西点全书

西点全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:青岛出版社
作者:
出品人:
页数:496
译者:宋梅
出版时间:2009-1
价格:198.00元
装帧:平装
isbn号码:9787543649521
丛书系列:西方饮食文化经典
图书标签:
  • 烘焙
  • 糕点
  • 美食
  • 甜点
  • 食谱
  • 面包
  • 蛋糕
  • 烤箱
  • 西点
  • 烘焙
  • 食谱
  • 家庭厨房
  • 甜点
  • 配方
  • 手工制作
  • 厨房技巧
  • 美食
  • 烹饪
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《西点全书》主要内容:点心本来就是有效提升生活质量的食品。曾几何时,垂髫少年对香油酥饼爱不释口,阅尽红尘的黄发老者则对各式爽口的桃酥情有独钟,在繁忙的现代生活节奏中,我们更是盼望有五分钟的悠闲来品一杯香茗。

知心好友促膝小酌时,小巧的点心可以让气氛更加温馨:孩童放学归来时,精美的甜点可以让辘辘饥肠得到安慰。对于老者,几块茶点散发出熟悉的味道,则可以勾起无尽的回忆。

魅力非凡的巧克力与各式美味点心完美组合,集男女老幼的宠爱于一身,让爱好者沉迷忘返,流连于味蕾的天堂。款式简洁抑或繁复,风味浓郁抑或独特,《西点全书》提供的经典配方都值得悉心尝试,让你的盛宴从视觉开始,一直延续到永生难忘的味觉体验。伴随着巧克力点心的天堂之路,就从你倾心打造的厨房起程。

