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Alice Waters and Chez Panisse 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Thomas McNamee 作者

Penguin (Non-Classics)

譯者

2008-02-26 出版日期

400 頁數

USD 15.00 價格

Paperback

叢書系列

9780143113089 圖書編碼

Alice Waters and Chez Panisse 在線電子書圖書標籤: 飲食食物烹飪餐廳食物政治美食慢生活加州

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發表於2024-10-02

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Alice Waters and Chez Panisse 在線電子書用戶評價

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Alice Waters and Chez Panisse 在線電子書著者簡介

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Alice Waters and Chez Panisse 在線電子書圖書描述

The first authorized biography of "the mother of American cooking" ( The New York Times )

This adventurous book charts the origins of the local "market cooking" culture that we all savor today. When Francophile Alice Waters opened Chez Panisse in Berkeley in 1971, few Americans were familiar with goat cheese, cappuccino, or mesclun. But it wasn't long before Waters and her motley coterie of dreamers inspired a new culinary standard incorporating ethics, politics, and the conviction that the best-grown food is also the tastiest. Based on unprecedented access to Waters and her inner circle, this is a truly delicious rags-to-riches saga.

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