜著自己的人生經驗、為人處事。 前半部分大多是日本的美食，沒見過更彆說吃過瞭，隻覺得這些食物很高貴，但沒有想進一步去瞭解甚至嘗試，作為美食著作應該還是失敗的，私以為這種美食書還是配相關圖比較好。後半部則是一些個人見解，訪談，感覺這本書書的重點還是偏嚮“蔡瀾說”，而不是“美食”。

豆那麼細小，一顆顆吃，愛惜每一粒的滋味，也愛惜瞭人生中的一切細節。

蔡瀾的確是一個很有趣的人，但這本書並沒有讓我很滿意。可能是第一次看這種評論美食的書，想象的會是如何描繪一個食物的口味、外觀，但是這本書並沒有讓我大吃一驚的感覺，平平淡淡的描寫，夾雜著自己的人生經驗、為人處事。 前半部分大多是日本的美食，沒見過更彆說吃過瞭，隻覺得這些食物很高貴，但沒有想進一步去瞭解甚至嘗試，作為美食著作應該還是失敗的，私以為這種美食書還是配相關圖比較好。後半部則是一些個人見解，訪談，感覺這本書書的重點還是偏嚮“蔡瀾說”，而不是“美食”。

豆那麼細小，一顆顆吃，愛惜每一粒的滋味，也愛惜瞭人生中的一切細節。

在大多数人的概念里，瘦与美食不可兼得，其实，这主要是很多人减肥减魔怔了造成的。对瘦的过分追求，让人们忘记了，除了胖和瘦，还有不胖不瘦这个体型。 蔡澜就是一个不胖不瘦的体型。对于大多数人来说，能不胖就够了，何必一定要追求瘦呢？尤其是明星那种变态瘦。 保持极度的...  

本书集合了作者跟吃喝相关的或长或短的随笔和专栏文字，文字朴实无华，用句简单直接，里面大部分内容讲得不空洞也不卖弄言下有物，有自己多年来的鉴赏和经历美食的阅历打底，不必鼓吹于外，自有大家的浑厚感和风范。这本书可以说是多年老饕生涯的精选集。 在书中作者在饮食方面...