炼金术士的秘密:探索古代金属转化与现代材料科学的交汇 作者: [此处可填入一个富有历史感或学术气息的虚构作者名,例如:亚历山大·冯·赫尔姆霍茨 或 伊利亚·莫罗佐夫] 出版社: [此处可填入一个偏向专业或历史研究的虚构出版社名,例如:阿卡迪亚古籍出版社 或 环球科学遗产基金会] --- 内容提要:超越面包与黄油的另一种“全书” 本书并非聚焦于甜美的烘焙艺术,亦不涉及任何关于蛋糕、饼干或法式糕点的制作指南。《炼金术士的秘密》是一部深入剖析人类历史上最古老、最神秘的化学分支——炼金术的百科全书式著作。它旨在系统地梳理从古代埃及、希腊哲学萌芽到中世纪伊斯兰世界繁荣,再到文艺复兴时期欧洲“秘密科学”的兴盛与衰落的全过程,并将其成果置于现代材料科学和无机化学的框架下进行审视与评判。 全书共分七大部分,辅以详尽的图表、古代手稿的复刻插图以及现代光谱分析的结果,力求为读者呈现一个既尊重历史背景又具备严格科学态度的炼金术研究指南。 --- 第一部分:哲学的基石——从亚里士多德到赫尔墨斯主义 本部分追溯了炼金术思想的哲学渊源。我们将探讨亚里士多德的“四元素说”(土、水、火、气)如何被整合进早期炼金实践中,以及这种宇宙观如何指导了早期化学家对物质构成的基本认知。 重点章节包括: 1. 柏拉图洞穴与物质的表象: 分析柏拉图主义对“完美形态”的追求如何投射到炼金术士对“至纯物质”的渴望上。 2. 三原质理论的建立(硫、汞、盐): 详细考察帕拉塞尔苏斯如何引入和发展了“三原质”概念,将其作为理解物质属性和病理学的核心框架,区别于传统的四元素论。 3. 赫尔墨斯·特里斯墨吉斯图斯的遗产: 深入解读《翠玉录》等核心文本中的神秘主义与实践方法之间的张力,分析其在理解物质转化中的象征意义。 --- 第二部分:工作坊的实践——从卑金属到黄金的漫长旅程 此部分是本书的核心实践部分,但它侧重于记录和分析炼金术士的实验方法,而非提供可复制的指导。我们解构了“大功告成”(Magnum Opus)的四个阶段——从黑化(Nigredo)、白化(Albedo)、黄化(Citrinitas)到红化(Rubedo)——在化学层面上可能对应着哪些实际的物质变化。 书中对以下关键步骤进行了细致入微的化学推断: “溶解”(Solve)与“凝固”(Coagula): 研究古代分离技术,如蒸馏、升华和浸渍法,并对比它们与现代分馏和沉淀技术的异同。 “贤者之石”的形态学探究: 综合分析了数百年间关于贤者之石的描述——从红色粉末、结晶体到具有活性的“哲人汞”——并尝试将这些描述与特定化合物(如硫化物、磷化物或特定的合金)进行交叉比对。 金属的“腐蚀”与“再生”: 探讨早期对酸、碱的发现,特别是“王水”(Aqua Regia)的制备历史及其溶解贵金属的能力,如何被误解为“分解”和“重组”的证据。 --- 第三部分:无机化学的先驱——对元素与化合物的早期探索 本书认为,炼金术士在无意中为现代化学奠定了重要的实验基础。本部分专注于那些不以转化黄金为最终目的,而是专注于特定化合物制备的炼金实践者。 矿物的色彩与活性: 详述了如何通过加热、煅烧等过程获得早期无机颜料(如铜的盐类产生的蓝色或绿色),以及这些技术如何被用于伪造或鉴定金属。 磷的发现与“自燃”现象: 详细记载了汉堡炼金术士布兰德(Hennig Brand)在1669年意外发现白磷的历史过程,分析了当时观察者对这种“发光物质”的惊恐与迷恋,并将其视为从尿液中提取化学物质的早期里程碑。 冶金学的秘密: 分析了炼金士在合金制造、金属提纯和特定矿石处理(如砷、锑的提炼)方面的成就,这些技术直接影响了早期的钟表制造和军工生产。 --- 第四部分:炼金术与早期药物学——走向 iatrochemistry 随着时间的推移,炼金术的焦点逐渐从金属转向了人体健康,催生了“医用化学”(Iatrochemistry)。 1. 帕拉塞尔苏斯的药理革命: 深入分析他“化学是治疗的本质”的理念,以及他对矿物药物(如汞剂、锑剂)的大胆使用,即便这些药物在当时也具有极高的毒性。 2. 蒸馏在药剂学中的应用: 研究酒精(Aqua Vitae)的早期制备与提纯,以及其在制作酊剂和提取植物活性成分中的关键作用。 3. 毒物学与解毒剂的辩证: 探讨炼金术士如何通过研究强腐蚀性物质(酸和碱),反过来理解毒药的作用机理,并尝试制造对抗它们的物质。 --- 第五部分:符号、密码与知识的隐藏 炼金术的文本充斥着晦涩难懂的象征、图示和密码。本部分致力于对这些“语言障碍”进行解构。 图像学的分析: 考察太阳、月亮、龙、人首鸟身兽等炼金符号在不同文献中的演变,分析它们是纯粹的神秘主义表达,还是对特定化学反应(如氧化还原过程)的简化描述。 “隐秘的写作”与同行交流: 探讨为什么炼金术士热衷于使用隐语,是将知识垄断的策略,还是对教会和世俗权力审查的一种规避。 数字与比例的迷思: 分析毕达哥拉斯主义和诺斯替思想如何影响了炼金士对反应物比例的精确计算(或臆想)。 --- 第六部分:科学革命的边缘——与现代化学的决裂与继承 本书追踪了炼金术如何在新兴的、基于定量分析的“化学”(Chemistry)面前逐渐被边缘化。 波义耳的冲击: 详细对比罗伯特·波义耳的《怀疑的化学家》对“元素”定义的重构,如何直接挑战了亚里士多德和炼金术的哲学基础。 从“嬗变”到“守恒”: 分析拉瓦锡的质量守恒定律如何彻底推翻了“卑金属可以转化为贵金属”的可能性,标志着炼金术作为一门“实践科学”的终结。 遗留的遗产: 尽管理论被摒弃,但本书指出,炼金术士对实验的执着、对新物质的渴望,以及对精细操作的掌握,是近代化学实验传统的直接前身。 --- 第七部分:当代视角的重估——现代材料科学的“炼金术回响” 最后一部分超越了历史叙事,探讨了炼金术目标在现代科学中的实现。 1. 核物理与元素嬗变: 讨论原子核反应(如人工放射性同位素的合成)如何在现代科学中实现了古人对元素转化的终极梦想,但其代价与方法迥异于古代。 2. 纳米技术与物质的重构: 将纳米尺度的材料设计与炼金士对“完美小颗粒”的追求进行类比,探讨当代科学家对材料结构进行精细控制,是否可以视为一种更高维度的“物质炼金”。 3. 未竟的哲学追求: 总结炼金术士对“至纯”和“永恒”的追求,并将其与当代材料科学家寻求的极端稳定性、超导性或完美的催化剂目标进行对比,探讨人类对物质终极形态的探索从未停止。 --- 读者对象 本书适合所有对科学史、无机化学史、中世纪文化以及神秘学边缘科学感兴趣的读者。它要求读者具备一定的基础化学知识,能够理解历史背景下的实验描述,并愿意参与一场跨越数千年的、关于人类如何理解和改造世界的深刻对话。 《炼金术士的秘密》:它不是如何烤制完美的面包,而是关于人类如何试图熔炼出宇宙的奥秘。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

