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趣味历史，从冰淇淋的发展，可以侧面看到这个世界的不断变化与进步。从物理、化学到经济、运输，从地理大发现到物流、冷链。一切的发展造福了人类，让我们的生活品质不断提升，且可供享受和愉悦自己的美妙事物越来越多。

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很高兴参加了豆瓣鉴书团活动，并荣幸地获得了此赠书。 《糖与雪》这个题目取自一条历史俗语，是早期甜食商用来描述冰淇淋所需稠度的“行话”，这本书主要介绍了冰淇淋的历史、来历、做法，以及随着时代的发展，冰淇淋的发展…… 本书的作者是一位专门研究食品史的自由撰稿人，...  

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非专业书评人，想到什么写什么，一家之言仅供参考。 蛮好读的一本小书，翻译质量不错，纸质也很棒。我读书相对快一点，半小时能读1/8，有些章节和食谱让人很想动手试试看。 我对冰激凌历史的认知来源于儿童读物，硝石+水可制冰 -> 冰+甜果汁=刨冰。据说硝石制冰是中国唐代出...  

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