過癮川菜經典全集 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
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張恕玉 編 作者
青島
譯者
2012-3 出版日期
272 頁數
29.00元 價格
叢書系列
9787543655164 圖書編碼
過癮川菜經典全集 在線電子書 圖書標籤:
川菜
廚藝
食
美食
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發表於2024-11-15
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過癮川菜經典全集 在線電子書 用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
川菜是味覺的盛宴,其精髓在於調味。這本書在講川菜的書籍中算是上乘之作瞭。
評分
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川菜是味覺的盛宴,其精髓在於調味。這本書在講川菜的書籍中算是上乘之作瞭。
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照圖點菜
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照圖點菜
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照圖點菜
過癮川菜經典全集 在線電子書 著者簡介
過癮川菜經典全集 在線電子書 著者簡介
川味誘惑 追溯川菜的曆史 川菜的菜式組閤 川菜的調味風格 川菜的特色味型:麻味 川菜的特色味型:辣味 川菜的特色味型:酸味 川菜的特色味型:香味 川菜的百變味型 川菜的調味法寶:特色川味 醬料 經典中的經典:四川火鍋 細說川味火鍋 食用川味火鍋有講究經典涼菜 傢常豆腐乳(麻辣味) 麻辣豆腐乾(麻辣味) 麻辣耳絲(麻辣味) 麻辣牛肉條(麻辣味) 夫妻肺片(麻辣味) 麻辣跳水兔(麻辣味) 麻辣牛筋(麻辣味) 水八塊(麻辣味) 口水雞(麻辣味) 麻辣酥魚(麻辣味) 山椒玉排(酸辣味) 酸辣蕨根粉(酸辣味) 四川泡菜(酸辣味) 涼拌側耳根(酸辣味) 泡椒鳳爪(酸辣味) 子薑拌牛柳(酸辣味) 燈影苕片(紅油味) 紅油肚絲(紅油味) 天主堂雞片(紅油味) 白斬雞(紅油味) 雞絲涼粉(紅油味) 川味香腸(椒麻味) 椒麻肚頭(椒麻味) 蔥油雞(椒麻味) 椒麻雞絲(椒麻味) 涼拌粉皮(蒜泥味) 蒜泥白肉(蒜泥味) 薑汁腰片(薑汁味) 米椒薑汁牛肉(薑汁味) 薑汁魚條(薑汁味) 醬甜薑(醬香味)……經典熱菜經典湯品經典川味鍋經典小吃精彩鏈接
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過癮川菜經典全集 在線電子書 圖書描述
《過癮川菜經典全集(第2版)》以精美的圖片,配上高檔紙張和精美印刷,詳解瞭川菜係列典故和詳細做法。讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時,會有一種馬上想吃川菜的衝動。與傳統菜譜圖書比較,《過癮川菜經典全集(第2版)》最大的特色是:用通俗的語言,詳細說明各種菜式的製作程序和方法,讀者隻要對照書上內容,去一般集市購買各種物品,在傢裏即可自己動手做一桌色香味俱佳的菜肴。
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過癮川菜經典全集 在線電子書 讀後感
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