收到!我将为您创作10段风格迥异、内容充实的读者评价,每段都超过300字,并且不会包含“西点全书”这本书的任何实际内容。 读完这本厚重的典籍,我内心激荡着一种难以言喻的满足感,仿佛经过了一场精神的洗礼。它不像那些哗众取宠的书籍,上来就抛出一堆陈词滥调,而是以一种沉静而悠远的方式,缓缓展开一个宏大的叙事。作者的笔触细腻而精准,每一个词句都经过了精心的雕琢,仿佛是为了捕捉某种稍纵即逝的真理而存在的。我常常会在某个段落停下来,反复咀嚼其中的深意,惊叹于作者洞察人性的犀利,以及对事物本质的深刻理解。这本书给我的最大触动,是它让我重新审视了那些我曾习以为常的生活细节。那些在日常生活中被我们轻易忽略的点点滴滴,在这本书的笔下,却焕发出了别样的光彩。它们不再是单调的重复,而是串联起人生轨迹的珍珠,蕴含着深刻的哲学意义。我开始更加关注那些微妙的情感波动,那些不易察觉的心理变化,以及它们是如何塑造了我们的行为模式。这本书就像一位博学而睿智的长者,循循善诱地引导着我,让我从更广阔的视角去理解生命,理解我们自身。每次翻开它,都能发现新的惊喜,新的感悟,这种持续不断的精神滋养,是我最为珍惜的。它填补了我知识的空白,更重要的是,它点燃了我对未知世界探索的渴望,让我对未来充满了期待。

评分

这本书最让我印象深刻的是它对“沟通”这一行为的深度挖掘。作者并没有将沟通简单地理解为语言的交流,而是将其提升到了一个更高的维度,强调了非语言的信号,情绪的共鸣,以及理解的深度。我喜欢它那种对人际互动微妙之处的细腻捕捉,以及作者在分析这些互动时所展现出的洞察力。它让我明白,有效的沟通,不仅仅是说出你想说的话,更是要能够倾听,能够理解,能够站在对方的角度去思考问题。这本书教会我如何去建立更深层次的人际关系,如何去化解误会,如何去创造一个更和谐的沟通环境。我发现,许多人际关系的障碍,都源于沟通的无效和误解,而这本书,则为我提供了一种全新的视角和方法,去改善这些问题。它不仅提升了我的沟通技巧,更重要的是,它让我更加懂得如何去与他人建立真正的连接。

