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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书

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朴贤真作者

河南科学技术出版社

译者

2014-6-1 出版日期

235 页数

CNY 48.00 价格

平装

丛书系列

9787534964619 图书编码

无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书在线电子书图书标签: 蛋糕不用烤箱无黄油烘焙甜点布丁首尔美食

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发表于2024-11-22

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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

一般，整本书做法大同小异，只不过换换材料而已，所谓无烤箱烘焙的注意事项也几乎没有说明，基本上就是把常规的蛋糕做法最后用电饭锅或者蒸锅完成而已。对于有无基础的都不够系统，作品图片也不够美观

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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书在线电子书著者简介

朴贤真，喜爱创新却又讨厌繁琐的作者，自爱吃蛋糕的奶奶生病后，便一直费尽心思地实践“如何能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”，希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。经过很长时间的研究并重复了很多次的试验之后，她终于开发出了独特的低热量配方。

这些原创配方及“无烤箱烘焙”的理念让她得到1700万博友的追随，并获得韩国“NAVER最高人气博客”的称号。成名后她频频被韩国多个电视、电台栏目邀请授课，如MBC《直击热点话题》、KBS2《人间剧场》、KBS《无论什么请问吧》、SBS《周日加时新闻》、TBS电台《李红烈的广播秀》、KBS《早间剧场》、KBS《8点早间新闻》等，她的“无烤箱烘焙”得以在网络之外被更多韩国人所熟知和追随。

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无黄油,蒸简单!1只锅的完美蛋糕全书在线电子书图书描述

1700万博友追随的95款低热量配方，从日常点心到装饰蛋糕，855张步骤图，电饭锅、蒸锅、平底锅即可制作；在降低蛋糕热量的同时保证其味道清淡可口。

◆作者研发的所有配方都有一个相同的出发点：“能在保证味道的同时降低蛋糕的热量”，希望做出区别于蛋糕店的“既清淡健康又不让人觉得味道单调的蛋糕”。每天吃也不会腻，味道更是毫不逊色！

◆作者研发的的所有配方都没有使用黄油：营养又健康的蔬果谷物海绵蛋糕10款，口味选择更丰富的多种风味海绵蛋糕10款，甜蜜温润、口感一流的长崎蛋糕5款，口味浓郁的奶酪&慕斯蛋糕10款，特别简单又省时的蒸锅制作蛋糕10款，犯懒时用松饼预拌粉制作的蛋糕5款，为特别日子制作的华丽的鲜奶油蛋糕10款，漂亮的圣诞蛋糕10款，孩子最喜欢的手工卡通蛋糕10款，布丁、羊羹、巧克力等甜点&轻食15款。特别是其中的海绵蛋糕配方，不仅不用黄油，也全都没有使用鲜奶油和甜酱汁，却一样美味！

◆这些蛋糕的制作无需另备烤箱，只用厨房中常备的电饭锅、蒸锅、汤锅或平底锅，1只锅就可以简单蒸出完美蛋糕！

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