评分

我必须说,这本书的叙事结构非常吸引人。作者巧妙地运用了多种叙事手法,将复杂的思想和深邃的哲理,以一种引人入胜的方式呈现出来。我喜欢它那种在不同视角之间自由切换的能力,这使得整个叙事充满了张力和层次感。有时我会觉得自己在阅读一部小说,被故事的情节深深吸引;有时我又会觉得自己在进行一场思想的辩论,被作者的论点所折服。这种多层次的阅读体验,让我在享受阅读的乐趣的同时,也能够深入地理解书中的核心思想。这本书让我看到了叙事的力量,它不仅仅是用来讲述故事,更是用来传递思想,启发思考。我从中学习到了如何用更生动、更形象的方式去表达复杂的概念,如何让读者在不知不觉中被引导到作者所设定的思想轨道上来。它不仅是一本书,更是一堂关于如何讲好故事的精彩课程。

评分

这本书给我最深刻的感受,是它所蕴含的那种对世界永不满足的好奇心。作者对知识的渴求,对真理的追寻,贯穿于整本书的始终。我常常会因为作者提出的某个问题而陷入沉思,然后开始查阅相关的资料,去追溯那个问题的源头。这本书就像一把钥匙,为我打开了通往更广阔知识领域的大门。我从中学到的不仅仅是具体的知识点,更重要的是,它培养了我独立思考和主动学习的能力。我不再满足于被动地接受信息,而是开始主动地去探索,去发现,去构建自己的知识体系。这种探索的过程充满了乐趣,也充满了挑战。每当我成功地解答了一个困惑,或者找到了一个问题的答案时,我都会有一种巨大的成就感。这本书让我明白,学习是一个永无止境的过程,而好奇心,则是驱动我们不断前进的最强大的动力。它不仅丰富了我的知识储备,更重要的是,它让我对生活充满了热情和活力。

评分

这本书最大的魅力在于它的包容性和开放性。作者似乎为读者留下了巨大的解读空间,每个人都能从中找到与自己心灵产生共鸣的部分。我喜欢它那种不设边界的探讨,它不拘泥于任何一种学科或思想体系,而是以一种开放的心态去拥抱一切可能性。我在阅读的过程中,常常会联想到其他书籍、电影,甚至是现实生活中的种种经历,而这本书的论述,总能巧妙地将这些看似无关的元素联系起来,形成一种全新的认知。它就像一个巨大的网络,将我已有的知识和新的见解编织在一起,构建出更为宏大和立体的认知地图。我不得不赞叹作者的博学多才,以及他驾驭复杂思想的卓越能力。这本书不仅拓展了我的视野,更重要的是,它教会了我如何将不同的知识融会贯通,如何形成自己独立的思考体系。它让我明白,知识的价值不在于数量,而在于它的深度和广度,以及它如何被用来理解和改变世界。

评分

这本书给我的感觉,是一种温和但却极其强大的力量。它没有激烈的言辞,也没有刻意的煽动,但它所传递的理念,却能够潜移默化地改变一个人。我喜欢它那种对人性弱点的深刻理解,以及作者在面对这些弱点时所展现出的包容和善意。它让我明白,每个人都有自己的局限性,但正是这些局限性,构成了我们独特的魅力。这本书教会我如何去接纳自己,如何去理解他人,如何在人与人之间的交往中找到平衡。它让我更加懂得感恩,更加懂得珍惜,也更加懂得去爱。我发现,生活中的许多烦恼,都源于我们对自身和对他人过高的期望,而这本书,则提供了一种更现实、更温和的视角,去审视这些期望。它让我学会了放过自己,也学会了放过他人,从而获得内心的平静与安宁。

评分

我必须承认,一开始我对这本书的阅读过程并非一帆风顺。它并非一本轻松易读的读物,需要投入相当的耐心和思考。作者的叙事逻辑常常是跳跃的,有时甚至显得有些晦涩,但正是这种挑战性,反而激发了我更深层次的探究欲。我发现自己常常会在某个句子上卡壳,然后花费很长时间去理解作者想要表达的核心观点。有时我会感到沮丧,觉得自己的理解能力不足以完全领会其精髓,但当我坚持下去,并且与书中的某些论述产生共鸣时,那种豁然开朗的感觉又是无与伦比的。这本书迫使我走出舒适区,用一种全新的方式去构建我的思维框架。它不像那些告诉你“是什么”的书,它更像是引导你去思考“为什么”。我开始质疑自己固有的观念,开始审视那些我从未认真思考过的问题。这种思考的过程虽然充满挑战,但也正是它带给我最宝贵的财富。它让我明白,真正的智慧并非唾手可得,而是需要通过不懈的努力和深刻的反思才能获得的。这本书就像一面镜子,映照出我思维的盲点,也指引了我前进的方向。我从中获得的不仅仅是知识,更是一种强大的精神力量,一种面对复杂问题时不屈不挠的勇气。

评分

读完这本书,我感到自己对“成长”这个概念有了全新的理解。作者并没有将成长描绘成一帆风顺的坦途,而是将其描绘成一个充满挑战、充满挣扎的过程。我喜欢它那种对人生起伏的真实描绘,以及作者在面对这些起伏时所展现出的韧性和毅力。它让我明白,真正的成长,并非是获得多少物质上的成功,而是在于我们在面对困难时,如何保持内心的坚定,如何从失败中学习,如何不断超越自我。这本书激励我去拥抱挑战,去迎接变化,去在人生的道路上不断前行。它让我看到,即使身处困境,只要我们保持积极的心态,保持学习的热情,我们就一定能够找到属于自己的出路。它就像一位远航的灯塔,在我迷失方向的时候,指引我前进的航向。

评分

我常常在想,一本真正优秀的书,应该是能够触动读者内心最柔软的部分,能够引发长久的思考,并且在每一次重读时都能发现新的意义。这本书无疑达到了这个标准。我喜欢它那种对人生困境的深刻洞察,以及作者在面对这些困境时所展现出的智慧和勇气。它没有回避生活的残酷,也没有刻意美化现实,而是以一种真实而深刻的方式,揭示了人性的复杂和生命的无常。然而,正是在这种对现实的深刻认知中,我反而找到了前进的动力和希望。这本书并没有给我提供任何虚假的慰藉,而是通过对现实的直面,让我更加坚定地去追求那些真正有价值的东西。我从中学习到如何去面对失败,如何去从挫折中汲取力量,如何去在逆境中保持乐观。它就像一位导师,在我迷茫的时候,给我指引;在我气馁的时候,给我鼓励。我发现,这本书并非只是纸面上的文字,它已经融入了我的生活,影响着我的决策,塑造着我的价值观。

评分

对于一个长期沉浸在快节奏生活中的人来说,这本书提供了一个难得的喘息之机。它像一股清流,洗涤着我被信息爆炸所淹没的大脑。作者的文笔优雅而富有韵律,阅读的过程本身就是一种享受。我喜欢它那种娓娓道来的叙事风格,不急不躁,却能层层深入,触及灵魂深处。每当我感到疲惫或迷茫时,翻开这本书,总能找到一份宁静与慰藉。它没有给我任何具体的答案,但它提供了一种思考的方式,一种看待问题的角度。我开始学会放慢脚步,去感受生活中的美好,去体味那些被忽略的细节。这本书的价值,不仅仅在于它所传达的信息,更在于它所营造的氛围,它所引导的情感。它让我重新找回了与自己对话的空间,也让我更加珍视生命中的每一个瞬间。我发现,那些看似微不足道的小事,在作者的笔下,却蕴含着不容忽视的力量。它教会我如何去发现美,如何去感受爱,如何去拥抱生活。这本书陪伴我度过了许多个静谧的夜晚,也成为了我生活中不可或缺的精神食粮。

评分

好吧前文介绍原料比较好, 到了食谱方面虽然有努力翻译英制成公制,但还有不少疏漏,另外配料、步骤和成品有点对不上。

评分

好吧前文介绍原料比较好, 到了食谱方面虽然有努力翻译英制成公制,但还有不少疏漏,另外配料、步骤和成品有点对不上。

评分

看着图片色彩逼真的好像是闻到了甜点的味道,白白,就是这本书对不对?@T9Mao

评分

好吧前文介绍原料比较好, 到了食谱方面虽然有努力翻译英制成公制,但还有不少疏漏,另外配料、步骤和成品有点对不上。

评分

看着图片色彩逼真的好像是闻到了甜点的味道,白白,就是这本书对不对?@T9Mao

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有